黄豆芽皮子怎么过出来
豆芽皮子该怎么去掉?
使用筛网或者漏勺，将豆芽放在筛网上，用水冲洗。由于豆芽皮子较轻，会在水流的冲击下脱离豆芽，留在筛网上。这种方法适合大量豆芽的处理，效率较高。盐水漂浮法：在一个大碗中加入适量的水和食盐，搅拌均匀，使盐完全溶解。然后将豆芽放入盐水中，豆芽由于比重的关系会沉到底部，而豆芽皮子则会浮在水面上...
生豆芽怎样清除豆芽中的豆皮子
一、先把黄豆芽用水煮熟，然后用水冲一下就可以快速去皮。二、用温水15度以下提前泡上五个小时以上,就很容易去皮。三、把豆芽芽 在盆中用清水中,用手轻轻的翻动,皮就会浮在上面,然后用笊子把皮捞出。四、生豆芽设备专用的去皮。1、生产线有清洗机及去壳机两大件组成；2、豆芽在清洗机内水浴环境...
辣皮子是什么
1、基本上是豆制品做的。 2、原料：切面750克（3分量），黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆，白芝麻适量，酱油、米醋、醪糟汁，纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量。 3、制作过程：味汁制作：芝麻酱4~5匙放入碗中，以米醋解开至稀糊状，...
自己生的豆芽怎么去皮
找一个能够将豆芽全部装下的盆子，把豆芽放进去。盆里倒上水，一定要没过豆芽，最好是在洗菜池里操作，这样比较方便。水满了之后，豆芽沉入水底，豆芽皮因为轻会浮在上面，将水倒掉，这样反反复复。这样反复多次之后，豆芽里面的豆芽皮几乎去的很干净了，剩余的再加上水，用漏勺将上面一层豆芽皮捞...
如何自制凉皮?
4.找一个锅子，加入水，水开后，大火蒸5分钟即可，凉皮之间可以刷上食用油，这样所有的凉皮不会粘在一起，凉皮做好后，把凉皮放在一边晾凉。5.黄瓜洗净后去皮，切成黄瓜丝；豆芽菜洗净、去掉根，沸水焯烫30秒捞出。6.面筋洗净、切成小块，沸水焯烫10分钟，捞出沥干，用油煎至金黄捞出。7.取适量...
为什么市场上卖的黄豆牙没有皮子呢?而自己生的皮子弄不干净?
黄豆生芽首先选择当年的新黄豆。生芽过程中注意35度左右，会在两天左右生出1——2厘米的豆芽。然后会脱下芽衣，俗称皮子。市场上的豆芽没有皮子是过滤后的，方法是先用中号网眼筛子筛三遍，基本上没有皮子了，再用小号筛子筛，清水冲洗，最后检查。自己筛耐心些肯定没皮子了。
怎样做简单的凉皮
凉皮应该怎么做？快来get吧~
小时候吃的油炸春卷又香又脆,有豆芽馅,有韭菜馅的,想知道是怎么做的
·操 作:1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个...
新疆辣皮子是什么做的
1、辣皮子主要是以豆制品为原料制作的。2、主要原料包括：切面750克（相当于3人份量），黄豆、黄瓜、黄豆芽、绿豆，以及适量的白芝麻。调味料包括酱油、米醋、醪糟汁，纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油等。3、制作过程分为两部分：首先是制作味汁。...
如何做凉皮
蒸面皮的主要制作方法是由面粉(将面筋洗出)或米粉加水均匀搅拌制成糊状，盛入圆形平底的金属容器，摇摆凉皮容器使面\/米糊平展得铺在容器底，然后放入开水锅或蒸笼内蒸制(蒸熟后的圆形整张皮子大约0.5厘米厚，直径近1米)。随后把凉皮过凉水冷却，用近1米长、20余厘米宽的大铡刀切成宽0.5厘米至2...
莒南县复方回答： 1.找一个盆(任何型号都可以)可以装的下豆芽.2.双手抓住盆的两边轻轻的颠动,皮就会贴在盆底,很简单.吃前用冷水提前泡上五个不时以上,就很容易去皮了根据近代老年医学研究,在有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就是黄...
孙往15628338675问： 怎么能很快速、省时的去掉黄豆芽的皮 - ？
莒南县复方回答： 先把黄豆芽用水煮熟,然后用水冲一下就可以快速去皮了.1、黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生素 B20.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克.据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一 倍.但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味.2、黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效.
孙往15628338675问： 朋友们快过年了,我升了些绿豆芽,谁知道豆芽去皮的好办法呢? - ？
莒南县复方回答： 方法>01 主要工具就是大一点的洗菜盆,把它准备好了>02 往盆里洒一点点水,不能多哦,多的话灌到豆皮里水就不行了>03 把豆芽放到盆里,不要太多,最好不要超过小盆的一半>04 然后两手抓住小盆的两边开始上下簸动,这时候,很多豆皮就会被盆底的少量水给粘住,一下子就会粘到好多>05 反复这么做几次,就会把大部分的豆皮给粘下来了,不用用手一个一个捡了>06 最后再往盆里倒上水,没过豆芽,这样剩余的豆皮也会跟着水漂浮起来,用手把它捧出来就好了
孙往15628338675问： 黄豆如何去膜？
莒南县复方回答： 把黄豆芽放在一个大盆里,放入水,水要多一些,用手轻轻的搅一搅,黄豆衣就飘起来了,然后用笊篱把豆衣捞出,OK了,不过你为什么一定要挑出去呢,豆衣也是有营养的,不碍事啊
孙往15628338675问： 求一个快速去掉黄豆芽皮的绝招 - ？
莒南县复方回答： 其实你先把黄豆芽,用水煮熟,然后用水冲一下就可以了的.
孙往15628338675问： 我想自己做黄豆芽,您可以帮助我吗?!小弟谢您了？
莒南县复方回答： 1.选豆子,将坏了,或者是不完整的、破皮的豆子全部挑出来.如果选不干净的话会造成全部的豆子烂掉. 2.黄豆放入温水中浸泡一天.注意水温,不要太热. 3.将水倒掉,二次选豆子,将没有泡开的豆子全部拣出,这个也是为了防止豆子全部...
孙往15628338675问： 黄豆怎样发豆芽的过程 - ？
莒南县复方回答： 黄豆芽的营养价值颇丰,口感爽朗.黄豆芽怎么发?成为了DIY一族的兴趣对象.在取材的时候要选择新鲜的黄豆,不然失去活性的黄豆萌发率相当低,直接后果是发烂,从而影响发豆芽的整个行程.如果温度能够保持在24-30度,将会缩短整体...
孙往15628338675问： 如何去豆牙皮! - ？
莒南县复方回答： 先用水泡一泡然后用盐一撮就下来了
孙往15628338675问： 卖的黄豆芽咋做 - ？
莒南县复方回答： 自制黄豆芽过程: 1.选豆子,将坏了,或者是不完整的、破皮的豆子全部挑出来.如果选不干净的话会造成全部的豆子烂掉. 2.黄豆放入温水中浸泡一天.注意水温,不要太热. 3.将水倒掉,二次选豆子,将没有泡开的豆子全部拣出,这个也是...
孙往15628338675问： 为什么豆芽上要盖几层纱布？
莒南县复方回答： 如果做豆芽: 1.选豆子,将坏了,或者是不完整的、破皮的豆子全部挑出来.如果选不干净的话会造成全部的豆子烂掉. 2.黄豆放入温水中浸泡一天.注意水温,不要太热. 3.将水倒掉,二次选豆子,将没有泡开的豆子全部拣出,这个也是为了...
