麻酱拉皮的做法及调料
东北拉皮怎么做才好吃?
将拌匀的东北拉皮装盘，即可享用这道美味的传统面食。吃的时候可以感受到面皮的筋道和调料的鲜香辣，非常适合作为夏季的凉拌面食，或者冬日里的热拌面食。总之，制作东北拉皮的关键在于面团的和制和拉制技巧，以及调料的调配。不同的家庭会有自己的独特做法和秘方，可以根据个人口味进行适当的调整。无论...
拉皮做法凉拌菜
1、拉皮用凉水浸泡备用，黄瓜洗净切丝。2、芝麻酱加入少量清水调匀，加入醋、橄榄油、香油、食盐、蒜末搅匀备用。3、拉皮捞出放入盘中，加入黄瓜丝，倒入调好的酱汁，加入朝天椒碎搅拌均匀即可。拉皮：拉皮是东北的名小吃，又称东北大拉皮，水拉皮等，原来以马铃薯淀粉为原料制作，多以木薯淀粉为原料...
东北大拉皮的做法是怎样的?
准备调料：在碗中放入适量的酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等调料。根据个人口味调整比例，搅拌均匀。拌制：将煮好的面片放入调好的调料碗中。加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜。再次搅拌均匀，让每片面片都裹上调料。上桌：将拌好的大拉皮装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等增加风味。东北大拉皮的...
拉皮的做法
拉皮的做法如下：主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g。辅料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml、元贞糖1g。步骤：1、材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。2、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽...
凉拌大拉皮有什么具体的做法?
调制酱汁：在一个小碗中，加入适量的芝麻酱，根据个人口味加入辣椒油、酱油、醋、盐、糖和鸡精或味精，搅拌均匀。可以根据个人口味调整各种调料的比例，使其既有酸甜咸辣，又不失芝麻的香味。拌制：将准备好的大拉皮放入大碗中，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽，撒上蒜末和香菜。浇酱拌匀：将调好...
麻酱拉皮黄瓜的做法,麻酱拉皮黄瓜怎么做好吃
食材 主料 拉皮 200g 黄瓜 2根 辅料 芝麻酱 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 步骤 1.拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下，2.黄瓜切成细丝，3.香菜切末，4.2汤匙芝麻酱中加入2汤匙、1汤匙生抽和1小勺盐调匀，5.将黄瓜丝码入盘底，6.上面放上拉皮，7.淋上调好的...
东北大拉皮的家常做法
2、然后把烤盘放在烧开的水面上，淀粉浆开始变白再灌一些热水煮到起泡。3、然后捞起烤盘放进冷水中，再从冷水中把拉皮小心的揭下来，重复操作之后，把拉皮切成宽条放入大点的碗中备用。4、再把黄瓜、胡萝卜、香肠切成丝倒入碗中，再倒入香菜碎、蒜泥、辣椒酱、麻油、味极鲜、盐和拉皮一起搅拌均匀...
麻酱黄瓜拉皮的做法
材料：拉皮，黄瓜，蒜，麻酱，酱油，盐，陈醋，鸡精 1，把拉皮切成一厘米宽的条；黄瓜切丝；蒜切成蒜蓉；麻酱用水调开。2，把拉皮，黄瓜和蒜蓉放到一个大碗里，加入盐，一勺酱油，三勺陈醋，麻酱拌开就可以了！
凉拌大拉皮的做法及调料
凉拌大拉皮是一道地道的湖南菜。制作方法简单，味道清爽可口，深受大众喜爱。首先，将大拉皮放入沸水中煮熟后捞出，用冷水过一遍，滤干水分备用。然后，将葱、姜、蒜切成末，加入醋、酱油、盐和适量的辣椒油一起调成酱汁。接下来将大拉皮切成小条，放入碗中，倒入酱汁，加入适量的香菜和花生碎，拌匀...
凉拌拉皮有哪些家常做法?
酸辣凉拌拉皮：这种做法在调料上做了一些变化，除了基本的酱油、醋、香油、盐、糖外，还会加入大量的辣椒油和花椒油，使得拉皮既有酸味又有辣味，非常适合喜欢吃辣的人。芝麻酱凉拌拉皮：这种做法的特点是在调料中加入了芝麻酱，使得拉皮有了浓郁的芝麻香味。除了基本的调料外，还需要加入适量的芝麻酱...
岱山县草仙回答： 做法: 芝麻用搅拌机打碎,越细越好,在锅里加入油,油要稍微多一点,差不多盖过芝麻.油用小火加热,6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬,熬至微微发黄就可以了.加入糖,豆瓣酱.拌匀即可.做法很简单,但是有些地方要注意, 1、熬的时...
满辉18672274268问： 麻酱大拉皮怎么做如何做好吃 - ？
岱山县草仙回答： 主料 拉皮一包 黄瓜一根 胡萝卜半根 香菜2棵 芝麻酱一汤勺 调料 醋两勺 辣椒粉3克 生抽一勺 蒜3瓣 盐适量 植物油10毫升 胡椒粉少许 糖3克 做法步骤 1取出拉皮放碗里,用凉开水过一遍 2黄瓜、胡萝卜清洗干净,黄瓜去两头,胡萝卜去皮,黄瓜、胡萝卜切细丝 3蒜去皮后用蒜锤子砸成蒜末 4盐、辣椒粉、胡椒粉放一个碗里,植物油烧热倒进去爆成辣椒油,芝麻酱放辣椒油里,慢慢的调开 5醋、生抽、糖一起倒进调好的麻酱辣椒油里,调均匀就是拉皮的料汁了 6菜、蒜末都放进拉皮的大碗里,然后调入拌好的料汁,拌均匀即可
满辉18672274268问： 黄瓜拌拉皮(麻酱版)的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
岱山县草仙回答： 主料 黄瓜1根 拉皮1盒 辅料 蒜沫4勺 醋2勺 酱油1勺 糖1勺 味精1勺 盐5克 辣椒油5滴黄瓜拌拉皮(麻酱版)步骤1黄瓜切成丝 步骤2拉皮射条,铺在黄瓜上 步骤3麻酱用醋卸开,加入酱油,糖,味精,辣椒油,丸,蒜 步骤4混合均匀,倒在黄瓜拉皮上 步骤5拌匀 步骤6最后撒些蒜沫
满辉18672274268问： 东北拉皮怎样做? - ？
岱山县草仙回答： 拉皮的制作: 整个过程和做凉皮差不多. 材料:绿豆淀粉+土豆淀粉(1:1),水,盐 可以都用绿豆淀粉.我还没有试过全部用土豆淀粉. 按1份淀粉,4份或5份水的量,加半茶勺盐,搅匀成浆. 炒锅加水,在整个做粉皮的过程中最好让锅中的...
满辉18672274268问： 东北大拉皮怎麽做的?？
岱山县草仙回答： 东北大拉皮是东北的一道特色凉菜,做法简单,搭配合理,好吃爽口.这道菜的配料可依个人口味调整,如果把每种配料炒一下再拌匀,就有点类似韩国杂拌,同样很美味! 那么东北大拉皮怎么做?下面就介绍一下东北大拉皮的做法. 东北大...
满辉18672274268问： 凉拌东北大拉皮有几种做法?都需要什么调料、配料?？
岱山县草仙回答： 原料:水晶拉皮、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、泡发黑木耳、里脊肉、白芝麻少许调味:芝麻酱、生抽、淀粉、香醋、料酒、酱油、香油、(蒜汁可省略)制作过程:1、鸡蛋打散,锅中抹少许油,将鸡蛋煎成蛋皮,切成细丝;里脊肉切细丝...
满辉18672274268问： 制作东北大拉皮需要哪些材料及的做法是怎样的? ？
岱山县草仙回答： 东北大拉皮的原材料有拉皮1袋,黄瓜半根,胡萝卜半根,紫甘蓝1/3个,鸡胸肉50克,芝麻酱1汤匙,盐1/3茶匙,米醋3茶匙,生抽2茶匙,糖1/2茶匙,纯净水1汤匙,青芥...
满辉18672274268问： 麻酱凉皮的制作方法? - ？
岱山县草仙回答： 有冠香兴小吃提供其做法:把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟.吃时,把面皮切成半厘米宽的条,一般加辅料为黄瓜丝,调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可.
满辉18672274268问： 五彩拉皮的做法,五彩拉皮怎么做好吃,五彩拉皮的家常 - ？
岱山县草仙回答： 五彩拉皮的做法步骤1 将黄瓜,胡萝卜清洗干净,分别切成丝,装入盘中待用.2 将干豆腐清洗干净,切成丝,木耳泡发好后,清洗干净切成丝装入碗中待用.3 将凉粉清洗干净,切成丝装入盘中待用.4 将芝麻酱放入碗中,加入白糖,精盐,香醋,味精卸开,加入辣椒油,蒜末.5 搅拌均匀,成酱料.6 将黄瓜丝,胡萝卜丝,干豆腐丝,凉粉丝,木耳丝分别码在盘中待用.7 将酱料浇在五色菜中.8 吃的时候将酱料拌开就可以了.
满辉18672274268问： 芝麻酱 在凉皮中,如何调制最好吃?要放什么作料? - ？
岱山县草仙回答： 芝麻酱 加温水慢慢调和 温水要少量加入 搅拌之后觉得太浓稠 可以继续加温水搅拌 直到自己觉得稀稠度可以了就行了 之后加 盐 加少量的醋继续搅拌 之间要尝味道 这样就可以调出自己喜欢的味道啦 然后就可以放凉皮里搅拌啦
