黄蘑菇去皮
蘑菇表层的皮要不要去掉
不需要去皮的，蘑菇的皮是和菌肉是一样的结构，都是由菌丝体构成的，只是密度比菌肉大而已，不去皮的蘑菇装在盘子里才会有光亮，有美感。当然，烹饪后味道也会十分的鲜美了。
平菇料面要去皮,这是为什么?
床栽可以用竹笤帚在床面上来回扫，直到把旧的菌皮划开，露出里面的菌丝。装袋，两头老菌丝都可以刮下来。剥皮能明显刺激原基分化，促进菌丝生长。一般7 ~ 10天后出现新的菇芽。但需要注意的是，刮除材料表面细菌后。应将刮除的旧菌皮清理干净，避免产生杂菌。同时，裸露的新材料表面应平整，以利于蘑...
为什么要剥掉蘑菇的表皮?请求回答!谢~
有些人剥表皮是因为蘑菇不新鲜了,吸水表面氧化,所以黑黑的,他们会觉得那是脏脏的,需要剥掉,其实只要洗干净就可以拿来做菜了
杏鲍菇需不需要去皮
杏鲍菇需不需要去皮 杏鲍菇的外皮不需要去掉，洗净后可食用。杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。杏鲍菇长白毛怎么办 清洗干净 杏鲍菇的外层白色绒毛为...
鲜松树蘑菇焯水前还用扒皮吗?
鲜松树蘑菇在焯水前是不需要去皮的，只需要去除表皮的草屑即可，一般在烹饪之前，使用盐水能够有效的去除草屑。洗干净后就可以正常烹饪了。如果去皮则是很麻烦的事情，也是浪费了鲜松树蘑菇的实体。把蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净。这种蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。用沸水焯两分钟。
吃时茹需要削皮吗?
慈姑烧肉要去皮等到。主料：慈姑适量 五花肉适量 1、我们将五花肉切成块，然后是将慈姑削去皮了，洗干净了，切成块，备用。2、我们在锅里面放入油，然后就是放入白糖，让白糖慢慢的融化了，然后就是加入五花肉进行翻炒，等到肉变成白色，然后就是加入老抽，炒一会。3、在锅里面加入清水，然后就是放入八角...
蘑菇的做法
1.蘑菇洗净，切厚片。番茄西顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中，去皮，切丁，蒜2瓣切末；2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末爆香，放入番茄丁炒至软烂，加入切好的蘑菇翻炒至断生，加入番茄酱1勺、生抽半勺翻炒均匀；3.调入盐半勺、鸡精半勺拌匀后装盘，撒上...
吃白蘑菇外面的皮要拔掉吗
不用，只要把根部洗净就行
长蘑菇怎么炒好吃
准备阶段：洗净长蘑菇，去皮切片，葱姜蒜切末备用烹饪步骤：热锅凉油，葱姜蒜爆香后，加入蘑菇片翻炒均匀调味过程：加入生抽和料酒提鲜，随后适量加盐和胡椒粉，搅拌均匀出锅装盘：待蘑菇熟软后，关火，金黄诱人的蘑菇即可上桌小贴士：炒制时注意火候，避免过火；长蘑菇吸油性强，油量不宜过多；可...
肉片山药蘑菇汤怎么做
1、山药、蘑菇去皮、洗净，焯水去除黏液后切片状备用。2、把猪肉洗净，切成薄片，然后用淀粉上桨备用。3、把高汤煮沸，然后再放入肉片煮。4、大火烧沸，烧沸过程中要不断地撇去浮沫。5、加入山药、蘑菇、盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴香油即可。
长安区安福回答： 把茨菇放入热水中焯2-3分钟,然后放入冷水中冲一下,就可以轻松脱去皮了. 品名:茨菇红烧肉 材料:五花肉 一条、茨菇 6颗、葱 两把、大蒜 数颗、酱油 适量、冰糖 数颗、姜片 做法: 1、五花肉切粗条,茨菇切块.葱把葱白切下拍一拍,留几段青葱其它捆成结.姜切片、蒜剥好轻拍一下. 2、下少许油爆香葱姜蒜,下五花肉炒至微黄.下酱油冰糖翻炒上糖色,加入开水没过一大半大滚转中小火慢滚. 3、下茨菇一起焖,茨菇属淀粉类不易煮太久.颜色都变浓,茨菇与肉都好了加入葱段大火收汁盛盘即可.
表子19759461349问： 猴头蘑的做法 - ？
长安区安福回答： 前期准备...?当然是洗干净啦!肚片炒猴头菇 [原料] 干猴头菇30克,熟猪肚260克,韭菜80克,植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量. (制法) 将干猴头菇用温水泡发,洗净,顺刺切片,人沸水锅氽去苦味,捞出控干水;...
表子19759461349问： 云南黄磨菌怎么做好吃? - ？
长安区安福回答： 尖椒炒小黄蘑 原料:小黄蘑一斤、尖椒两个、胡萝卜半个、五花肉2两、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐若干、水淀粉若干1、小黄蘑一朵一朵摘下来 洗干净 大的就撕成2半或3半;2、准备好材料,肉切片,辣椒切细条,胡萝卜切花,切花比较好看;3、水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟,3分钟左右;4、调个料汁,因为蘑菇的香味太浓郁,所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气,再加两勺海鲜酱油,盐,一点点糖来提鲜,再来点水淀粉.5、先把肉片炒香,热锅凉油,不然肉片会粘锅底,最好是熟油,要是豆油的话,生油炒菜会有生豆油味;6、炒完肉片爆香葱蒜,然后把材料都倒里面爆炒1分钟,加料汁再炒两下,香喷喷的小黄蘑出锅喽.
表子19759461349问： 黄金菇的做法有哪几种? - ？
长安区安福回答： 黄金菇有很多做法,下面介绍其中一种黄金菇炒肘子肉,具体做法如下,首先准备材料:黄金菇400克、五香肘子肉300克、油适量、盐适量、葱1根、五香粉适量、酱油少许. 1、五香肘子肉切丝,葱去皮洗净切碎备用. 2、黄金菇去掉根部杂质,摘洗干净备用. 3、起锅倒水烧开,水开后把黄金菇放进锅中焯一下水,再捞出来备用. 4、另起一锅倒油烧热,放五香粉、葱爆香,然后放黄金菇翻炒均匀. 5、加入五香肘子肉、盐、酱油翻炒均匀. 5、用一个干净无水的容器,盛出即可享用.
表子19759461349问： 黄蘑土豆片的做法步骤图,黄蘑土豆片怎么做 - ？
长安区安福回答： 土豆片做好吃的步骤,黄蘑土豆片的家常做法:1.把黄蘑用温水泡半小时,攥干待用2.肉、土豆、青红椒切好待用3.锅里放油,放葱蒜爆香4.加肉片炒断生5.下土豆片炒,稍放一点点水继续炒6.下青红椒7.加入黄蘑炒.出锅前加少许味精或鸡精.
表子19759461349问： 九黄菇怎么做好吃 - ？
长安区安福回答： 主料 芦花鸡1只 干黄菇75g 辅料 葱15g 姜10g 酱油15ml 美极鲜5ml 白砂糖10g 八角2粒 五香粉3g 白酒5ml 清水 适量 盐5g 花生油20ml 步骤1.黄菇洗净泡软.2.整鸡斩块备用.3.热锅下油,放入鸡块,翻炒至鸡肉出油.4.加入葱段和姜片,白酒继续翻炒,炒出香味.5.再加入白砂糖,炒出香味.6.再加入酱油和美极鲜,翻炒一分钟.7.加入清水,八角,五香粉,盐,炒匀.8.盖盖大火烧开转小火炖20分钟.9.再加入泡好的黄菇炒匀.10.盖盖再炖30分钟,出锅前撒少许香菜段关火即可.
表子19759461349问： 黄磨菇怎么做好吃 - ？
长安区安福回答： 食材 主料 黄蘑菇 一盘辅料 肉 适量步骤1.小黄菇备好,多洗几遍去掉草末2.蘑菇放入锅中烧开水多煮会,大概十分钟,这样缩短炒制时间3.锅中放入肉丝煸炒至变色4.加入葱姜末,料酒,生抽,糖5.连同煮蘑菇的水一同倒入锅中,大火烧开,转中火到收干汤汁,加点蚝油出锅即可6.炒 好 的样子 小贴士 蘑菇不要用水泡,否则味道就不浓了!因为是干蘑菇,因此放点水炖会.
表子19759461349问： 家常炒黄蘑做法?？
长安区安福回答： 炒蘑菇的做法集锦 http://www.dsw8.cn/caipu/jiachangcaipu/jiachangcaipuzhichaocaipian/6272.html 很简单的,你去看看就知道了~!
表子19759461349问： 鸡肉土豆海鲜菇怎么做 - ？
长安区安福回答： 主料 海鲜菇500g 鸡腿1个 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 蒜 适量 酱油 适量 鸡精 适量 胡萝卜 适量 步骤1.海鲜菇是这样的,去根2.洗净3.切段4.放少量油把蘑菇煎黄5.熟鸡腿、胡萝卜切丝6.鸡腿切丝,葱、蒜切末7.放入葱蒜末8.放入鸡腿丝、胡萝卜、酱油9.加少量水,盐、鸡精炒匀10.出锅
表子19759461349问： 蘑菇怎样炒才好吃? - ？
长安区安福回答： 香菇选用新鲜的香菇,搭配韭菜一起,味道非常的好,新鲜香菇口感如肉,加上韭菜独有的香味,非常好
