50道经典牛肉菜谱
四川麻辣牛肉的做法
麻辣牛肉片 材料准备一斤左右牛腱子肉，食用油食盐生姜大葱桂皮香叶八角料酒花椒粉辣椒粉孜然粉熟芝麻各适量 做法1将生姜切成片大葱切成段2锅里放入适量水，放入牛肉生姜大葱。麻辣牛肉干\\x0d\\x0a 原料\\x0d\\x0a 熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱段10克，精盐4克，味精1克，绍酒10克，糖色...
牛肉该怎么烧?
我自己想到的一个方法哦！和你分享下啦！\\x0d\\x0a1。面条捞成八分熟，用清水过一下，这样煮时不会粘稠也不会破坏掉汤的味道！\\x0d\\x0a2。将牛肉切成小片，薄一些的那种，放在碗里，然后到入几点酱油，少许的料酒淹渍5分钟！\\x0d\\x0a3。先匀一小勺的地瓜粉放入碗中，用手把它与牛肉抓...
牛肉怎么做牛排的做法
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怎样做好吃不柴的酱牛肉
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经典粤菜滑蛋牛肉,牛肉该怎么腌才滑嫩?鸡蛋怎么炒才蓬松宣软?_百度知 ...
夏季高温炎热比较适合少油饮食搭配，这道菜身心健康口味淡，低油少盐，且含有蛋白和铁制，十分营养成分哦。小汐近期在网络上看过一些做牛肉的菜谱里，有谈及加一点松肉粉（嫩肉粉）让牛肉的口感变的滑嫩。可是，嫩肉粉的成份里带有少许的硝酸盐，常吃或是无利于身心健康。让牛肉越来越嫩滑的办法实际...
新鲜的牛肉怎么做最好吃?
将干辣椒，部分花椒（2\/3）先放进不太热的油锅，觉得有香味的时候放入牛肉，或者更早一些放牛肉，慢慢弄散。然后我放了姜粉，13香，糖，盐。然后再放1\/3的花椒，炒到牛肉的水分全干（达到你自己想要的干度为止），注意不要糊锅哦。我的做法并不是按照正规菜谱，只是根据别人的推荐结合自己的实际...
姜葱炒牛肉怎么做
炒牛肉怎么做？牛肉切丝，加入料酒，生抽淀粉，腌制十分钟，准备蒜末，油热后下入牛肉，六分熟时捞出，加入料汁搅拌翻炒即可。
谁能推荐几个牛肉创新菜的做法
百合牛肉的做法材料:牛肉350克,百合50克,葱段10克,蒜泥5克,白糖1 0克,细盐3克,湿淀粉5克,鲜汤500克,姜片3克,八角茴香2粒,酱油1 5克,黄酒15克,花生油40克,味精2克。特色:特点:百合细腻,牛肉酥香。功效:润肺止咳。操作:1、把牛肉洗净,切成2厘米见方的块。2、烧热锅,放油20克,待油烧至七成热时,下...
熟牛肉怎么炒好吃
我推荐一个年菜，在网上找到的，我很喜欢，里面有芹菜的，不知你喜欢不：还是先上个图好一点 主料：煮熟的牛腱子肉400g、胡萝卜100g、芹菜50g。辅助料理：油适量、盐适量、豆瓣酱30g 步骤：胡萝卜切片。芹菜切片。取一块熟牛肉腱子肉。切成5毫米的片。瓶装豆瓣酱。先放油少许，放豆瓣酱，再放胡...
牛肉放什么配料炖才好吃?
\\x0d\\x0a2》巧炖牛肉 \\x0d\\x0a\\x0d\\x0a有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。
漠河县辰欣回答： 【与牛肉相克的食物】 牛肉+栗子 引起呕吐 牛肉+红糖 胀死人 牛肉+盐菜 会中毒 牛肉+鲶鱼 会中毒 牛肉+田螺 会中毒 牛肉+土豆 会中毒 牛肉+白酒 会牙齿发炎 芹菜牛肉的做法 原料:嫩牛肉300克,芹菜150克,绍酒40克,酱油20克,白...
祝骅18519354664问： 炒什么素菜好吃又简单 - ？
漠河县辰欣回答： 一:【小炒牛肉】 1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;2.青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;4.锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,...
祝骅18519354664问： 水牛肉适合做哪些菜 - ？
漠河县辰欣回答： 水煮牛肉,此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中烫熟的,故名“水煮牛肉”.现摘录十道做法,供你参考,你领会了它们的精神,就可以融会贯通,根据你手边的材料作出你自己的水煮牛肉来了. 水煮牛肉一 源于自贡.自贡乃井盐...
祝骅18519354664问： 用牛肉为主料的四川菜做法 - ？
漠河县辰欣回答： 那必须得是水煮牛肉阿,呵呵 此菜中的牛肉片,不是用油炒的,而是在辣味中烫熟的,故名“水煮牛肉”.现摘录十道做法,供你参考,你领会了它们的精神,就可以融会贯通,根据你手边的材料作出你自己的水煮牛肉来了.水煮牛肉一 源于...
祝骅18519354664问： 大家来介绍几道羊肉,牛肉做的菜吧, - ？
漠河县辰欣回答： 我来说个红烧的吧,我爸爸做这道菜简直一绝.我偷学了点就泄露给你吧. 做法很简单 1、羊肉(牛肉)要选嫩一点,最好是肋骨.切成块. 2、锅里倒少许油(试肉的肥瘦而定),待油烧至9分时,倒入,不停的翻炒,加入少许盐、花椒粉.一直炒到8分熟时,加入洋葱、红辣椒皮(北方很多的),将火调小点,不停的翻炒,最后盖上锅盖焖一会,记住,火一定要小,10分钟后,关火,开锅盖.香喷喷的红烧羊肉就可以上桌了. 楼下又一个拷贝的,没劲!
祝骅18519354664问： 牛上脑的经典菜肴 - ？
漠河县辰欣回答： 煎牛上脑肉扒 菜系及功效:家常菜谱 煎牛上脑肉扒的特色:酸香微辣,咸鲜清爽,乳香浓郁.制作材料:主料: 辅料:炸土豆条100克(见该菜制作),香菜叶10克. 调料:辣酱油20克,胡椒粉1克,精盐3克,黄油10克,生菜油适量. 做法: 1.将牛上脑肉顶刀切1厘米厚的片,用肉拍子拍松成大薄片牛肉扒.入盆,撒入盐、胡椒粉,腌30分钟. 2.锅炙好,下入生菜油烧至六七成热,下入牛肉扒,以旺火煎炸至色深黄,沥尽油,下入黄油稍煎两面,待黄油出香味(肉的成熟度可根据客人需要,调整煎炸时间),烹入辣酱油,出香,用铲子铲入盘中,将肉扒排好,淋上汁,撒上香菜叶.将炸土豆条拉油加热,沥尽油入小碟,与牛肉扒一同上桌.
祝骅18519354664问： 西餐里的牛肉怎么做 - ？
漠河县辰欣回答： 美式咖喱牛肉菜谱 主料:牛腿肉500克 辅料:葱头、胡萝卜、芹菜各50克 调料/腌料:咖喱粉15克,盐3克,干红葡萄酒、酱油各5克,面粉25克,鸡汤100克,油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许 (1) 将牛肉切成方块,撒上盐...
祝骅18519354664问： 简单的家常菜做法？
漠河县辰欣回答： 介绍几道简单好做好吃的家常菜 红烧鱼 特色:无主料:1、鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净.2、熟鸡肉约半两,切薄片.3、鲜蘑菇半两,切片.4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟.5、葱半两,切段.6、老姜一小...
祝骅18519354664问： 简单家常菜的做法 - ？
漠河县辰欣回答： 拔丝香蕉做法 主料: 香蕉3根、蛋2个 所属菜系: 家常菜 特色: 色泽浅黄微亮,质地柔软鲜嫩,吃时蘸水拔丝,香甜可口沁心 材料用量: 面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗. 制作方法: 香蕉去皮,切成滚刀块;蛋打匀,与面粉拌...
祝骅18519354664问： 谁知道香草牛排和黑椒牛排的做法? - ？
漠河县辰欣回答： 黑椒牛排做法: 作料:牛排200克 辅料:西芹50克 培根2块 洋葱50克 口蘑3个 蒜10瓣 土豆适量 生菜少许 胡萝卜适量 调料:食盐适量 老抽少许 黄油20克 黑胡椒45克 红酒80毫升 橄榄油10毫升 面粉15克 高汤150毫升 腌制牛排 牛排两面上均匀撒...
