龙葵碱与醋能中和吗
醋的什么性正好能中和碱性?
醋的性质是酸性,因此可以中和碱性的物质。当醋和碱性物质混合时,醋中的酸性成分可以接受碱性物质中的氢离子,从而形成水和盐。这个反应被称为酸碱中和反应。
碱和醋反应生成什么
碱和醋反应生成盐和水。因为醋属于酸的一种,会发生酸碱中和反应。中和反应酸和碱互相交换成分,生成盐和水的反应。中和反应的实质是:H+和OH-结合生成水(H₂O)和盐。酸+碱→盐+水 有盐和水生成的反应,不一定是中和反应如:2NaOH+CO₂ = Na₂CO₃+H₂O....
食用碱和醋精混合,用于洗碗可行吗?
食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。 食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。人工合成醋俗称醋精,...
什么东西能把碱中和掉?
1.酸(可溶的酸)2.铝 铍等可以和碱反应的金属 3.强酸弱碱盐。4.酸性氧化物
醋能中和碱吗
可以 醋也是一种酸 不过酸度不高 中和能力不大
碱和醋加在一起有什么化学反应
碱都碱性,醋的主要成分是乙酸(醋酸),是一种弱酸,可与碱发生酸碱中和反应生成水,但有些碱还可以产生气体,比如纯碱(碳酸钠)与醋反应会产生水和二氧化碳,实例,把面碱(主要成分碳酸钠)放进醋里会有气泡产生
洗猪肉皮用碱放多了怎么能去掉减味儿?
1. 重新浸泡:将洗好的猪皮重新浸泡在清水中,每隔几个小时换一次水,直到水中不再有碱味为止。 2. 加醋:在清水中加入一些醋,然后将猪皮放入水中浸泡,醋可以中和碱的味道,同时还可以让猪皮更加柔软。 3. 泡姜水:在清水中加入一些切好的生姜,然后将猪皮放入水中浸泡,生姜可以帮助去除异味。 4. 泡茶水:在清水中...
什么东西能解土豆的毒
1、注意贮存土豆方法。必须贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止其发芽。2、发芽过多的土豆不可食用。3、对于发芽少许的土豆,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒。
白醋和盐,碱能混在一起洗脚行吗?
最好不要,白醋含有氢离子(H+),碱含有氢氧根离子(OH-),混在一起会发生化学反应,最后生成水。失去各自的效力。白醋和盐,或者盐和碱,白醋和碱不要混合。
生物碱能用醋中和吗?
生物碱大多呈碱性反应。但也有呈中性反应的,如秋水仙碱;也有呈酸性反应的,如茶碱和可可豆碱;也有呈两性反应的,如吗啡(Morphine)和槟榔碱(Arecaadine)。应该回答不能用醋中和
连山壮族瑶族自治县维普回答: 炒土豆放醋是能解毒的,做法:在烹调土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,能起到解毒作用,人常常吃的酸辣土豆丝、醋熘土豆丝,不仅味道好,安全性上也更胜一筹.但需要注意的是,如果吃土豆时口中有发麻、发涩的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒.
彘刚19670234924问: 发牙的马铃著怎么处理才能吃 - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 发芽的马铃薯不可以吃的.但是对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透才可食用.因龙葵碱遇醋易分解,故在烹调时可适当加些食醋,以加速龙葵碱的破坏,变为无毒.马铃薯含...
彘刚19670234924问: 食醋对土豆中的龙葵碱有什么作用? - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 龙葵素在醋酸中加热可被破坏,我试过放心吧,但是马铃薯发芽太严重的最好别吃!
彘刚19670234924问: 炒土豆为什么要放醋? - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素,它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用.极少量龙葵素对人体没有明显害处,但是如果一次吃进200毫克(约半两土豆),经过15分钟至3小时就可发病.如何防止龙葵素中毒呢?去皮后的土豆切...
彘刚19670234924问: 未成熟的绿西红柿炒熟后能不能吃 - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 青番茄中含有的龙葵素含量很低,要比马铃薯中的含量低得多. 即使将番茄中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01%来计算,人一次口服要达到中毒剂量(0.2克),那就要一次性吃下2千克青番茄.这在一般情况 下是不会发生的,很少有...
彘刚19670234924问: 关于龙葵素 - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 龙葵素 又叫龙葵碱,茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷.分子式为C45H73NO15N,结构式如图所示.不溶于水、乙醚、氯仿,能溶于乙醇,与稀酸共热生成茄啶(C27H43NO)及一些糖类.茄啶能...
彘刚19670234924问: 土豆生芽怎么处理? - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 新鲜的土豆含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加.当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加.吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵...
彘刚19670234924问: 青西红柿能吃吗? - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 正常情况下,吃一两个没成熟的青番茄是不会中毒的.随着番茄的成熟,番茄中龙葵素的含量会越来越低,所以吃红色的熟透的番茄就更不会中毒了!但是,既然青番茄里含有致毒因子,很多人还是会有点害怕.建议大家,在吃青番茄的时候,...
彘刚19670234924问: 土豆发芽还能吃吗 - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 农业专家提醒,当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时,可以将芽和芽眼挖掉一块,其余部分还是可以吃的,因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展.虽然经过上述处理,仍会残留一部分毒素,加工时要挖去芽和芽根,削去皮,用水浸泡半小时后再加工食用.这种土豆不宜炒丝或炒片吃,可以红烧、炖或者煮.由于龙葵碱遇酸易分解,所以烹调时可加些醋.这位专家说,要预防土豆长芽,应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方.如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了
彘刚19670234924问: 洋芋(土豆)发芽了还能吃吗? - ?
连山壮族瑶族自治县维普回答: 刚发芽的土豆可以吃吗?是可以的,但是需要特别注意,我们应该深挖掉发芽部分及芽眼周围,然后浸泡半小时以上,弃去浸泡水,再加水煮透就可以食用了.在炒土豆的时候放一点醋,效果会更好哦. 虽然刚发芽的土豆处理后可以吃,但是还是要食用未发芽的土豆哦.