香椿致癌你还敢吃
香椿芽是否致癌?
1. 香椿芽在储存过程中可能会产生亚硝酸盐等致癌成分，尤其是老香椿的毒性较强。因此，建议避免食用存放时间较长的香椿，而应选择新鲜采摘的嫩芽或嫩叶以保证食用安全。2. 香椿中含有的硝酸盐和亚硝酸盐含量较普通蔬菜高，加之其蛋白质含量亦较高，这可能导致亚硝胺类致癌物的形成。因此，食用香椿...
香椿炒鸡蛋,中毒又致癌?!这样吃才安全…-
又到吃椿季！香椿炒鸡蛋又成了咱们云南人餐桌上常见的一道菜。但大家还是要注意，即便是这种家常菜，一旦吃不对，也有可能危及生命……大量摄入亚硝酸盐中毒又致癌 每公斤香椿约有1.475~2.778毫克的亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。而亚硝酸盐在我们人体的代谢过程中，会生成一种物质叫亚硝胺，这是一...
春季美食--香椿 如何减少其亚硝酸盐的含量 健康饮食
我们已经正式告别冬天，进入了春季的惬意生活。说到春季的美食，人们不禁会想起让人“又爱又恨”的时令蔬菜——香椿。喜欢吃香椿的人会觉得它的味道十分鲜美，口感极佳。但讨厌它的人反倒会觉得难以下咽，甚至闻到气味就无法接受。而且许多视频、文章都提醒人们不用使用香椿，因为吃多了它会致癌。
香椿到底是“养生野味”还是“致癌高手”?
关于香椿的致癌风险，目前没有确凿的证据表明它具有致癌作用。然而，需要注意的是，食用任何食物都应该保持适度和多样化，避免过量摄入或单一食物过度依赖。总的来说，香椿是一种常见的食用植物，适量食用通常是安全的，并且可以为饮食提供一定的营养。如果你有特殊的健康问题或担忧，建议咨询营养师或医生的...
香椿含硝酸盐和亚硝酸盐,吃了真的会致癌吗?
香椿含硝酸盐和亚硝酸盐，吃了不会致癌，在香椿中含有多种营养物质。可以达到抵抗衰老以及保护身体健康的目的，同时在香椿中还有化合物可以抗氧化，可以让大家的身体越来越健康。大家可以在春天的时候，去市场上买一些香椿。在香椿中，含有一定量的亚硝酸盐，但是并不意味着一旦含有亚硝酸盐，大家吃完...
香椿致癌吗
比如，100克香椿芽与好几个鸡蛋一起炒，一般都是好几个人所吃的量，所以超标的几率真的非常低。除此之外，香椿芽之中含有大量的维生素C，对硝酸盐的形成有一定的阻断作用。硝酸盐转化为亚硝酸盐还是有一定条件的。所以说，吃香椿比较容易导致亚硝酸盐的超标、导致自身中毒、致癌的理论纯属是谣言，并...
香椿,是“养生达人”还是“致癌高手”呢?实验揭晓答案
香椿，当中还 含有维生素C胡萝卜素等 ，有助于提高人体的免疫力以及抵抗力，并且具有美容养颜滋润皮肤的效果，虽然香椿并不是人人都喜爱的，有些人还对于香椿的气味嗤之以鼻，甚至有的人认为香椿吃多了不好对身体有致癌物质，香椿到底是 养生 达人还是致癌高手呢？01 香椿，到底是“ 养生 ...
专家揭开真相,香椿吃多了是否会致癌?
香椿又称“树上的蔬菜”，是中国香椿的嫩芽，营养丰富。经分析，每100克香椿中含有143毫克钙、115毫克维生素、9.8克蛋白质，是蔬菜营养成分表中最好的。此外，它还含有钙、磷、钾和钠。香椿的叶子含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，如果食用不当，会有中毒或致癌的危险。硝酸盐和亚硝酸盐广...
椿阳是否真的有致癌物?那不是不敢吃了吗?椿阳炒蛋还是很不错的!
现代医学、药理学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等，都有明显的抑制作用和杀灭作用。此外，因香椿中含有亚硝酸盐量比较多，食用时最好先用沸水烫一下，再洗净，尽量减少亚硝酸盐的含量。同时还应尽量少吃腌制的香椿。
香椿有哪些吃法,简单还美味?
香椿有哪些吃法，简单还美味？俗话说“三月八日，吃椿芽”。 这个阶段正适合吃椿。 椿是很好的食材，但最近关于市场上的椿，他说主要吃椿会“致癌”。 香椿致癌，是真的吗香椿中的亚硝酸盐含量比其他蔬菜稍多，但对普通60公斤的人来说，一次吃3公斤的香椿可能会中毒，但这个数量对普通人来说完全...
勐腊县亿得回答： 香椿中所含的硝酸盐和亚硝酸盐,存在于所有植物中.一个体重为60kg的成年人每天至少要吃3kg的香椿,才可能“中毒”.且香椿中的维生素C含量比较高,可以抑制硝酸类盐的危害.所以,完全没有必要担心吃香椿可能带来的致癌风险.
乾废13597262345问： 香椿头致癌 - ？
勐腊县亿得回答： 不会.吃时选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽,或是新鲜从树上采摘的椿芽立即食用;在沸水中焯烫1 分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色;香椿速冻之前也要焯一下;把焯烫后的香椿腌到一周之后,待亚硝酸盐含量降低之后再食用.把香椿和维生素c丰富的食物一起吃.香椿本身维生素c含量高于普通蔬菜水果,如果能够吃新鲜香椿,维生素c可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成.如果香椿已经不够新鲜,那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃,就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患. 总而言之,嫩芽、鲜吃、焯烫、慢腌,就能保证吃香椿的安全性 希望能解决您的问题.
乾废13597262345问： 香椿含硝酸盐和亚硝酸盐,吃了真的致癌吗? - ？
勐腊县亿得回答： 你好:任何绿叶蔬菜都含有硝酸盐和亚硝酸盐,亚硝酸盐也要吃够量才显现毒性.只要吃对方法,是不会致癌的.香椿芽里面含有亚硝酸盐.只要吃对方法,是不会致癌的,方法如下:请尽量选择质地最嫩的香椿芽.因为香椿发芽初期的硝酸盐...
乾废13597262345问： 香椿能生吃吗,生吃有毒吗 - ？
勐腊县亿得回答： 香椿不能生吃,生香椿含有亚硝酸盐.根据资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达53.9毫克.这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症.试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克. 所以说为了减少亚硝酸盐过多中毒的情况,可以选择采摘比较嫩的枝叶,然后在烹饪的时候要用开水烫一下,这样的话可以使亚硝酸盐降低,符合人们饮食的安全标准
乾废13597262345问： 吃香椿有何危害？
勐腊县亿得回答： 然而有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是每公斤高达53.9毫克.这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症.试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克.用没有烫过的香椿炒鸡蛋,亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克,烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克. 试验还证明,用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量.所以一定要吃用开水烫过的香椿
乾废13597262345问： 香椿含有致癌物吗?怎样吃香椿才安全? - ？
勐腊县亿得回答： 阳春三月,正是采食香椿的季节.不少专家都提到,香椿不仅风味独特,诱人食欲,而且营养价值较高,富含钾、钙、镁元素,维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅.另一些研究还发现,香椿对于预防慢性疾病有所帮助.其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的多酚类抗氧化成分.
乾废13597262345问： 夏天的香椿能吃吗 - ？
勐腊县亿得回答： 夏天的香椿已经长成,比较老,不能食用.香椿主要吃的是春天时候的嫩芽,比较嫩,而且吃起来清脆,到了夏天,芽已经变成了枝杈,咬不动,所以不可以吃.而且,香椿到了夏天,叶子中含有大量亚硝酸盐,吃多了容易致癌.
