鸡爪煮完骨头发黑能吃吗
猪排骨用水焯后骨头发黑还能吃吗
冻猪蹄用水焯时连皮带肉都变黑了不宜食用。炖猪蹄做法如下：材料 主料：百合(干)200克，猪蹄500克 调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克 做法 1.将百合去皮，洗净；2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；4.放入精...
请问猪骨头发黑是怎么回事?
猪骨头发黑的原因可能与骨头的煮熟方式有关。猪骨头中含有一种叫做骨黑素（melanoidin）的物质，它是在骨头受热时生成的一种棕色的物质。当骨头被煮沸时，骨黑素会从骨髓中释放出来，并渗透到骨头表面，使得骨头呈现出深色。此外，如果猪骨头里含有铁质，当它们与骨黑素结合时，可能会产生更深的颜色，...
做熟的肘子为啥骨头发黑,是有毒的猪肉么
不是。可能是於血没放净，就会导致骨头是黑色的。瘀血煮熟后就变黑了，骨头不可能是黑色的，要是没熟之前骨头是黑的最好是别吃。
猪的骨头是黑色的,是否能吃?
不能。新鲜的猪骨头颜色一定是鲜红的，粉粉的红色最新鲜，但是发黑、太红或者太白，建议用户不要购买。猪骨头中的蛋白质含量也很丰富，其蛋白质高出奶粉23%，是猪肉的2倍，高出牛肉61%，是鸡蛋的1倍多。除了蛋白质含量丰富外，猪骨头的铁含量也是颇高的，为奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、猪肉的2....
超市新买的猪肉煮熟了,发现关节处骨头是黑的,这是怎么回事儿_(:з...
不能吃，关节黑的说明是有毒的，里面肯定有一些农药
刚刚买的猪蹄骨头有一块发黑
有可能是变质了 最好还是别吃了
煮大骨头先用滚水焯一下,发现部分骨头变成青黑色了,是咋回事,还能吃
大骨一般称之为筒子骨，骨内含有大量的骨油，对人体机能活性有很好的促进作用，所以生活中大家经常炖来吃。炖之前可采用温水泡制2小时左右，将含有的血水泡出再放入锅中炖。当然，这样是无法完全清除干净的，加入生姜一起能更好的使血水溢出。所以每次炖骨汤，水上面都会浮着一层黑色的脏东西，此时不要...
中午在超市买的猪肉开水一煮骨头发黑还能吃吗?
没有碰到过这样的事情，猪骨头煮了是黑色的，应该不可以吃
为什么我买回来新鲜的排骨焯水过后肉和骨头都是黑的。能吃吗?
在煮猪排骨时，如果过度加热或烹饪时间过长，可能会导致骨头变黑。这种情况下，肉的颜色可能会变深，但通常是可以食用的。总之，如果排骨焯水后肉和骨头都是黑色的，建议先检查是否新鲜，并尝试用以上方法处理后食用。如果情况严重，建议不要食用，并寻找更加可靠的购买来源。
出水后的猪蹄膀骨头发黑是什么原因?
1. 猪蹄膀不新鲜，可能是冻肉，解冻后骨头发黑。2. 猪在杀之前受过伤，一般受伤的部位为大量淤血导致骨头发黑。3. 猪蹄膀在加工过程中使用了化学试剂，或者在烹调过程中使用了一些具有氧化性的调料。请注意，以上只是可能性原因，如果购买的食品没有变质，且烹饪前经过了充分的清洗和加工，一般是可以放心...
呼和浩特市齐诺回答： 鸡爪煮完是黑色的的原因是:因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的. 鸡爪是鸡的脚爪,可供食用.又名鸡掌、凤爪、凤足.鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂. 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购. 鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可.
僪钩13276391183问： 鸡爪骨头怎么是黑的? - ？
呼和浩特市齐诺回答： 物以稀为贵,黑鸡爪营养价值高,黑鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效.
僪钩13276391183问： 鸡爪煮完有点黑是什么原因 - ？
呼和浩特市齐诺回答： 是因为你在鸡爪中放了花椒,不是不能放而是你放多了.所以水就会有点发黑,鸡爪看上去比水还要黑一点!下次少放点,还有就是姜也要少放点 要多多注意营养搭配,红黄白绿黑啊!
僪钩13276391183问： 鸡爪用水焯后为什么会变黑?能吃吗 - ？
呼和浩特市齐诺回答： 可以!
僪钩13276391183问： 中国曾流行过这样一句口号:“蚂蚁啃骨头,茶壶煮大牛,没有机器也造火车头.”该口号反映出在社会主义制度已经建立的条件下 ①人民建设社会主义的热... - ？
呼和浩特市齐诺回答：[选项] A. ①②③ B. ①③ C. ②③④ D. ②④
僪钩13276391183问： 历史书上说的烧骨是什么意思历史书上说发现了元谋人留下“小块烧骨”.“烧骨”是什么?是用火烧过的骨头吗? - ？
呼和浩特市齐诺回答：[答案] 烧骨是一种旧石器 ,旧石器时代早期 距今约30万年.1958年北京房山周口店第一地点出土,长6厘米,宽4.5厘米;长17厘米,宽9厘米.这些烧骨是北京人用火的证据之一,上面的烟熏痕迹可能是烧烤兽肉时造成...
僪钩13276391183问： 各种类型猪骨头的英文翻译我在国外想熬点汤.但是只知道骨头的英文单词bone, 各位大神能不能帮我翻译一下像: 筒骨,脊骨,和其他的一些骨头的名词是... - ？
呼和浩特市齐诺回答：[答案] 主要有: 腿骨(筒骨) marrowbone 脊骨 backbone 肋骨 rib 脆骨(软骨)gristle 此外老外最喜欢的是带肉的脊骨,两边连一点肋骨,名为 T bone,因其形似字母T,在超市买得最贵,一般用于烧烤.
僪钩13276391183问： 骨头中含有磷酸钙,磷酸钙不溶于水,但磷酸二氢钙可溶于水,在煮骨头汤时,若加入少量食醋可以增加汤内的含钙量.原因是______. - ？
呼和浩特市齐诺回答：[答案] 由题意可知,磷酸钙不溶于水,食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙,所以,加入少量食醋可以增加汤内的含钙量. 故答为:食醋中的醋酸能与骨头中的磷酸钙反应生成了可溶于水的磷酸二氢钙.
