鱼土腥味太重什么原因
鱼为什么会有“土腥味”和“柴油味”,这样的鱼还能吃吗?
鱼带柴油味的原因我同样是找了很多资料，个人认为比较靠谱的理由是工业污染（主要是水中酚的浓度超标）。比如一些含有油类污染物的工业废水，大量排入江河之中后，就会通过食物链让鱼摄入体内，就像上面土腥味形成的原因一样，鱼儿长时间生活在这种环境下，肯定会被污染。有些地方虽然没有工厂，但经常能...
鱼塘腥味太重是咋回事
这是因为淡水鱼的生活环境，如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多，很适合微生物的生长。研究表明，一些蓝藻和绿藻门生物能产生具有土腥味的物质。现在也有人认为，硅藻门的某些种类及放线菌也能产生土腥味。土腥味通过鱼鳃进入血液中，故有土腥味。也要看看有没有死鱼。传统淡水鱼中土腥味的去除方法：去鳞除鳃、...
搬如新家后有很重的土腥味,怎么祛除?
养花,吊兰了,仙人掌了,但最主要的是多开窗都透气
淡水鱼的土腥味比较重,怎样去除土腥味?
4.宰杀鱼时，应尽可能洗净鱼的血，做饭时加入洋葱，生姜，大蒜等调味料，以去除土壤异味。5.整理并洗净鱼后，先翻炒，翻炒，倒入剩余的油，然后将炸好的鱼放在锅中。锅热后，加一点酒（建议使用makgeolli）和醋，盖上锅约数十秒钟，然后打开盖子以去除鱼腥味。此外，与其他调味料（例如酱油）一起...
为什么有的鱼腥味特别重
有的鱼腥味特别重的原因与其生长环境有关。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等一般都有土腥味，这与其生长环境有密切关系。淡水鱼一般生长在池塘、河川、湖泊里，这些地方腐殖质较多，适合微生物繁殖生长。含有土腥味的细菌附着在硅藻、蓝藻等浮游生物以及一些水草上，淡水鱼通过食物链会摄入这些物质，随之进入肌肉、...
高粱白酒为什么有土腥味
出现土腥味的原因分析：1、原辅料清蒸不到位。2、窖池卫生不好，发酵过程管理不严格 3、蒸酒的甑锅卫生不好。
淡水鱼的土腥味重,应该怎样去除?
淡水鱼在早期阶段可以去除水中大部分泥土的气味。在后期，我通常用花椒、酒或醋、葱、姜等食材与鱼结合，从而达到去除鱼腥味的目的。当我们取出新鲜鱼的内脏时，我们需要把它彻底清洗干净。当这部分工艺准备好后，我们可以浸泡一些淡水鱼，再加入冷水吸收淡水鱼，这样就可以去除鱼体内残留的组织。
紫砂壶有土腥味道为什么
紫砂壶有土腥味是正常的，紫砂壶是用土做的，在使用紫砂壶时应先进行清洗去除土味再使用，如果土味严重可以用茶叶加点盐巴浸泡。紫砂壶在拍卖市场行情看涨，是具有收藏的"古董"，名家大师的作品往往一壶难求，正所谓"人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥"。紫砂壶是中国传统特有的手工制造陶土工艺品。制作...
为什么现在买的鱼土腥味重,难去除,特别是鲤鱼
你把鱼身上的粘液弄干净，会好很多
淡水鱼的土腥味特别的重,怎样去除土腥味?
那么为了吃到美味的淡水鱼，我们就要学会解决淡水鱼的土腥味。一起来探讨探讨。第一种方法比较费劲费时，我们来看看是什么。买一条淡水鱼回去，我们准备一个大盆，里面放上5升的水，加入半斤盐，然后把淡水鱼放进去，让它自由自在地游泳上半天，这样的盐水浸泡，冲刷了淡水鱼的鳃以及周身，使得淡水鱼的...
博白县信利回答： 鲤、鲫、鲢等淡水鱼常有一股土腥味,这是因为淡水鱼的生活环境,如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多,很适合微生物的生长.研究表明,一些蓝藻和绿藻门生物能产生具有土腥味的物质.现在也有人认为,硅藻门的某些种类及放线菌也能产生土腥味.土腥味通过鱼鳃进入血液中,故有土腥味.近代研究表明,土腥味主要是由于MIB(2甲基异茨醇)和Geosmin(土腥素)两种物质产生的.传统淡水鱼中土腥味的去除方法:去鳞除鳃、剖肚洗净后,放在冷水中浸泡,并倒入少量的醋和胡椒粉,由于冷水把鱼体中的血液置换出来,并加入了除腥的姜、葱、大蒜等佐料,故可除去腥味.近年来,国内外加工业中关于脱腥方法的研究,主要有盐溶液浸泡、茶溶液浸泡、脱腥剂法和臭氧法等.
底岚18285855821问： 为什么有的鱼腥味特别重 - ？
博白县信利回答： 有的鱼腥味特别重的原因与其生长环境有关. 淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等一般都有土腥味,这与其生长环境有密切关系.淡水鱼一般生长在池塘、河川、湖泊里,这些地方腐殖质较多,适合微生物繁殖生长. 含有土腥味的细菌附着在硅藻、...
底岚18285855821问： 为什么小饭馆做的鱼,土腥味特别大? - ？
博白县信利回答： 应该是做法的缘故 方法比较简单,分述于后:新鲜鱼放在盐水里洗 一洗,可除去其土腥味,做鱼的味道更鲜.鲤鱼的侧面皮下各有一条白筋,是制造腥味的东西,收拾鱼时把白筋抽掉,就去了腥气.在烹饪时加入适量的酒或醋,更是去腥的好...
底岚18285855821问： 烧鱼,为什么有时候有土腥味? - ？
博白县信利回答： 是鱼身上的味道,因为鱼虽然生活在水里,但是水底都有泥土,上面附属着硅藻、蓝藻等浮游生物,游来游去的鱼会吃这些东西,也在这其间穿梭,所以鱼的身体里面也会有土腥味.不过也不是所有鱼都有,还是要看水质的好坏.
底岚18285855821问： 就是到鱼塘就可以闻到很大的腥味?请问什么原因导致有大量腥味啊? ？
博白县信利回答： 因为鱼塘中的腐殖质很多,很适合微生物生长,微生物中一些蓝藻和绿藻门生物能产生土腥味,并且通过鱼鳃进入血液中,再加上鱼类含有一种氧化三甲胺的化学物质,它本身无味,鱼死后体内的细菌就开始分解成氨,再加上鱼身上有腥线
底岚18285855821问： 黄尾鱼为什么泥腥味浓? - ？
博白县信利回答： 淡水鱼常有一股土腥味,这是因为淡水鱼的生活环境,如鱼塘、湖泊中的腐殖质较多,很适合微生物的生长.研究表明,一些蓝藻和绿藻门生物能产生具有土腥味的物质.现在也有人认为,硅藻门的某些种类及放线菌也能产生土腥味.土腥味通过鱼鳃进入血液中,故有土腥味.近代研究表明,土腥味主要是由于MIB(2甲基异茨醇)和Geosmin(土腥素)两种物质产生的.
底岚18285855821问： 鱼为什么有腥味? - ？
博白县信利回答： 河鱼一般都有土腥味,因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里.由于腐植质较多,适合放线菌繁殖生长,放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中,并分泌一种具有恶臭(即土腥味)的褐色物质.淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰...
底岚18285855821问： 为什么鱼是腥的,尤其是把肚子剖开? - ？
博白县信利回答： 鱼腥味主要是鱼体中三甲胺的味,鱼类的土腥味与其生活环境有关.淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等一般都有土腥味,这与其生长环境有密切关系.淡水鱼一般生长在池塘、河川、湖泊里,这些地方腐殖质较多,适合微生物繁殖生长.含有土腥味的细菌附着在硅藻、蓝藻等浮游生物以及一些水草上,淡水鱼通过食物链会摄入这些物质,随之进入肌肉、血液和组织细胞;而大江、大河、水库等大水面的水体腐殖质、浮游生物明显少,生活在其中的鱼类土腥味也比较弱.肚子剖开腥味更浓,就跟锅里盖着香味一样,打开锅盖,香味浓郁飘出来了.
底岚18285855821问： 淡水鱼土腥味的原因,如何避免? - ？
博白县信利回答： 解释上说是水质和藻类影响,本地发现同一池塘,吃食鱼鲤鱼草鱼有土腥味,而白鲢胖头等浮鱼却没有,怀疑应该与饲料有直接关系,但是自配饲料配方原料都清楚无异,又可排除饲料原因,问题复杂 ,不知如何解释?
底岚18285855821问： 为什么炖鱼汤总有一股土腥味 - ？
博白县信利回答： 鱼肉营养价值高味道又鲜美 因此很多人都非常喜欢吃 但是鱼腥味却很难去除干净 小编特意请教了大厨教大家一个小妙招 如此处理之后做出来的鱼鲜而不腥 Fish大家平时在家做鱼时 可能都没有注意过鱼身这个部位 这里有一条线,如果不去除 ...
