21种常见刺身鱼及图片
什么鱼适合做生鱼片
制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。我国目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼，加吉（...
什么鱼适合做生鱼片?
塘鲺、红尾护头鲿、反游猫鱼、鼠鱼、鲤鱼、三道鳞等。1、塘鲺，鮎形目胡子鲶科，长江以南各水体，亦为广东、福建等省中国南方各地都有分布。2、红尾护头鲿，鮎形目油鲶科，广泛分布于亚马逊河流域。3、反游猫鱼，鮎形目倒立鲶科，原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、...
日本料理刺身和鱼的名字有哪些?
有虎河豚、黒鲔、南鲔、伊佐木、太刀鱼、天竺太刀鱼、鯥等 。1、虎河豚 简介：虎河豚是从超过500种的河豚中评选出的被公认最美味的河豚之王，用它制作的生鱼片被认为是日本“白身生鱼之王”。成年野生虎河豚，体重可达1.5～1.8公斤，体长70cm左右，肉白而脂肪少，是最佳河豚食材，但毒性也最剧。
海鲜鱼种类海鲜鱼种类有哪些
2、泰星斑 即来自泰国的星斑。体型细长，肉色雪白，潮州菜师傅常用。烹熟后鱼肉非常诱人美味。3、皇帝星斑 又名豹星斑，全身布满细小的斑点，身上有明显的深色带，最长可达70cm。其身价昂贵，市场上不常见，是港人最喜欢食用的名贵鱼类之一，用作刺身尤其鲜美。4、吊桥石斑 这是石斑鱼中的高大上品种...
日本料理刺身和鱼的名字有哪些?
价格较高。夏季是其最佳食用期，肉质结实，适合制作刺身，但要注意鱼皮较硬，不适合制作皮霜造り和焼霜造り。7、鯥：鯥体长约50厘米，眼睛较大，色泽黑褐。虽然不是常见鱼类，但也是日本的高级鱼生之一。主要产于鹿儿岛县、长崎县、高知县和东京都等地。在冬季，鯥的脂肪含量丰富，味道最佳。
常见的食用深海鱼有哪些?
常见的食用深海鱼有黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等 深海鱼是公认的营养高手，但最好选择含汞量低的食草鱼。平日常见的黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼等都是食草海鱼，二十二碳六烯酸（又称DHA、脑黄金）含量也不低，特别是秋刀鱼。银...
金枪鱼和三文鱼刺身相比,哪个营养价值高一些呢?
2. 金枪鱼的鱼肉鲜美、鲜嫩，三文鱼的鱼肉细嫩，颜色较好。通过观察它们的生活环境和外表，可以帮助我们区分金枪鱼和三文鱼。3. 金枪鱼属于海水鱼，肉质柔嫩鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值极高。三文鱼肉质细嫩，颜色鲜艳，口感爽滑，含有多种维生素和矿物质。4. 尽管三文鱼养殖面积较大，价格便宜...
30种最常吃的深海鱼
最常吃的深海鱼有：三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲭花鱼、黄花鱼、鲅鱼、带鱼、比目鱼等。1、三文鱼 三文鱼是一种冷水性的高度洄游鱼类，主要分布在大西洋、太平洋和北冰洋交界的水域。三文鱼可以用于制作刺身和生吃，也可以直接食用。它三文鱼籽也具有很高的营养物质，人们常将三文鱼拿去烟熏、烤制...
日本料理刺身有哪些
3. 鲷鱼刺身。鲷鱼刺身因其鲜美的口感和独特的形状而受欢迎，常用于各种料理中。4. 鳗鱼刺身。虽然鳗鱼主要以烧烤方式呈现，但其刺身也非常受欢迎，具有独特的口感和风味。5. 乌鱼刺身。乌鱼的肉质紧实，口感滑嫩，是某些地区的特色刺身之一。解释：刺身是日本料理中的一种传统食品，主要以新鲜的鱼类、...
什么是刺参(刺身)?为什么这么叫?
刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼（鲑鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鱼春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和...
珠晖区降糖回答： 刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼.常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼则是刺身的上品.还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼...
彭姣13368535382问： 刺身用什么肉质的鱼? - ？
珠晖区降糖回答： 刺身最常用的材料是鱼,而且是最新鲜的鱼.常见的有金枪鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、?鱼、鲈鱼、鲻鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼曾经是做刺身的上品原料,而现在呢?刺身已经不限于鱼类原料了,像螺蛤类(包括螺肉...
彭姣13368535382问： 较常见的刺身种类有哪些? ？
珠晖区降糖回答： 较常见的刺身种类有:鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等
彭姣13368535382问： 日本生鱼片的种类 - ？
珠晖区降糖回答： 国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等
彭姣13368535382问： 刺身鱼生不同？
珠晖区降糖回答： 一 刺身及其附带物品. 1.刺身的材料和形状.刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼.常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼.在古代,鲤鱼则是刺身...
彭姣13368535382问： 生鱼片,一般都是什么鱼? - ？
珠晖区降糖回答： 三文鱼(学名是鲑鱼):分为冰鲜和急冻两种,冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美,而急冻三文鱼的口感比较粉,没有那么鲜甜. 北极贝:其实属于熟食,在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻. 金枪鱼:现在市场上卖的很多是从泰国过来的,分几个级别,AAA是最好的,然后依次是AA,A,AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美,少筋,口感最舒服. 然后比较常见的海产品刺身有章红鱼,深海八爪鱼,进口法国生蚝,海胆,北极甜虾. 另外还有一些淡水鱼也可以作为鱼生,但是寄生虫比较多,建议少吃.
彭姣13368535382问： 说说刺身常用鱼和它们做成刺身后的样子? - ？
珠晖区降糖回答： 最常见的就是三文鱼红白相间的那种.然后大马哈鱼,鲑鱼也可以做刺身.深海无污染的鱼都可以做刺身.
彭姣13368535382问： 日本料理的制作!？
珠晖区降糖回答： 日本料理---＂刺身＂的做法 “刺身”即是生鱼片,有人直接音译为“沙西米”.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀...
彭姣13368535382问： 生鱼片怎么吃 - ？
珠晖区降糖回答： 生鱼片的吃法很多,可作鱼生吃,配椒丝、姜丝、葱丝、熟油、芥辣佐食即可,全程制作重卫生; 可油泡生鱼片,鱼片垃油,下料头(蒜茸、姜花、葱度),下鱼片调味勾芡即可; 生鱼片可配菜炒.
彭姣13368535382问： 生鱼片能吃吗???？
珠晖区降糖回答： 能吃,但是在处理生鱼片的时候,一定要注意卫生,清理干净,否则会受到细菌感染,引起肠道不适等情况发生.
