鸡爪煮出来为啥会发黑
鸭子的鸭爪变黑了有关系吗?
鸭子的鸭爪变黑了，说明鸭爪爪已经坏了，发霉变质了，不能吃了，要赶紧扔掉。食物腐烂发霉了，就会产生致癌物质，吃了会导致身体生病，严重者会导致癌症，危及生命安全。千万不能吃变黑了的食物，扔掉这样的食物，不算浪费。
自己家里卤的鸭爪变黑了是为什么
没有关系的，肯定是你老抽放得比较多，颜色就会变得很深，如果你泡得久，就会更深的。你可以试下味道，如果没有变味，只是颜色深是没有关系的。
公鸡爪子为什么是黑色
2、维生素B2缺乏：公鸡缺乏维生素B2，会导致爪子和嘴唇变黑。这是因为维生素B2可以在代谢过程中帮助细胞产生能量，并且帮助细胞代谢一些废物，缺乏维生素B2，身体代谢产生的“废料”无法及时排出，容易引起黑色素沉积在爪子和嘴唇等部位。公鸡是鸡科家禽中的一种，性成熟后会表现出鲜明的外貌特征，如具有鲜艳...
为什么鸡汤煮完了发黑?
原因：1、检查煮鸡汤的锅是否为铁锅，因为有的铁锅煮汤是会发现汤发黑的问题；2、检查煮鸡汤时是否添加了褐色，或者黑色的佐料；解决办法：1、建议煮汤时使用砂锅；2、建议佐料在做汤的后期时添加；多喝鸡汤可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
虾头和虾爪变黑??还能食用吗??一直放在冰箱里面冷冻的,昨天拿出来放到...
虾易黑的原因：1、虾不新鲜。2、虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。3、虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。4、一般情况下，虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三...
狗爪豆为什么会变黑
在烹饪狗爪豆之前，需要先用水煮熟，这样可以破坏其中的天然毒素，同时让豆子更容易消化吸收。在煮狗爪豆的过程中，会出现变黑的现象。这是由于在高温加热的过程中，豆子中的某些成分会发生氧化反应，导致颜色变黑。此外，煮狗爪豆的水出现变黑的情况，是由于在煮的过程中没有处理好火候或者煮的时间过...
狗爪豆煮熟后为什么变成黑色呢?还能吃吗?
氧化，能吃。处理新鲜采摘的狗爪豆外层上长满细细的柔毛，在乡下一般用沙子搓洗的方法。如果找不到沙子，也可用钢丝球刷，狗爪豆表面绒毛都处理干净后，烧水煮，煮至狗爪豆变软，可以掰开两半即可，煮出来的水发黑是正常的，煮好后再用清水冲洗干净，再用清水浸泡一到两天，中间适当换下水。狗爪豆...
鸡爪炖多久才会软烂
3、锅内放入少许底油，放入白糖小火炒糖色，炒至冒泡炒制糖色的时候一定不要着急，小火慢熬，火急容易发黑炒糊，一定要勤观察，用小火。下入控好水的鸡爪子，慢慢翻炒，炒至鸡爪子上色。下入香料炒出香味。4、香料炒香后，加入一品鲜酱油，耗油炸香（如果不会炒搪色，可以用老抽，只会颜色稍差，...
泡鸡爪用的水为什么会变黑
泡鸡爪用水变黑是因为在泡鸡爪中放了花椒，所以水就会有点发黑，鸡爪看上去比水还要黑一点。泡椒鸡爪的做法：主料：凤爪1000克、野山椒50克。辅料：泡菜酸水一些、芹菜,花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许。1、精选大凤爪，洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；2、蒜剁碎，山海椒剁碎，...
猪爪子怎么清理
想将猪爪子清洗干净，首先要使用喷枪、或者炭火将猪爪子上的残留猪毛清除，然后将其放入热水中，将灼烧后发黑的部位清洗干净，并用菜刀剁成块状，再将猪爪子放入锅中，焯水后取出，用菜刀将指甲剁掉即可。猪爪子如何清理1、去毛方法 清理猪爪子时，首先要对其进行去毛处理。用喷枪将猪爪子上有毛发的...
万载县阿贝回答： 是因为你在鸡爪中放了花椒,不是不能放而是你放多了.所以水就会有点发黑,鸡爪看上去比水还要黑一点!下次少放点,还有就是姜也要少放点
仪茗13270435180问： 鸡爪子用水煮完怎么黑黑的能吃吗 - ？
万载县阿贝回答： 鸡爪煮完是黑色的的原因是:因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的. 鸡爪是鸡的脚爪,可供食用.又名鸡掌、凤爪、凤足.鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂. 选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手.如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购. 鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质.如果需要长期保存生的鸡爪,可把鸡爪洗净,在表面涂抹上少许黄酒,用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出后自然化冻即可.
仪茗13270435180问： 为什么鸡爪放入沸水中,会立刻变黑?是不是有添加化学物质?？
万载县阿贝回答： 市面上不是传言说,鸡爪是用甲醛水浸泡的吗?估计你买得鸡爪会有这类的化工物质,否则,正常情况下是不会变黑的.劝你还是不要吃这么多
仪茗13270435180问： 冰冻鸡爪变黑是怎么回事 - ？
万载县阿贝回答： 冷冻鸡爪变黑是因为杀鸡时有瘀血没有放出,堆积在鸡的体内,所以导致发黑,只需要在烹饪前先将鸡爪焯水,撇去浮沫,再用水冲洗干净即可. 扩展资料: 鸡爪的做法: 准备材料:鸡爪500g、生姜4g、大蒜四五瓣、干辣椒5g、花椒2g、小...
仪茗13270435180问： 白条鸡爪子发黑 - ？
万载县阿贝回答： 因为里面的血没有完全流出来,淤照成了淤血所以煮出来的鸡爪是黑色的
仪茗13270435180问： 为什么鸡汤煮完了发黑? - ？
万载县阿贝回答： 炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖鸡汤,这6种料不能放,很多人放错,鸡汤颜色发黑,味道不鲜美!』天气越来越冷了,昨天看到一个北方朋友...
仪茗13270435180问： 鸡爪煮黑,是过期了,还是怎么了? - ？
万载县阿贝回答： 有两种情况,1可能是鸡在宰杀时留在体内的淤血2你煮好后没有及时用冷水冲,发生了氧化现象……如果楼主还有疑问,我可以去请教厨房里的大手.尽量为你提供最满意的答案,谢谢采纳
仪茗13270435180问： 冰冻鸡脚放水里煮为什么会变黑 - ？
万载县阿贝回答： 不新鲜的鸡爪拿来冰冻,煮出来都是会变黑的
仪茗13270435180问： 鸡爪用水焯后为什么会变黑?能吃吗 - ？
万载县阿贝回答： 可以!
仪茗13270435180问： 鸡爪子为什么煮熟不白 - ？
万载县阿贝回答： 生鸡爪没有处理干净,内部有血煮出来里边发黑, 煮之前先泡一泡挤一挤把血弄干静,煮出来和泡椒泡1天肯定是白的@但不是雪白的,特别白的,就是双氧水泡过的!
