100种剁椒菜谱大全
剁椒鱼头的腌制方法
1. 将鱼头洗净切开，用刀在鱼头的正反面都砍几下，以便入味。用料酒，盐，胡椒粉抹遍鱼头，腌制10分钟。2. 姜和蒜切片，葱切段。 高火加热适量油，加入一半的葱姜蒜炒香，之后倒入泡椒，胡椒粉，盐和糖炒匀，加盖煮至泡椒出水沸腾。3. 将煮好的泡椒汁均匀淋在鱼头上，准备蒸鱼。将鱼头高火隔...
过年想做菜,希望大家帮帮忙!!!
主料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克 调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量 做法：1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，...
谁能介绍几种浙江特色小吃?
东坡肉:是浙江传统名菜之一,色泽红亮,肥而不腻,香而不腥,口感鲜美。2. 红烧鱼:是浙江传统的地方名菜之一,以鲜美的鱼为主料,配以多种鲜味调料烹制而成,味道鲜美,食欲诱人。3. 龙井虾仁:是杭州的一道著名的特色菜品,选用龙井茶和新鲜的虾仁,加上适量的调料烹制而成,口感鲜美。4. 拔丝地瓜:是杭州地区的传统特...
你们觉得哪种盖浇饭最好吃?
1. 常见的盖浇饭 盖浇饭可以根据食材进行分类，比较常见的有牛肉盖浇饭、叉烧盖浇饭、鸡肉盖浇饭、茄子盖浇饭等。这些盖浇饭可以根据个人口味而选择，比如喜欢吃肉类的可以选择牛肉或鸡肉盖浇饭，喜欢蔬菜类的可以选择茄子盖浇饭。2. 盖浇饭的配料 盖浇饭不同的配料和调味品会影响到口感，比如：葱姜蒜，醋、料酒...
在家里用微波炉都能做什么好吃的?
微波炉版雪媚娘，全程不用开火哦
中国有什么特色美食
二、冰糖葫芦 又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。三、狗不理包子 是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于...
求00年到13年中国流行音乐热歌榜TOP10。
有一种爱叫做放手[阿木]没有你的日子我真的好孤单[韩晶]该死的温柔[马天宇]一千个轮回[耿宁]听着情歌流眼泪[高进]牛仔很忙[周杰伦]对望[林志颖]月光海[东来东往]剁椒鱼头[狼啸]有没有人告诉你[陈楚生]心在跳情在烧[谢军]爱大了受伤了[汤潮]死了都要爱[信乐团]香水有毒[胡杨林]做你的爱人[饶天亮]你...
堆龙德庆县可杰回答： 喜欢吃辣的,看着自己做的菜那火红的一片,着实馋人的紧!那就一起学做菜剁椒菜谱10道做法,绝对够味!剁椒鱼头食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒...
迟顾13642525377问： 剁椒做什么菜好吃 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 剁椒可以做的菜是很多的,这里介绍三种: 剁椒蒸鱼头食材:600g大花鲢鱼头、适量白酒、适量红色剁椒、适量黄色小泡椒、适量大葱头、适量姜片、适量香葱、适量蒜瓣、适量生抽、适量麻油、适量油做法:1)先将鱼头洗净,用刀对半...
迟顾13642525377问： 剁椒还可以做什么菜? - ？
堆龙德庆县可杰回答： 剁椒鱼头 用料:胖头鱼头1个约500g 市售瓶装剁辣椒(或自制剁辣椒)30g 盐1小匙约5g 糖1/2小匙 料酒10ml 胡椒粉1/2小匙 豆豉2小匙约10g 小葱碎2小匙 姜末2小匙约10g 大蒜4瓣 油10ml 1、把剁辣椒取出,如果不够碎,用刀剁几次,剁碎....
迟顾13642525377问： 剁椒鱼头做法以及配料 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 剁椒鱼头是一道湖南名菜,其味道鲜美、色泽红亮、咸辣适口,就连不能吃辣椒的人,遇见了剁椒鱼头也忍不住多吃几口,可称得上是人见人爱的菜品.可是味道鲜美的剁椒鱼头却有一个缺点--油盐过多,现在的人们非常注重养生,油盐过多对...
迟顾13642525377问： 川菜剁椒鱼的做法大全都有哪些 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 步骤1.准备好所需的食材:鱼块、剁椒、大蒜.2.将鱼块放入大碗中,加入剁椒.3.加入适量白胡椒粉.4.加适量料酒.5.鱼块和调料拌匀后,腌制一段时间.6.将鱼块摆盘,调料均匀铺在上面.7.放入蒸锅,上汽后蒸10分钟.8.蒸鱼的时候,把蒜剁成小粒.9.鱼端出来后,将蒜粒撒在表面.10.适量油烧热,浇在蒜粒上即可.
迟顾13642525377问： 剁椒怎么做好吃… - ？
堆龙德庆县可杰回答： 而剁椒的制作是有相当严格的程序和步骤的 1.挑选无虫害、新鲜的小尖辣椒(已熟、变红). 2.辣椒洗净、控水. 3.辣椒剁碎,这个步骤.要采用专门的工具,包括专门的剁刀,木盆等,在剁制过程中辣椒的辣味也会随空气到处弥漫,所以...
迟顾13642525377问： 剁椒鱼头的做法 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 食材明细 鱼头一个 葱适量 姜适量 蒜适量 剁椒适量 盐适量 胡椒粉适量 鸡精适量 微辣口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 剁椒鱼头的做法步骤1 鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,鸡精半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟.2 葱姜蒜垫底.3 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟.4 撒上葱姜蒜末.5 油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可.6 剩下的汤汁用来拌面条特别好吃.
迟顾13642525377问： 剁椒肉片怎么做如何做好吃 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 主料 瘦肉30块 尖椒8个 姜1个 蒜1个 花椒2g 辅料 盐1g 鸡精1g 酱油1勺 剁椒肉片的做法步骤1. 先把肉切片,把调料放好,加面粉2. 把辣椒放在油锅里炒3. 把肉放如油锅你.4. 在把肉从锅里添出来5. 放在锅里炒,几分钟6. 然后再把肉放在锅里炒
迟顾13642525377问： 剁椒酱的做法,剁椒酱可以做什么菜 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 自制剁椒酱 主料红美人椒500g 蒜350g 盐50g 白砂糖30g 姜2块 高度白酒2瓶盖 自制剁椒酱的做法步骤1. 红美人椒清洗干净后沥干水份后,将辣椒蒂清理干净.2. 辣椒一定要把水分沥干,一点生水都不能有.将辣椒对剖开来.3. 再将辣椒切成小段.4. 用菜刀不停地剁.5. 直至剁成细碎.6. 蒜瓣切片.7. 然后将蒜片剁成小颗粒.8. 将蒜粒倒入剁椒里.9. 姜切粒.10. 盐放入剁椒盘里拌匀.11. 然后加入糖.12. 加入白酒.13. 用勺拌匀,静置一会儿.14. 装入消毒干燥的玻璃瓶里,先放在外面发酵两天,然后放入冰箱冷藏三四天就可以吃了.
迟顾13642525377问： 剁椒怎么做菜 - ？
堆龙德庆县可杰回答： 剁椒鱼头原料: 鱼头、剁椒 做法: 步骤1:先将鱼头洗干净,剖开鱼头,放上料酒,姜片腌制一会.剁椒一瓶3.5块,用的时候只要一半就可以了. 步骤2:在鱼头上放一层剁辣椒,因剁辣椒较咸,所以切忌放多盐,锅中水开了后,看到蒸汽上...
