黑鱼的10种做法
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
一.古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：1.将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。2.在鱼的身体上切几刀，最好是切到鱼骨的位置。3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下，这样可以去除鱼的腥气。4.将...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
清蒸鲈鱼主料：鲈鱼辅料：料酒、盐、姜、葱、酱油、蒸鱼豉油、白糖、花生油做法：准备食材，鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝；鱼身切几刀，抹上盐、料酒腌制10-15分钟，在鱼肚里塞少许葱白姜丝(可提味)；蒸锅加水预热，水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右；蒸好的鱼会有部分汤汁，倒掉(这样腥气不会太...
22种鱼的家常做法,轻松掌握开办全鱼宴!
将鱼玩出N种玩法，把鱼做到极致 ，一定能让你舌头爆炸，味蕾全开 。酸菜鱼 草鱼1条、酸菜1小把 鸡蛋白、野山椒、油、盐 姜5克、蒜5克、料酒、淀粉 白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒 松鼠鳜鱼 桂鱼200克、 料酒2克 松子10克、胡椒粉少许 番茄酱10克、 植物油500克 湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋...
做鱼的方法是什么?
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无鱼不成席,年夜饭推荐10种鱼的做法,好吃好看,寓意年年有余
市场上鱼的种类很多,多数人会的做法比较少,除了清蒸就是红烧。其实鱼肉的吃法还是很多的,下面分享10种好吃的鱼的做法,年夜饭上给家人露一手,上桌受欢迎,寓意“年年有余”。 【操作步骤】 1、准备一条草鱼,大概两斤左右,去掉鱼鳞和内脏,放在案板上,用刀把鱼头剁下来。 2、把鱼身放在案板上,从鱼头一侧开始...
鱼的做法
1.松鼠桂鱼 原料：桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克 做法：1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破)，在尾巴处留些脊骨。桂鱼去骨后，...
鱼有哪些做法
介绍几种鱼类比较普遍的做法：一、酸菜鱼 原料：川酸菜，活鲤鱼或草鱼制作：1，将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；2，川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃，辣椒一定要少放...
简单家常鱼的做法大全
教你十二种家常鱼的做法,简单又实用,学会它,节日家宴露一手春节家宴,年年有余,鱼的菜肴不可缺少,分享十二道鱼的做法,春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。鱼在中国象征着平稳、...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
二、红烧鱼的做法：1、把鱼洗净。2、将鱼两面切花刀。3、热锅冷油下鱼煎黄。4、等鱼煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。5、锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。6、锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁。7、...
鱼的做法
10.用水淀粉勾芡 11.煮好的浓稠柠檬汁 12.把它淋在鱼片上即可 麻辣烩鱼块 材料：草鱼尾500g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、辣椒酱适量、花椒适量、胡椒粉适量 做法：1.草鱼尾巴去鳞，洗净 2.准备好调料 3.草鱼切厚片，用盐，料酒，姜末，胡椒粉腌20...
平顶山市增抗回答： 黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼段,头尾留下另用...
穆雯19654163111问： 黑鱼怎么做法? - ？
平顶山市增抗回答： 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食.现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条. (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油 (3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,...
穆雯19654163111问： 黑鱼有几种烧法? - ？
平顶山市增抗回答： 黑鱼的做法 (玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、醋椒黑鱼汤、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼) 今天我们来介绍黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、...
穆雯19654163111问： 黑鱼怎么做 - ？
平顶山市增抗回答： 黑鱼汤 材料 黑鱼.姜.做法1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉.再切成鱼片备用; 2、锅里热油,放入姜擦锅.放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底; 3、烹入足够的开...
穆雯19654163111问： 请问黑鱼有什么好的吃法吗?详细点.？
平顶山市增抗回答： 黑鱼的烹饪 黑鱼烹饪方法很多 ,宜于鲜食.现列举几项如下: 1、酸辣鱼条: (1)主料:黑鱼一条. (2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味...
穆雯19654163111问： 野生黑鱼的做法 - ？
平顶山市增抗回答： 步骤1.黑鱼洗净去鳞去脏,用盐、料酒腌渍一会.2.锅中放适量油,加入葱姜蒜炒香.3.将鱼用厨房纸吸净水份,放入锅中.4.煎至两面发黄上色.5.加入适量的黄豆酱.(我放了约两大勺)6.加入适量水、一个八角大火炖开,转中小火慢炖.7.略尝一下汤汁的味道,再根据情况决定是否加点盐.8.汤汁收尽时,出锅装盘.小贴士 鱼在煎时,注意要煎好一面再煎另一面,不要心急,以免破碎.
穆雯19654163111问： 生黑鱼片的做法 - ？
平顶山市增抗回答： 准备材料:盐适量、生抽3 滴、花生油或香油3 滴 、鲈鱼一条、紫苏狗肉香1块钱、大葱一根、洋葱半个、黄瓜半个、子姜一节制作步骤: 1、准备一条三斤左右的黑鱼.2、这样把它片开来. 3、去掉鱼皮.这步要小心一点,不要破坏鱼肉.刀一点一点划下来即可. 4、将去了皮的黑鱼切成薄片,越薄越好. 5、然后装盘放入冰箱,冷冻半个小时,这样口感更好,出来后淋上香油. 6、把黄瓜切成丝. 7、可以配上芥末一起食用.
穆雯19654163111问： 黑鱼怎么做 - ？
平顶山市增抗回答： 黑鱼丝薄饼 .操 作: 1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝. 2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心. 3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可. 注意事项:用黑鱼做...
穆雯19654163111问： 问,黑鱼怎么做好吃? - ？
平顶山市增抗回答： 食材明细 黑鱼1条 番茄酱适量 水淀粉适量 葱蒜末适量 糖15g 盐2g 浙醋50g 黄酒适量 胡椒粉适量 酸甜口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 糖醋黑鱼丁的做法步骤 1黑鱼去骨刺,取两片肉下来 2把鱼肉切成方丁,加盐、胡椒粉、和适量黄...
穆雯19654163111问： 黑鱼怎么烧才好吃? - ？
平顶山市增抗回答： 黑鱼的家常做法黑鱼是淡水鱼,以鱼虾为主要食料,生性凶猛,但是味道鲜美.用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可.这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩.鱼买回来后,洗净,横向切成1公分厚的鱼...
