高汤一般用来做啥
牛骨汤能用来做黑米粥吗
中医谓“冬养肾”、“固本培元”。在秋冬交替之际，要选取一些养肾的汤饮，但亦不宜过分燥热。红豆健脾养胃、利水除湿；黑豆长筋骨、悦颜面、乌须发、延年益寿。牛骨能强筋健骨，合而为汤，鲜香甘润可口，有养肾健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、温补清润，为男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。
红腐乳汤可以用来做什么吃的???
乳香蹄子 材料：猪蹄一只 腐乳汁 青椒一根 姜片 花生油 香油 糖 酱油 步骤:1.在煮蹄子的时候，把腐乳，香油和糖混和一起，加点水，充分搅拌均匀。调好的腐乳汁放到一边备用。2.煮好的蹄子过一下冷水。晾干表面的水分，备用。3.起油锅，小火，放冰糖（我没有冰糖，所以只放了白糖）。熬融...
豆腐冬瓜汤正宗做法
1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。3、把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪小腿上的一小块肉，广东本地人...
做粥的用的高汤怎么做,一般用来煮荤粥和素
做粥的高汤怎么做 材料 花菇2朵，鸡脯肉100克，红、绿尖椒各1个，葱花少许。调料精盐1小匙，淡色酱油1小匙，蘑菇精1／2小匙，高汤1杯，水淀粉，花生油各适量。做法 1、将花菇用温水泡软，片成抹刀片；鸡脯肉切片，上浆滑油备用。2、炒锅置火上，加入花生油烧热，炒香葱花，下入花菇、鸡脯肉翻...
煮鸡脖子汤可以用来做蛋花汤吗?
可以呀，营养更丰富，而且还不用加什么“精”之类的，天然的鸡味多好啊。
排骨汤太咸了,怎么办,能用来做什么?
有几种办法供你选择:1、分几次吃，每次盛一碗，再加些水，以口感合适为准，稍微放点醋。2、用排骨汤炖土豆、胡罗卜、白罗卜都行，排骨汤咸味进入菜中，，菜比排骨更好吃3、做成排骨面条。
高汤用来干嘛的?
烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤、鲜鱼汤（奶白汤）几类，由于现代人们生活节奏的加快，没有时间充分熬制...
用羊汤来煮馄饨,会有不一样的味道吗?
熬羊汤一定要用羊骨头，也要用羊肉。熬汤的时候，一定要用大火，要一直保持滚沸，那熬出的羊汤才鲜美。熬上两个小时，尝一口乳白色的汤汁，那味道，想想就美味。而且在熬制羊汤的时候，一定要加入羊板油，这会让羊汤更加香浓。二、熬好的羊汤用处多 熬出的羊汤可以用来做羊杂汤，也可以用来做羊肉...
高汤是事先烧好的汤,用来做粥或汤的底?
高汤是事先烧好的汤，用来做粥或汤的底？也可以这样理解高汤，高汤就是做菜时为了使菜更加鲜美而代替水的辅料，不过它使用的范围可不止局限于粥或汤一些焖烧的菜也会采用。高汤是指用鸡骨或者猪骨之类的材料经过长时间的熬煮后，将其汤汁留下备用的材料。他是烹饪中是十分常用的材料之一，中式高汤最...
你知道哪些汤品可以用来给老人冬季养胃?
山药排骨汤 材料：排骨半斤、陈皮三片、山药半斤、红枣10颗。做法：先把排骨给切块洗净，然后先用开水差不多烫3分钟。这个时候可以先把山药去皮洗净切块，也把陈皮和红枣洗净。然后把排骨、山药、陈皮跟红枣一起放入砂锅中，放入适量的清水，使用旺火煮沸以后，再用小火慢慢熬制一个小时，最近再加入调味...
高要市铋镁回答： 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类. 毛汤大量用于普通烹调,一般餐馆中常有,都是连续滚煮,连续取用补水.原料一般是鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等.冷水煮滚,去沫,放入葱姜酒,小火慢煮几小时,没什么特别要求. 奶汤一般...
阿桂17767739604问： 高汤用来干嘛的? - ？
高要市铋镁回答： 烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁;根据菜肴不同,所用的高汤原料也不同,有鸡汤、牛肉汤、...
阿桂17767739604问： 什么是高汤?怎么做的呀?常常看菜谱和电视上的美食节目在做一些菜的 ？
高要市铋镁回答： 高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类 1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续...
阿桂17767739604问： 看到很多食物都要用到高汤,高汤是什么啊?怎么做的?我要具体的方法.？
高要市铋镁回答： 高汤就是用猪大骨,鸡骨架,熬出来的汤,一般用于饭店炒菜、做汤.如果你想自己做的话把上诉材料洗干净后,找一个汤锅(根据你需要的量熬制),然后把材料放到锅里加入清水,开火熬,中途可以把上面的泡泡用勺子打掉,熬一个多钟差不多就可以了.不用放任何调料.如果你还有什么问题你可以提出来,我们团队将竭诚为你解答! 祝你生活愉快!
阿桂17767739604问： 高汤是什么 高汤怎么做 - ？
高要市铋镁回答：高汤的制作: 原料:选用鸡鸭猪骨,猪爪,猪肘等容易出汤白(脂酸)的原料. 火侯:原料用滚水烫过.放冷水旺火煮开,去沫,放入葱姜酒,文火慢滚至汤稠呈乳白色. 出汤率:原...
阿桂17767739604问： 高汤是什么呢? - ？
高要市铋镁回答： 高汤一般都是用鸡鸭肉熬出来的浓汤.现在超市里好像有个叫浓汤宝的东西,可以买来试试.
阿桂17767739604问： 高汤是用什么做的? - ？
高要市铋镁回答： 高汤一般是鸡汤,或者排骨汤,这是家里做的时候,还有更细的划分:高汤(鲜汤)一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类1、毛汤 毛汤大量用于普通烹调, 餐厨中常常连续滚煮,连续取用补水. 原料:鸡骨,鸭骨,猪骨,碎肉,猪皮等, 无特别...
阿桂17767739604问： 菜谱中所说的高汤指的是什么?？
高要市铋镁回答： 说到这高汤,可是大有讲究,「高汤,就是冻起来会成膏的汤.」高汤是烹调必不可少的东西,大抵是可以用水的地方,若用高汤代替,这菜做出来,就会鲜美许多.比如那烤麸,要用到水煮,若是用高汤去煮,这鲜味就会渗透到烤麸里去;...
阿桂17767739604问： 食谱中的高汤是什么东西?？
高要市铋镁回答： 高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜时凡需加水的地方换作加高汤,菜肴必定更美味鲜香. 记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话:“无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,无肚不白.” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类. 毛汤...
阿桂17767739604问： 食谱中的高汤是什么东西? - ？
高要市铋镁回答： 高汤是烹饪中常用到的一种辅助原料,做菜时凡需加水的地方换作加高汤,菜肴必定更美味鲜香. 记得烹饪课上老师教过一句关于制作高汤的话:“无鸡不香,无鸭不鲜,无皮不稠,无肚不白.” 高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类. 毛汤...
