馒头揉好后醒多长时间再蒸
蒸馒头要发酵多久馒头发酵时间多长最好
揉成面团后需要发醒半小时。馒头方法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉200克、白糖 适量、酵母适量、猪油适量、水适量。1、首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。2、然后碗里放入适量的白糖，酵母和水，拌匀。3、拌匀后倒入盆中，用筷子搅拌。4、搅拌好后用手揉成面团，盖上保鲜膜发醒...
馒头做好了醒多长时间
8、发好后，开火蒸15分钟，焖2分钟就可以了。
蒸馒头揉好后要醒多久 蒸馒头揉好后要醒发多长时间
1、一般情况下醒发10-15分钟左右的时间就可以了。2、一般情况下我们和面的时候都会使用酵母粉，因为使用酵母粉之后才能够让面发的更快，而且酵母粉中还含有丰富的维生素等物质这对人们是有好处的，如果外界的温度适宜，那么面团在温度在30摄氏度左右的话加上适量的酵母粉，一般情况下半个小时左右的时间就...
揉好的馒头应在醒发箱里呆多长时间?
揉好的馒头应在醒发箱里呆20分钟左右 蒸馒头做法 1.将牛奶倒入碗内，加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化，静至5分钟 2.将静至好的牛奶倒入面粉内 3.边倒边搅拌，拌至絮状 4.再和成光滑的面团，盖上保鲜膜放室温发酵 5.发酵至比原来两倍大 6.案板撒干面粉，然后将面团揉至光滑 7.再擀成大片...
蒸馒头如果面没熟就拿出来了,怎么办
盖上湿布静置2小时以上。四、待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。五、将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。六、将面团揉成长条，切断。七、整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。八、大火、沸水蒸15分钟。九、蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。即可完成取出食用。
蒸馒头时揉好的是开锅放还是凉水放到锅里
蒸馒头时揉好凉水放到锅里。蒸馒头时，为了保证馒头的口感，锅内需要添凉水，水在慢慢升温的同时，也让馒头有一个均匀受热以及慢慢膨胀的过程，这样蒸出来的馒头更加松软。
馒头蒸熟后打开盖子会塌下去是怎么回事
2.面包机选择“和面”程序后，启动开始，经过两个程序20分钟的时间，面团和好呈光滑的状态。3.盖上面包机盖子，让面团在26度的室温环境下发酵至两倍大，用手指沾干粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就表示发酵到位。4.取出发酵好的面团，在揉面垫上撒上少许干粉，用手揉搓面团排气，并将面团再次揉...
包好馒头多长时间后可以蒸?需要注意什么?
⑥馒头蒸好以后不要着急打开锅盖，要继续虚蒸3-5分钟，防止馒头回缩。所谓虚蒸就是蒸锅继续坐在炉灶上，盖着盖子，利用炉灶的余温和锅内热气的温度继续给馒头加热。虚蒸即能继续使馒头成熟，又可以防止骤然打开锅盖导致馒头回缩。以上就是关于“包好馒头多长时间后可以蒸？需要注意什么？”这个问题我的...
蒸馒头应该用冷水还是热水?
因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用冷水蒸发酵好的馒头，馒头在温度和水汽的作用下，会是馒头塌卧或皲裂。但是注意我们在冷水下锅馒头的时候，应先把馒头醒一会儿，然后冷水放入锅中，让慢慢...
做馒头那个团揉硬点好还是软点好?
如果是普通的发面馒头，不是戗面馒头也不是两掺馒头，那么软一点比较好。这个软要有度，不能让馒头不成形，面团要能鼓鼓的立住，不能趴趴下来摊在面案上。
玉树藏族自治州清肝回答： 做馒头和好面后需要醒发一段时间,这个时间依据不同季节和温度而有所不同.一般来说,夏季需要醒发30分钟左右,春秋季节需要醒发60分钟左右,而冬季则需要醒发90分钟左右.食材清单方面,制作馒头需要以下食材:- 普通面粉 1000 克- ...
抄彪13651412144问： 馒头揉好了后再醒发多久能蒸 - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 我希望你最好是采纳我的,一般馒头揉好了醒半小时就可以了,冬天可以适当的延长一段时间
抄彪13651412144问： 请问做好的馒头和包子要发酵多长时间拿去蒸比较好啊 - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 在做馍时,一定要在揉好馍形后,用布盖上后再“醒”十五分钟,水快开时,把馒头快放到蒸笼上,先不要急于盖锅盖,等五分钟后水气弥漫再盖,蒸馒头时不要掀锅盖,一般十五至二十分钟就蒸好了.包子同理!
抄彪13651412144问： 做好的包子馒头发醒到什么程度再蒸最好? - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 我是学面点的,夏天一般在15-20分钟 应为夏天温度高,容易发酵,醒面的时间就短,冬天的时候,温度低,不容易发酵,一般要在半小时以上到一小时之内,醒面不管是什么天气都要用湿棉布遮一下,应为不遮会起皮,如果应为冬天天气实在太冷,那就要放在正在的煤气炉旁,那样就可以借一点温度,可以提高发酵的时间,也以免温度太低使酵母失效,(这就是在做面团的发酵),第一次面团的发酵应该来说是比较重要的.做好的包子要放在笼格里,要用盖子盖住(一定要盖),减少空间的流通,这次发酵时间在8-10分钟把,没经验的话就闻一下包子有没有点酒精味道,没的话继续让他发酵
抄彪13651412144问： 馒头揉完醒多长时间蒸 - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 一般是15分钟左右
抄彪13651412144问： 面发开以后要揉面团多长时间才下锅蒸呢？
玉树藏族自治州清肝回答： 稍微停一会就可以上锅.但是要凉水上锅.开锅后要改为中火.要根据馒头的大小蒸18---22分钟 告诉你一个小窍门;你如果用酵母发面.在发面的时候同时加上碱面.碱面可以根据你发的面多少来定一般放碱面3--5克就可以.这样等发面开了以后就不会有酵母的味道.也省时.
抄彪13651412144问： 馒头蒸前醒多久 - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 干酵母馒头做好后需要在温暖环境下,醒40分钟以上. 碱面馒头用好碱后需醒15——20分钟左右.
抄彪13651412144问： 蒸馒头时间是多少时间 - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 蒸镘头的时间,根据镘头的大小而定,一般的馒头需要蒸1小时就熟了,就可提屉放气.如果当时不吃,要及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底.接下来,最关键的就是蒸煮馒头到底需要多长时间了,如果把握不好蒸煮的时间,不但很难蒸熟馒...
抄彪13651412144问： 揉好的馒头应在醒发箱里呆多长时间?？
玉树藏族自治州清肝回答： 揉好的馒头应在醒发箱里呆20分钟左右 蒸馒头做法1.将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟2.将静至好的牛奶倒入面粉内3.边倒边搅拌,拌至絮状4.再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵5.发酵至比原来两倍大6.案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑7.再擀成大片8.然后由上至下卷起搓成长条9.用刀切成馒头坯10.锅内加入清水,放上馒头坯饧15分钟11.然后开大火蒸12分钟即可
抄彪13651412144问： 什么叫馒头醒发,大概需要多少分钟, - ？
玉树藏族自治州清肝回答： 馒头醒发别称最后醒发或最后发酵,醒发温度掌握在35℃-40℃左右,时间一般为30-60分钟. 馒头醒发步骤—— 注:馒头醒发相对湿度80 -90%,醒发后的体积增至醒发前的两倍为宜.在醒发阶段,可对前几道工序所出现的差错进行一些补救...
