香酥炸鸡排
如何在家自制酥脆可口的炸鸡排?
在家自制酥脆可口的炸鸡排并不难，只需准备一些基本的食材和遵循简单的步骤。以下是详细的制作过程：材料准备：鸡胸肉或鸡腿肉 2-3块（根据人数调整）盐适量 黑胡椒粉适量 大蒜粉适量（可选）生抽或老抽少许（用于上色）蛋液 1-2个（取决于鸡肉的数量）面粉适量（约100-150克）玉米淀粉适量（约50克...
炸鸡排的制作方法
外酥里嫩的炸鸡排的做法 【材 料】鸡胸肉2块 【腌肉料】洋葱半个，姜一小块，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐 【裹粉料】鸡蛋，玉米淀粉，面包糠 【做 法】1、将鸡胸肉表面的油脂及筋膜撕掉，然后清洗干净，并用清水浸泡1小时以上，充分去除鸡肉中的血水。2、洋葱半个，切成小块；姜一小...
炸鸡排怎么做如何做好吃
炸鸡排怎么做如何做好吃 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法\/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。请点击输入图片描述 然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。请点击输入图片描述 请点击...
炸鸡排咋做
很多人都比较喜欢吃炸鸡排，外面的市场小摊也有很多卖炸鸡排的，但是要了解炸鸡排如果反复用油，吃起来不健康，所以可以在家中自己来制作，这样吃起来不但口感好，对身体也不会出现健康的问题，做炸鸡排最主要的就是腌制和调味。1、首相准备鸡胸脯肉，用清水清洗干净。2、然后用刀炫下几片来。最好薄...
香酥炸鸡排有什么简易的做法?
香酥炸鸡排是一道非常受欢迎的快餐食品，它的外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。以下是一种简易的香酥炸鸡排的做法，适合在家中尝试：材料准备：鸡胸肉或鸡腿肉 2片（根据个人喜好选择）盐 适量 黑胡椒粉 适量 大蒜粉 适量（可选）生抽（酱油）1汤匙 料酒 1汤匙 蛋液 1个 面粉 适量 玉米淀粉 适量 ...
怎样做炸鸡排?
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炸鸡排的制作方法与窍门有哪些?
以免鸡肉味道不足。裹料时要确保每一层都均匀附着，不要有裸露的部分。控制好油温，太低会导致油腻，太高则容易糊。炸制过程中不要频繁翻动鸡排，以免影响成型和口感。通过以上步骤和窍门，你可以在家制作出外酥里嫩、风味十足的炸鸡排。记得在享用时搭配适量的蔬菜或饮品，以平衡营养和口感。
炸鸡排的制作过程
酥香炸鸡排的做法如下：主料：鸡胸肉1块、黑胡椒粉2克、盐4克。辅料：蚝油15克、酱油10克、料酒10克、鸡蛋1个、淀粉适量、黄金面包糠适量。1、准备好材料，鸡胸肉要买新鲜的，冷冻的食品能少吃就少吃，毕竟担心不够新鲜不健康，要是用冷冻的鸡胸肉，要记得解冻完全才能操作。2、接下来把鸡胸肉上下...
炸鸡排怎么做外酥里嫩?
裹粉：腌制好的鸡胸肉需要裹上一层粉，这层粉可以帮助形成外酥的效果。可以使用面粉、玉米淀粉或者专用的炸粉。将鸡肉均匀裹上一层薄薄的粉，然后轻轻抖掉多余的粉，以免炸出来的鸡排太厚。炸制：炸鸡排的油温非常关键，油温过低，鸡排会吸油变得油腻；油温过高，外面容易糊而里面还没熟。一般油温控制...
炸鸡排怎么做?
街边热卖的炸鸡排，厨师长分享家常做法，步骤清晰，看一次就会 炸鸡排想吃不会出去买了，今天咱就分享一道蒜香炸鸡排的做法，家常简单，在家做还卫生吃着放心。鸡胸肉两块，洗净后，片成比较大的薄片。片好后放在一个盆里，加入食盐，胡椒粉，料酒，一段大葱白，拍扁后，从中间划开，斜刀切成三厘米...
花溪区膦甲回答： 鸡排,是小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香.呈米白色,上有“面包渣”似的小面团.里是鸡胸肉片成的肉片.
东野逃18974913888问： 怎样做出又香又酥脆的炸鸡排 - ？
花溪区膦甲回答： 首先,准备好食材.鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克.接下来就可以处理食材了.第一步,将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更...
东野逃18974913888问： 香酥炸鸡扒最正宗的做法 怎么做香酥炸鸡扒 - ？
花溪区膦甲回答： 材料 鸡扒肉, 味精, 盐, 面粉, 炸脆粉, 酱青, 胡椒粉做法 1 鸡扒肉买回来洗净, 用味精, 盐, 酱青, 胡椒粉调味阉制3小时 2 用一些炸脆粉,一点面粉,一些水调成浓浓稠稠的面糊 3 将鸡扒肉在面糊里打个滚儿, 然后放进滚烫的油锅里炸成金黄即可
东野逃18974913888问： 街边上的炸鸡排是怎么做的 都用什么料 为什么我炸不熟 - ？
花溪区膦甲回答： 炸鸡排做法 主料:鸡脯肉 辅料:油 盐 红酒 苹果 黑胡椒碎 鸡蛋 面包糠 面粉 番茄酱等 步骤: 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度; 2.用刀背捶拍松软; 3.先来腌制鸡排,加适量盐; 4.加入红酒; 5.加入黑胡椒碎; 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制; 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整; 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉; 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下; 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠; 11.锅内坐油烧热.判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适; 12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可.
东野逃18974913888问： 酥炸鸡排怎么做好吃 - ？
花溪区膦甲回答： 方法/步骤 1 首相准备鸡胸脯肉,用清水清洗干净. 2 然后用刀炫下几片来.最好薄一些,太厚容易炸不烂. 3 然后用刀背在鸡片上这样左右压一下,让其能更加入味. 4 然后加入少许的盐,少许鸡粉.再倒入一勺料酒. 炸鸡排怎么做好吃 5 用...
东野逃18974913888问： 炸鸡排怎么做才好吃 - ？
花溪区膦甲回答： 炸鸡排怎么做 材料 1.起骨鸡腿-2个 2.面粉-适量 腌料:1.姜-一小个 2.小葱头-3颗 3.蒜头-2瓣 4.糖-1茶匙 5.盐-1/2茶匙 6.胡椒粉-1/4茶匙 7.五香粉-1/4茶匙 8.蚝油-1茶匙 做法 1.把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 2.鸡腿肉加上所有腌料以及(1.)里挤出来的汁混合机均匀 3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿 4.在一个大盘子里倒进面粉,把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉 5.裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸,快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油
东野逃18974913888问： 炸鸡排的做法和配料 - ？
花溪区膦甲回答： 食材准备 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 有关炸鸡排杂图(20张) 制作步骤1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉.鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑3、炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可
东野逃18974913888问： 酥脆炸鸡排怎么做 - ？
花溪区膦甲回答： 你好; 适量淀粉.在打一个鸡蛋.切记不要放水,而是用啤酒.这样炸制出来的肉排和鸡腿,外皮酥脆蓬松,也能让肉的汁水尽量保存完好.啤酒的淡淡香味...真是棒极了.希望我的解答能对您有所帮助.
东野逃18974913888问： 炸鸡排怎么做?？
花溪区膦甲回答： 1.洗干净鸡胸脯切片洗干净后,用铁锤敲成鸡排.[铁锤在国外的家庭里应用很普遍,通常用来敲鸡排、牛排用,为此jolin也买了一把!] 2.加柠檬摘一个新鲜的柠檬,一切二,用手就可以把汁水挤到鸡排上.柠檬果肉也可以挖出来摸在鸡排上! ...
东野逃18974913888问： 炸鸡排怎么做? - ？
花溪区膦甲回答： 材料: A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 作法:: 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶...
