香肠为什么不叫火腿
火腿和火腿肠是一种食物吗
火腿和火腿肠是不同的食物。火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂...
火腿跟火腿肠有什么区别?
火腿是腌制或熏制的猪腿，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用...
火腿和香肠有啥不同 火腿肠能做出什么好吃的
火腿和香肠有啥不同 1、风味 香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。2、加工工艺 火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长；而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68-72度的温度。另外香肠有灌肠...
请问火腿肠为什么叫火腿肠呢,它不是猪肉做的吗,为什么不叫猪肉肠呢
从此，一传十，十传百，"火腿"的名声越来越大，销路愈来愈广，受到了国内外人士 的赞誉。
香肠和火腿肠的区别
1.我们日常生活中所吃的香肠是由两部分组成的，首先制作者选择了一些猪或者羊的小肠衣来当做制作香肠的外皮，然后会选取一些动物的肉，并通过绞肉的方法将这些动物的肉进行处理，然后将处理之后的肉塞入到小肠衣之中并通过干制制作成为香肠。2.火腿肠是我们在日常生活中经常会从超市买回来的一种厂，火腿...
火腿肠为什么叫火腿肠
金华火腿本来应该使用金华两头乌的后腿制作的，可是由于金华两头乌几乎绝种，所以现在标准的火腿应该是一般咸腿作为原料（也就是在冷库里用盐腌制的腿）。盛产火腿的有金华、东阳、兰溪、义乌、武义、浦江、永康，这些地方都属于金华，统称金华火腿。曾经有一段时间是兰溪最多，但现在最多的是东阳。
为什么很多人总是把火腿肠叫火腿?
就是简单说了
火腿为什么叫火腿
据记载，制腿始于南宋，迄今已有九百余年历史。相传，宗泽为浙江义乌人，是宋代抗金民族英雄，也是火腿业的祖师爷。当年他从前线回乡，常买些猪肉请乡亲们腌制起来，带回军中作行军露餐之用，将士们吃起来格外香美，视之为“家乡肉”，“家乡肉”也因此成为火腿的前身。正因为如此，以前有些火腿店...
为什么香肠也叫做火腿肠?
火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴，馈赠珍品。但是它也有一些缺点，比如长时间食用的话就会感到头疼，还有一点没有得到证实，等得到证实后本人在发表。“火腿”名称的由来 火腿发明于宋朝，最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《...
关于火腿肠名字的问题
(火腿虽不是用火来烧``但它是用烟熏而成~~所以和火也有关系哦!!.火腿肠外面有没有和香肠一样用猪肠包着`但它的外表像猪肠~不是吗?嘻``真的有点像嘛!!^-^)其实正解也要看以下它的历史哦~~:东阳县亦在金华附近，《东阳县志》云：“熏蹄，俗谓火腿，其实烟熏，非火也。腌晒熏将如法者...
南关区代宏回答： 肯定不是同个东西了,不过在南方,比较少吃火腿,所以家里都会把火腿肠简称火腿. 简单地说一下好了: 1\火腿,最有名的就是金华火腿了,就那种把一整只猪腿腌渍之后就可以放很久的工艺.卖一般也是一整只猪腿那样卖的 2\火腿肠,这个最...
微乖19778851833问： 火腿跟香肠是一样的吗？
南关区代宏回答： 香肠和火腿都是腌腊食品,但香肠与火腿肠不完全一样,香肠与火腿完全不一样.香肠是把鲜猪肉切碎后加入香料拌匀塞入猪肠衣(猪小肠)凉干而成.里面除了猪肉和香料以外没有加入别的配料.而火腿肠里面除了碎肉外还有淀粉,外型与口感都和香肠不一样.香肠与火腿则是两码事了,火腿是整个猪后腿风干熏制,一大块,制作和外型都大相径庭,相信你能分辩得出来.
微乖19778851833问： 你知道火腿肠和香肠两者有什么区别吗 - ？
南关区代宏回答： 火腿肠和香肠的区别 1、风味大不一样.香肠有特殊的烟熏风味,是由于其有烟熏烘干的工艺,火腿肠则没有.2、加工工艺不一样.火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保质期长;而香肠则属于低温肉制品,...
微乖19778851833问： sausages - ？
南关区代宏回答： 你是说 ham(火腿)和 sausage(香肠)吧 专业一点的话:1、风味大不一样.香肠有特殊的烟熏风味,是由于其有烟熏烘干的工艺,火腿肠则没有.2、加工工艺不一样.火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保...
微乖19778851833问： 香肠和火腿有什么不同??? - ？
南关区代宏回答： 这要从定义上说:香肠是指肠衣将肉裹到一起;而火腿指的是腌制或熏制的猪腿.我们在生活中混淆,实际上是因为现在厂家生产的东西没有严格按定义来.其实自己灌的肠才是真正意义的香肠,而金华火腿类的食品才是真正意义的火腿.
微乖19778851833问： 香肠和火腿肠到底有什么分别? - ？
南关区代宏回答： 1、风味大不一样.香肠有特殊的烟熏风味,是由于其有烟熏烘干的工艺,火腿肠则没有. 2、加工工艺不一样.火腿肠属于高温肉制品,是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品,保质期长;而香肠则属于低温肉制品,是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品,一般是68-72度的温度.另外香肠有灌肠的工艺,即把肉灌在肠衣中;而火腿肠则没有.其他还有具体工艺很多不同. 3、产品原料配方不一样.市面上的火腿肠纯肉含量少,添加物多,属低档产品.而香肠的肉含量高,原料要求严格一点,相对高档. 4、包装不一样.大家都知道. 5、储存不一样.火腿肠可以常温保存,而香肠要低温保存保证保质期. 当然从专业角度讲他们是标准不一样的两个产品
微乖19778851833问： 火腿和香肠不一样吗?？
南关区代宏回答： 当然不一样了!
微乖19778851833问： 火腿和香肠有什么区别? - ？
南关区代宏回答： 香肠是纯肉做的有肠衣包裹 火腿肠是添加了曲红色防腐剂还有一些淀粉成分 火腿淹制过看起来会有暗红色,精肉的表面会有点油,香肠的化是猪肉灌肠后淹制的,精肉中会参合肥肉,再者么两个的外观也是不一样的啊,要不你去超市买的时候看一下商标说明会有指示的,金华的火腿,万隆的香肠 香肠外面的肠衣是猪或者羊的小肠制成的,火腿肠的肠衣是食品级的塑料皮.
微乖19778851833问： 为什么火腿肠要叫火腿肠而不叫腿火肠 - ？
南关区代宏回答： 学术版:因为火这个名词活用做形容词、来形容这个腿很'火'.人气火、吃着火、可以用来煮火锅、重点在腿、而非腿形容火、毕竟这是腿不是火、 不知所云版:因为火腿肠是肠、而且曾经是腿、就是不是火、
微乖19778851833问： 火腿和香肠有区别 - ？
南关区代宏回答： 火腿淹制过看起来会有暗红色,精肉的表面会有点油,香肠的化是猪肉灌肠后淹制的,精肉中会参合肥肉,再者么两个的外观也是不一样的啊,要不你去超市买的时候看一下商标说明会有指示的,金华的火腿,万隆的香肠
