香椿的简易腌制法
腌香椿的三种方法 如何腌制香椿
1、材料：香椿、盐、红糖、白酒、陈醋、辣味油腐乳、辣椒粉、花椒粉、芝麻、菜籽油。2、湿腌香椿：香椿洗净焯水；之后阴干表面水分；制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合；之后用细盐拌匀香椿；之后逐层撒上盐，腌渍液；之后再最上层放多一点盐和腌渍液；密封后遮光保存；一周之后就可食用，保质期一...
腌香椿的三种方法如何腌制香椿
- 制作腌渍液：将红糖、白酒和陈醋按比例混合。- 将香椿与细盐拌匀，然后层层放入腌渍液中。- 在最上层多放一些盐和腌渍液，确保香椿完全浸泡在腌渍液中。- 密封容器，避免光照，存放于阴凉处。- 腌制一周后，香椿即可食用，保质期可长达一年。3、腐乳腌香椿方法：- 焯水后的香椿晾干后，撒上适量...
正确腌香椿方法
正确腌香椿方法：方法一：直接腌制法原料去杂洗净后，稍沥去水分，或摊开晾晒3小时后下缸。每放一层厚10~20厘米的香椿芽，撒一层盐，用盐量为20%~30%，下缸后1~2小时倒缸散热，连续倒缸3~4次，防止霉变，直到盐化开、温度下降为止。以后每天早晚各倒1次，使盐分分布均匀。腌制过程中不搓、不...
香椿的腌制方法和保存 香椿如何做
香椿的腌制方法及步骤：1.香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。2.控水后将香椿室内分开晾干水分。3.当叶子上水分都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。4.然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使盐浸透到香椿里。5.准备消毒过干净无水无油的玻璃瓶，将香...
香椿腌制方法
主料：香椿100克。辅料：盐适量，色拉油2汤匙，辣椒面适量，花椒面适量，芝麻少量。1、香椿摘洗干净。2、锅里添冷水，大火烧开，放一丢丢盐进去。3、过冷水，拧干。4、切成碎段备用。5、辣椒面花椒面盐入小碗。6、锅里添油，中火烧至7成热，关火。7、将油浇在小碗的调料里。8、将碗汁儿倒...
如何腌制香椿芽咸菜
1、把香椿芽洗干净。可以晚上洗，第二天早上腌，然后平铺在盖帘上晾控一晚。2、拿一个干净的盆，一层盐，一层香椿撒匀，腌至4个小时。3、轻轻的翻拌均匀，这样就腌好了。保存香椿的方法：1、报纸保存法 新鲜的香椿不用清洗，也不要沾水，不然容易坏掉，找一些干燥的旧报纸，把香椿包起来，包...
香椿腌制多长时间可以吃
首先，我们需要了解香椿的腌制方法。一般来说，香椿腌制的方法有以下几种：1. 盐腌法：将香椿洗净，晾干水分，加入适量的食盐，搅拌均匀，放入密封容器中，放置一段时间即可食用。这种方法简单易行，但腌制时间较长，一般需要7天左右。2. 酱油腌法：将香椿洗净，晾干水分，加入适量的生抽、老抽、白糖、...
香椿芽腌制方法腌菜
1、香椿芽腌制咸菜的方法十分简单。首先，将香椿芽清洗干净，然后晾干表面的水分。接着，加入适量的食用盐，揉搓均匀，腌制2至3天。之后，取出香椿芽，用清水冲洗干净，再将其剁成碎末。最后，加入适量的麻油进行调味，这样就制作完成了香椿芽咸菜。2、另一种腌制香椿芽的方法是：先将新鲜香椿芽清洗...
香椿的腌制方法和步骤
3、做法：（1）香椿洗净，用开水焯烫（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮）。（2）烫过的香椿放入冷水中过凉。（3）用手攥干。（4）加入花椒、姜丝、盐、白酒。（5）用手反复揉、按，再次刹干水分。（6）装入干净的玻璃瓶中，按紧，封闭放入冰箱（七日后方可食用）。（7）取出腌好...
香椿芽三步腌制方法美味传统记忆
1、首芽处理 先将待腌的香椿芽进行挑选，即红绿芽子分开，肥瘦芽子分开，然后用清水逐把冲洗干净，要的就是把香椿上的尘土洗干净，然后放在阴凉的地方晾干，如果有水分的话腌制会直接导致香椿腐烂，所以要保证它的干燥。2、腌制 先将晾好待腌的芽子撒上精盐轻轻揉搓，揉至稍萎蔫时开始装缸(陶瓷...
陆良县香砂回答： 材料 香椿500g,盐适量. 做法 1、香椿芽,由于香椿含有亚硝酸盐,所以选择嫩芽.长度5-10公分左右即可. 2、洗净,在水中浸泡 10分钟左右,然后控干水分、晒干.3、找一个盆放一层香椿撒一层盐,如此反复. 4、找个盆盖好.过2小时翻转一次 ,反复4次左右.第二天用手揉搓腌制的香椿,然后再盖好放置20天后就可以吃了.
汉哄19680633947问： 香椿怎么腌制方法 - ？
陆良县香砂回答： 原 料: 腌香椿 香椿芽2000克,精盐各适量. 制法: (1)香椿芽洗净,晒至发芽,加入适量精盐,和香椿一起揉搓,使精盐渗入香椿内.若仍出水多,可再晾干. (2)香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.为防变质,手一定洗干净,不沾任何油腥. 特点: 咸香爽口,祛风利湿.
汉哄19680633947问： 腌香椿的做法,怎么腌香椿好吃 - ？
陆良县香砂回答： 主料 鲜香椿 500g辅料 盐 10g步骤1.香椿嫩芽去掉一些老根.2.然后清洗干净.3.把清洗过的香椿摊放在竹扁中放在太阳下晒干.4.香椿已经变干软加入盐揉搓.5.要把香椿用手翻拌揉搓至微出水.6.然后把香椿放入保鲜盒密封腌制5天即可食用.吃的时候可切碎加入香油调拌.
汉哄19680633947问： 怎样腌制香椿 古法腌香椿的做法步骤 - ？
陆良县香砂回答： 腌香椿的做法: 1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用. 2.锅内水烧开,加入少许盐,水再开后关火. 3.加入洗好的香椿,变色后马上捞出来. 4.让其自然晾凉后切成细段,加盐拌匀. 5.用密封的盒子装好即可.
汉哄19680633947问： 香椿芽怎么腌制 - ？
陆良县香砂回答： 1、选择质地最嫩、最新鲜的香椿芽:香椿芽越嫩、越新鲜硝酸盐含量越低,在腌制中产生的亚硝酸盐也就越少.所以要选择刚刚采收的最嫩的香椿芽来腌制.2、通过焯烫的方法去除硝酸盐和亚硝酸盐:在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去2/3以上的硝酸盐和亚硝酸盐,还能有效保持椿芽的翠绿颜色.3、用粗盐腌制:粗盐没有经过精细加工,保留了食盐最原始的营养和风味,而且没有各种添加剂,腌制食物不容易变质.如果买不到粗盐,也要用无碘盐腌制.4、腌制后要冷藏或冷冻:如果近期内吃完,冷藏即可;如果要长期保存,周年食用,就要冷冻
汉哄19680633947问： 怎样腌香椿芽咸菜 - ？
陆良县香砂回答： 主要步骤:1、将香椿洗净.2、锅内放适量水,烧沸腾,将洗净的香椿放入热水中抄一下.注意,只需要稍微抄一下就可以,因为生香椿内有一种物质对身体不好,只需加热一下就可以去掉.3、将香椿捞出,放入大容器内,加入适量的盐揉搓4、放置1-2天后即可食用.我外婆就是这么做的,呵呵,特好吃.另外教你,腌好的香椿放锅里加少量花生油一蒸,也是特别的好吃~ 再:腌好的香椿切成碎末,把面条煮熟后用凉水一过,拌着香椿末吃也很不错哦!嘿嘿
汉哄19680633947问： 怎样腌制香椿?求腌制方法？
陆良县香砂回答： 第一种方法:洗净控水,加入适量食盐拌匀,放置约30分钟后,用手揉搓,让其变软放置,过一夜后,根据情况,适量2次加盐,再揉一次,就差不多了,装好放到冰箱或阴凉地方保存.第二种方法:洗净控水,锅内水烧开,把香椿放入锅内,变色,捞出控水,加入适量食盐拌匀,最好铺开晾凉,收起保存.享用吧,随吃随取.
汉哄19680633947问： 怎么腌制香椿 - ？
陆良县香砂回答： 食材明细 嫩香椿芽 适量 盐适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 巧腌香椿芽的做法步骤1 新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质;2 清洗干净;(我的超大水槽总能派上用场哈~)3 水中加入少量食用盐;4 大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀;5 待...
汉哄19680633947问： 最好吃的香椿芽腌制方法,山东人是怎么腌香 - ？
陆良县香砂回答： 主料香椿1大把 调料食盐少许粗盐适量 腌香椿芽的做法 1.新鲜香椿芽摘去蒂叶、杂质 2.放在盆中用清水清洗干净 3.水中加入少量食用盐 4.大火煮沸后,下入香椿芽,并迅速翻匀 5.待香椿芽全部变成绿色后,立即捞出,大约1分钟左右(避免过度焯烫,烫烂了就不脆了) 6.立即充分过凉,并用凉水浸泡约10分钟 7.捞出,挤干多余的水分 8.抖散叶片,放在搁架或沥水篮中充分晾干 9.用合适的容器,铺一层香椿芽撒一层盐,在椿芽的茎部多撒一些,也可以稍微搓揉一下 10.铺满整个容器,最上面再撒一层盐,这一层可以多撒一点儿
汉哄19680633947问： 香椿芽如何腌制. - ？
陆良县香砂回答： 制作过程:主料:香椿芽 (1000克) 做法:1、先把买回来的香椿芽摘洗干净.2、放入水中浸泡10分钟,控干水分,放到盖垫上晾干.3、取一个干净盆,放入一层香椿芽,撒上一层盐,一层香椿芽,一层盐.4、最后一层撒上盐,用盆盖严实,第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行.5、第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了.用盆盖好20天后香椿芽就腌可以了.
