10寸生日蛋糕做法最佳配方
怎样在自己家做生日蛋糕?
无需烤箱的蛋糕－冻柠檬芝士蛋糕：原料(8寸活底蛋糕模)： 奶油芝士（cream cheese）250克, 鲜奶油250ml（我用的雀巢淡奶油），全麦消化饼干1袋（100克），黄油40克，柠檬半个（30ml），糖50克，鱼胶粉15克，鸡蛋一枚（只用蛋黄）。饼底做法： 1、将消化饼放入2层密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。2、...
蛋糕一般有多大?
比如慕斯蛋糕,冰激凌蛋糕,4寸一个人都能吃完,其它的就有点多了。但最好是在冰箱里冷藏,等吃完后再吃。 不同蛋糕尺寸和人数 1、6英寸蛋糕:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。 2、8英寸蛋糕:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。 3、10英寸蛋糕:5-8人食用,适用于生...
戚风蛋糕的做法?
1\/10 1. 将鸡蛋打入打蛋盆，搅拌均匀后分出相当于半个鸡蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。2\/10 2. 将40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，与半个鸡蛋的蛋液充分搅打均匀，直至表面没有浮油，蛋液将植物油全部融合为止。糖此时仍有颗粒在内部，只要分布均匀即可，无需等到化掉。3\/10 3. 在和面盆...
传统水蒸蛋糕做法
2小勺玉米淀粉，我特意发图展示一下工具，这个量不用十分精准，我做过几次后得出来的经验。搅拌到没有颗粒，关于白糖的量，很多人说白糖应该放在蛋清里打发，其实我做了几次，认为白糖可以放一半到蛋黄里，也可以完全放进蛋白里，不影响整体口感。白糖可以少点，不能放太多。然后就是做蛋糕最关键的一...
我烤的蛋糕为什么会偏硬,怎样才可以使烤出来的蛋糕松软可口?
做松软可口的蛋糕需要使用低筋面粉，如果使用高筋面粉就会导致蛋糕口感偏硬，正确比例做法如下：准备材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴 1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄；2、然后蛋黄中加入盐、油、水、20g糖，搅打均匀；3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；...
如何做戚风蛋糕
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戚风蛋糕怎么做
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戚风蛋糕制作方法简单吗?有什么小技巧?
我们采用烫面的方法来制作，让这款蛋糕口感更加香软柔和，吃起来特别细腻美味。当早餐、当零食都是非常棒的选择，大人和孩子都非常喜欢吃，而且百吃不腻呢！最重要的是这款戚风蛋糕呢，做法非常简单，而且分量够足，直接吃或是做成生日蛋糕都非常棒。戚风蛋糕这样做，简单易成功，口感绵软湿润，做多少次...
闪电麦坤蛋糕做法大全
将做好的蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中，震动几下 步骤10 烤箱预热160，5分钟 步骤11 将模具放入烤箱中，中层上下火，关上烤箱门，将温度调至150，烤22分钟 步骤12 烤好的蛋糕片倒扣在网架上放凉备用，同样的方法做好剩余的所有戚风蛋糕胚子 步骤13 取10寸蛋糕片放在蛋糕纸垫上，然后抹上打发好的...
蛋糕上抹的奶油是怎么做的 ?
如果一些饼店的规模较小,每天的生日蛋糕只有一、二个,那就将植脂奶油打好放冷藏柜储存,要制作蛋糕时再用一个小盆子装一点出来做这个蛋糕,不够用时再从冷藏柜取出来一点。这样就不会因做一个蛋糕而影响一大盆奶油的稳定性。---理论鲜奶油(cream)又称生奶油,是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油,呈液状。鲜奶...
茅箭区安射回答： 10寸戚风蛋糕胚材料: 蛋黄糊:蛋黄8个 细砂糖40克 玉米油120克 牛奶120克 低筋面粉180克 香草精三四滴 蛋白糊:蛋白8个 细砂糖110克 柠檬汁适量 夹心奶油250克 抹面奶油350-400克 烘焙温度:150度55-60分钟
宗政栋19737269768问： 十寸的生日蛋糕怎么做 - ？
茅箭区安射回答： 10寸慕斯蛋糕配方:巧克力慕斯 蛋糕围边及蛋糕片材料:蛋黄4个,细砂糖45g,蛋白4个,细砂糖45g,低筋面粉120g,糖粉适量(筛围边上).巧克力慕斯巧克力慕斯材料:牛奶20g,鲜奶油20g,可可粉5g,巧克力45g,黄油30g,鲜奶油60...
宗政栋19737269768问： 十寸蛋糕怎么做好吃,十寸蛋糕的家常做法 - ？
茅箭区安射回答： 10寸戚风蛋糕零失败新手教程的做法 准备好材料 鸡蛋蛋清蛋白分开30克糖加入蛋黄 拌均匀 分别加入油和牛奶,拌匀.筛入低筋面粉,拌匀,不要过度搅拌,以免起面筋影响口感.蛋黄糊拌好放到一旁静置.蛋白加入几滴柠檬汁,打到出现鱼眼...
宗政栋19737269768问： 求10寸海绵蛋糕的配方及做法 - ？
茅箭区安射回答： 工具/原料: 鸡蛋10个、细砂糖160克、低筋面粉160克、玉米油40克、牛奶50克. 方法/步骤: 1、烤箱预热150度,主锅无油无水,插上蝴蝶棒,放入全蛋液500克和糖,15分钟-45度-速度4打发 ,然后,再5分钟-速度4,不用开温度继续打发....
宗政栋19737269768问： 10寸模子的蛋糕配方? - ？
茅箭区安射回答： 1.面粉--戚风蛋糕因面糊中水份含量较其它蛋糕的比例高出许多,因此面粉的性质必须新鲜和良好,以使在搅拌和烘烤过程中不但能容纳面糊内的水份,而且要能支持蛋糕膨胀,不使出炉后蛋糕出现收缩.所以应用新鲜度良好的普通低筋面粉,...
宗政栋19737269768问： 亲手做一个生日蛋糕要准备什么材料 - ？
茅箭区安射回答： 覆盆子巧克力蛋糕 材料:4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐. 配料:200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、 5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶...
宗政栋19737269768问： 十寸淡奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
茅箭区安射回答： 用料 鸡蛋 8只 低粉 170g 牛奶 110 玉米油 110 细砂糖 90+30 柠檬 1个 蓝风车淡奶油 1瓶 糖粉 80g 牛奶草莓 2盒 红心火龙果 1个 金奇异果 2个 奇异果 2个 十寸水果奶油蛋糕的做法 用子瑜妈妈戚风蛋糕配方做好一个戚风.烤箱预热10分钟然后用...
宗政栋19737269768问： 十寸戚风蛋糕,的做法,十寸戚风蛋糕,怎么做好 - ？
茅箭区安射回答： 食材 鸡蛋8个 低筋面粉140克 白沙糖146克 盐2克 色拉油80毫升 牛奶90毫升 制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤1,准备原料2,鸡蛋8个,蛋黄、蛋白分别装在无油无水的容器里;3,蛋黄里加入四分之一的白糖,搅拌均匀4,再加入色拉油80...
宗政栋19737269768问： 生日蛋糕怎么做的? - ？
茅箭区安射回答： 用料:鸡蛋5个,牛奶70克,低筋面粉100克,白砂糖50克,玉米油60克,盐微量,柠檬汁几滴,动物淡奶油适量. 做法:1.鸡蛋的蛋白蛋黄分离,备用. 2.食用油、牛奶、20克糖放进容器,搅拌均匀. 3.蛋黄加入“步骤2”中的容器内,搅拌...
宗政栋19737269768问： 蛋糕怎么做 - ？
茅箭区安射回答： 轻乳酪生日蛋糕 食材明细: 细砂糖(蛋黄用) 25g 牛奶 100g 蓝多湖切达美式片装奶酪(白色) 5片 黄油 50g 蛋黄 4个 低粉 45g 蛋白 4个 玉米淀粉 28g 细砂糖(蛋白用) 50g 操作步骤:1准备原料备用.2准备好奶酪片放碗里,加入细砂糖和...
