鳗鱼怎么烧好吃+家常
喜欢爱吃鱼的同学,看这几款好吃家常鱼
1、草鱼洗干净,剪去鱼鳝,剁成小块,加两勺盐,一勺料酒,腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍,放到太阳下晒两天,晒到鱼表面没有水份。 2、切点姜丝和蒜沫,准备一碗酒糟一碟干辣椒,洗点豆豉备用。 3、把油烧热,放入鱼块下锅炸,中小火炸十分钟,炸至金黄捞出,接着放入姜蒜爆香,放入豆豉,辣椒粉和酒糟,倒人鱼块,加...
家常鱼的做法大全
鱼洗净，两面打上花刀，过油炸一下，捞出待用。用植物油、葱、姜、蒜炝锅，炒肥瘦肉片和玉兰片，炒好加酱油、料酒、味精、醋和盐少许，再放5勺高汤，把鱼放锅内大火烧开，鱼翻身改小火煨，大约15分钟，汁剩一半，捞出放入盘内，调料也同时捞出，放在鱼上。将原汁加上香油、酱油搅匀，洒在鱼身...
鱼怎么炖好吃又简单家常做法
1、将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩成长方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段 2、将草鱼块放入碗内，加入姜片，米酒，盐用手抓匀，放置腌制15分钟 3、盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，如果过厚要用手拍干 4、平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制 5...
鱼的36种做法
1、将鱼切成块，清洗干净，葱姜切丝。2、将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中，搅拌，腌制半小时。3、另取一碗，放入两汤匙番茄酱和白糖，放入两汤匙醋拌匀。4、鱼块腌好后，料汁掉好后，将香菜切小段。5、热锅放凉油，油温六成热下入鱼块煎，用筷子轻划鱼块，以防粘连。6、一...
鱼的做法的家常做法大全怎么做好吃视频
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家常菜红烧鱼的详细做法和步骤
1、食材用料：鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精，水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟！3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
家常鱼怎么做好吃
1、鲫鱼1条，大葱适量，姜适量，盐适量，黄酒适量，酱油适量。2、把大葱和姜洗干净，切好备用。3、把鱼洗干净，打上花刀。4、把鱼放在大碗里，加上黄酒和大葱腌制十分钟。5、锅烧热，加入油，油比平时炒菜稍多一点，大葱和姜放入锅中爆香。6、把鱼放入锅中煎一下。7、鱼的一面煎至微微变色...
家常鱼最好吃的做法
1、在将剁好的鱼块放入清水中把鱼肚子清洗干净。2、将清洗干净的鱼块放入碗中加入几片生姜，一节葱段，少许的料酒，用手抓拌均匀腌制10分钟。3、在将大蒜剁成蒜末放入碗中备用。4、在将青红辣椒切成辣椒圈放入碗中备用。5、把土豆切成小丁放入清水中浸泡，防止土豆氧化变色。6、将腌制好的鱼块均匀...
家常鱼怎么做好吃又简单
1、鱼切片后用料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋码味20分钟左右。2、锅内倒油加热，放入姜片和葱白段。3、放入切好的酸菜、泡姜、小米椒，炒出香味。4、倒入清水或者高汤，熬煮几分钟让汤里有酸菜的味道。5、捞出酸菜在大碗里。6、鱼片下锅，煮熟。7、装在刚刚捞出酸菜的大碗里。8、撒上葱叶段、...
家常版红烧鱼怎么做更好吃
第一步：罗非鱼清理干净后，鱼身两侧等距离各划四五刀，抹上盐和料酒，放入葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右 第二步：然后取出罗非，腌料盆中加入冷水，倒入老抽、生抽大火烧开备用 第三步：炒锅加热，倒入食用油，用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面水分，待油七成热时，下入裹好干面粉的鱼两面煎至...
集安市苏诺回答： 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
骑弯18144699632问： 鳗鱼怎么做才好吃 鳗鱼的4种家常做法 - ？
集安市苏诺回答： 将鳗鱼宰杀洗净. 先将蒸锅里烧水,将水烧开. 将鳗鱼切成连刀片,不要切断! 将鳗鱼盘在盘里,放姜片,葱结,倒入料酒,盐. 放入猪油或色拉油,用保鲜膜将鱼包起,放入已经烧开水的蒸锅里. 大火蒸13分钟!
骑弯18144699632问： 鳗鱼怎么做好吃? - ？
集安市苏诺回答： 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉 2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下; 3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片; 4、 中火2分钟,翻一面; 5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟); 6、 搭配米饭吃,真是绝配.
骑弯18144699632问： 新鲜海鳗鱼怎么做好吃? - ？
集安市苏诺回答： 材料: 鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜 做法: 1、鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块 2、热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸 3、加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟 4、加盐,糖上色,出锅
骑弯18144699632问： 鳗鱼要怎么做才好吃? - ？
集安市苏诺回答： 我认为鳗鱼要煎起来才好吃 葱香煎鳗鱼 材料:鳗鱼300g,鸡蛋1个,油、盐、葱花、胡椒粉、姜各适量. 做法: 1、鳗鱼段洗净,姜切片. 2、将胡椒粉、盐、鸡蛋清涂在鱼肉上,腌制10分钟. 3、热锅放入油,将鱼肉入锅. 4、煎至两面金黄,撒上葱花,出锅即可. 其实红烧的也不错,只不过好麻烦哒!红烧鳗鱼的材料:鳗鱼、油、大蒜 、葱姜 、料酒、老抽、冰糖、少许盐做法:1、将鳗鱼去除内脏,用80℃热水烫去黏液;2、将鳗鱼切成4厘米左右段,焯水备用;3、锅中入油,放入大蒜炸香 、再放入葱姜爆香;4、放入鳗鱼,加料酒、老抽、冰糖、少许盐调味,再加适量水,炖制30分钟即可.
骑弯18144699632问： 鲜鳗鱼怎么做好吃 - ？
集安市苏诺回答： 1. 鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上...
骑弯18144699632问： 红烧鳗鱼怎么做如何做好吃 - ？
集安市苏诺回答： 红烧鳗鱼 原 料:河鳗一条、姜、花椒、青蒜、大蒜、干辣椒、红朝天椒、酱油、糖、料酒、生粉、香醋. 操 作: 1、河鳗一条(卖鱼的大姐直接就帮收拾好了,收拾诀窍付在后面),用姜丝、红椒、盐、花椒粒事先腌制30分钟. 2、小火将大蒜片、干辣椒、姜片爆出香味. 3、将河鳗放入锅内,小火煎一会(我试过不煎鱼,将水倒入2中烧开,然后直接放鱼进水里炖,味道没有什么区别,而且鱼皮保持的比较好). 4、将开水倒入锅内,水量大约盖过鱼即可,调成大火. 5、加入三汤匙酱油. 6、加入一汤匙白糖. 7、料酒一汤匙料酒,之后转小火盖锅盖,炖45分钟左右. 8、将事先调好的水淀粉调入汤中,收浓汤汁. 9、放入青蒜,炒香,出锅前,稍许放一点点香醋提味儿.
骑弯18144699632问： 鳗鱼怎么做好吃?(简单的) - ？
集安市苏诺回答： .蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块. 3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜...
骑弯18144699632问： 鳗鱼怎么吃好吃? - ？
集安市苏诺回答： 鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等...
骑弯18144699632问： 鳗鱼的家常吃法？
集安市苏诺回答：1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟,淮山提前用水泡软,将百合、枸杞分别洗净用水泡发好; 2、坐锅点火倒入油,放点花椒过油捞出,放入腌好的鳗鱼,加少许料酒翻炒片刻,再加适量高汤,放入淮山,然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖,用大火烧开后转小火炖15-20分钟; 3、炖好后放入百合、枸杞,用大火烧两分钟,待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用. 特点:色泽红亮,健体强身
