500克盐鸡精味精比例
请教火锅底的做法
原料：猪棒子骨1500克 牛棒子骨1500克 鸡爪骨500克 生姜50克 大 葱150克 料酒100克 鸡精150克 味精75克 炒好的火锅底料�全部 干辣椒 750克 花椒75克 菜油适量 制法：1�猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。2�先将猪棒子骨、牛棒子...
宝宝食谱
宝宝晚餐食谱:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。 宝宝晚餐食谱:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼...
鲫鱼汤用开水还是冷水
冬瓜柴鱼汤 1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；2、冬瓜去皮洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝；3、将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入柴鱼、冬瓜翻炒至鱼肉卷起；4、往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟；5、加入葱花、盐、味精调味即可。...
粉丝怎么煮
粉丝鳝鱼 材料:鳝鱼250克，粉丝200克，姜末、葱花、蒜末各适量 【调料】(Seasonings)： 高汤1大碗，辣椒油适量 A：盐1大匙，鸡精、味精各半小匙 B：醋1大匙，花椒油适量 【做法1(Methods)： 1、粉丝洗净，用清水泡软；鳝鱼去内脏，洗；争，切丝。 2、锅内放油烧至三成热，下入鳝鱼、姜末...
鲫鱼汤怎做
鲫鱼1条(约400克)，黄酒、酱油各5克，盐0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，葱100克，汤25克，精油5 00克(实耗25克)。制作方法 1、把鲫鱼洗净后斩去头尾，批成上下两片，再斩成5厘米见方的块，放入盐、姜汁、酒腌渍。葱切成长段。2、油锅烧热，放入...
熟鸡肉剁烂后怎么做丸子啊
你好！鸡肉丸子做法：1、材料：鸡腿肉（比较嫩，几乎没有脂肪的）如果是熟透的鸡肉，要比生鸡肉方便了 细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。2、把熟透的鸡肉剁成肉泥，加入葱花，姜末，鸡蛋，用盐，鸡精，麻油调好。3. 下面就是搅拌了，就用筷子开始顺时针搅拌（不要胡乱的搅拌），一直...
请问粉丝(细粉)都能怎么做着吃好?
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鱼头要怎么煮才好吃,鱼头汤的做法
三、最后，可以稍撒些胡椒粉，即可。 奶白鱼头汤的做法 食材 主料：胖头鱼头一个、料酒5ml、盐三g、味精二g、姜片四片（豆腐的香菇适量）、小葱二两。 工具 刀、砧板、汤锅 制作方法 一、鱼头洗净，从中间劈开成两半。用姜末和少许盐腌制半小时后沥干水分。 二、热锅，倒入二两油，下姜片，中火烧...
白萝卜米汤怎么做好吃
白萝卜猪杂汤的做法，白萝卜猪杂汤怎么做好吃 用料 主料 猪肉(瘦)二00克 猪肝一50克 猪半 猪肠一00克 辅料 姜 一块 胡椒粉 适量 食盐 适量 花油 二0毫升 猪杂汤做 一. 四种主料清洗干净猪肝除筋用清水泡二0钟猪粉肠加适量淀粉更容易洗干净 二. 四种主料清洗干净切薄片（猪粉肠）切段放入姜...
鲫鱼怎么做好吃
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克山县尚尔回答： 如果只要求汤水有点咸味即可的话,按千分之九的比例加盐,那么一斤(500克)水应加盐约4.5克; 由于鸡精含盐,也具有很强的增味作用,所以可按千分之一的比例添加,也就是一斤水放0.5克鸡精就可以了. 试试看?
宠婷19661239450问： 一斤水,放多少盐?多少鸡精?多少味精?10斤汤水放多少鸡精比较好 - ？
克山县尚尔回答： 一斤水放多少盐、鸡精、味精需要根据具体的食谱和口味决定.一般来说,汤水中盐的浓度在1%-2%之间比较合适,也就是说如果制作汤水需要1斤水,可以放10-20克的盐.鸡精和味精的浓度一般在0.5%左右,1斤水可以放5克的鸡精和味精....
宠婷19661239450问： 调味,..盐,味精.鸡精的黄金比例是多少.,...只有这3种.不放别的 - ？
克山县尚尔回答： 调味料中盐是本味料,味精和鸡精都含有盐.调味的关键是咸淡适中,不同食材吸收盐分比例也不同.三样混合叫乱打架、傻瓜调味.高手调味就是用盐调味恰到好处.
宠婷19661239450问： 炒菜时,盐味精鸡精的比例,还有烧汤是的比例.谢谢大家啦!有真实的哦. - ？
克山县尚尔回答： 炒菜一定看火候,配料就看菜多少,一般家庭几口的不多,就半勺盐,不是酒楼白色的那种,是小型的,还有大半勺鸡精粉,其他都不要,最好油多一点点,不喜欢油的可以少点,最后打个薄芡就可以,烧汤也是看汤水有多少,自己估计放多少盐,味精一勺就很给力了,吃太多味精对身体没益处,只是调下鲜甜味出来,其他调味也是不用放,芡也不用(炒菜,就是炒青菜那些,调味料:盐、油、鸡精粉、芡)(汤:盐、味精)本人在厨房做的,谢谢,望接纳
宠婷19661239450问： 盐味精鸡粉胡椒粉的最佳比例,做汤盐鸡粉鸡精味精胡椒粉的配方比例是多少? - ？
克山县尚尔回答： 烧汤时盐与鸡精(味精)的比例约为9:1.原料与水分别按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲汤,汤的色泽、香气、味道大有不同,结果以1∶1.5时最佳.对汤的营养成分进行测定,此时汤中氨态氮(该成分可代表氨基酸)的含量也最高,甚至高于用水较少时.这是因为水的加入量过少,原料不能被完全浸没,影响了汤中营养成分的浓度.随着加水量的增加,汤中氨态氮被稀释后浓度会有所下降.但是,汤中钙、铁的含量以原料与水1:1的比例时为最高.
宠婷19661239450问： 鸡精味精盐最佳比例 - ？
克山县尚尔回答： 鸡精味精盐调汤时的最佳比例范围:鸡精:汤水=1:900ml~1200ml.
宠婷19661239450问： 做菜是放味精鸡精是盐的几分 - ？
克山县尚尔回答： 一般比较清爽的口味的话盐 味精 鸡精的比例分别是 0.8 1.5 1.注意是不带汤的. 如果是带少量汤的话比例就是1. 2 . 1.5建议稍微放点白糖可使菜的味道更突出.
宠婷19661239450问： 炒菜时盐、味精、鸡精和糖的比例多少最合适? - ？
克山县尚尔回答： 炒菜时盐、味精、鸡精和糖的比例为1:0.5:1:0.2.相关拓展: 1、味精和鸡精尽量不要重复用,因为成分有重叠,容易造成过量; 2、同时这两种都不易摄入过多; 3、炒菜加盐主要是为了调味,糖除了调味还可以用于提鲜,炒菜刚下锅时放少许糖不会影响菜的口味,会起到提鲜的作用; 4、盐根据口味适量放,糖看你是调味还是提鲜决定量,鸡精味精选一种放少许即可.
宠婷19661239450问： 煮汤盐和味精的比例应该是多少? - ？
克山县尚尔回答： 煮汤放盐要根据自己的口味咸淡,放味精是为了提味,所以没有固定的比例.要跟立个人的口味适当的放盐.味精起到提味的效果就可以.
宠婷19661239450问： 卤味都有哪些调料组成,比例是多少 - ？
克山县尚尔回答： 卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键.卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类. 1.红卤汁. 八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶...
