餐饮门店管理八步骤
求小餐馆经营策略,有经验的谈谈吧,谢谢~~
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。 第四步:招人 餐馆开得好不好,人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责...
本人想开一个饭店,规模是小型的那种,需要办理些什么手续.
在市里开家现碾现卖的鲜米店需要营业执照、卫生许可证、排污许可证。营业执照办理流程：第一步：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。第二步：核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。在线预审通过之后，按照预约时间去工商局...
如何做好珠宝企业区域运营的管理
店长(柜组长):对员工进行现场指导、对员工问题进行诊断与处理、商品管理、组织班会、处理顾客投诉、管理报务分析、信息资料管理等。 店员: 负责顾客接待、商品销售、柜台帐登记、整理摆放柜台商品、打扫门店卫生等。 收银员:负责收取保管现金,登记帐务,票据管理等。 仓务:负责仓库货品的管理,包括领货、补货、登记记帐...
房子要拆迁我从事的水果经营可以得到赔偿吗?同样是门头房有无营业执照...
这些公司的老板大都是厨师长出身,对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店,下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房,表面上看起来和个人厨房承包差不多,所负的职责也差不多。好处在于:个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大,经常会有些变动,影响到厨师队伍的稳定。公司化...
谁有做过小型快餐外卖,一天两三百个.给点经营经验!
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。 第四步:招人 餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责...
我想开个小饭店,请问要办理什么手续或交纳何种费用,越详细越好,谢谢回 ...
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。 第四步:招人 餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责...
我想开家小吃店在北京大概50平米左右需要哪些证件,大概办理得多少钱...
装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。 第四步:招人 餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责...
张湾区右倍回答： 确定餐饮类型——费用核算——找到门店——确定装修——确定人员——办理执照——广告策划——营业.如有帮助请采纳
酆屠13088366261问： 如何管理好一家门店 - ？
张湾区右倍回答： 做门店生意要注意服务.(态度)是最关键的.第二要注意卫生,不管你是什么店.客人一进来感觉很重要.第三也是最重要的就是管理.人员管理(比如不能打电话,吃东西,要有形态美).店面管理(货品摆放).客源管理(很少听到吧,你要知道你销售的每一样货品是在什么时间,客人的爱好,最好有客人的联系方式).相信我你一定会和我一样做个开心的老板的.祝你成功!
酆屠13088366261问： 怎样才能管理好一家餐饮连锁店? - ？
张湾区右倍回答： 1、严格执行总部的管理要求和菜品制作标准,千万别异想天开,自我发明. 2、多向自己的兄弟店学习取经. 3、做好费用空管:主要有人力、水电气、食材.要细化到每个工作环节. 4、做好团队建设,人员的稳定往往对餐厅的影响很大. 5、做好员工的培训工作、特别注意安全培训和技能. 6、做好员工的生活管理,主要是员工的住宿状况. 7、别舍不得钱,做好店内的各项维修工作,给客人创造舒适的就餐环境,让员工顺利的完成工作. 8、多吃、多看、多想、多改善,不断进步.加油!
酆屠13088366261问： 如何管理餐饮店铺? - ？
张湾区右倍回答： 一、存货管理 注意保证库存量,既不至于客户点菜时急忙采购,又不至于原料时间放长了不新鲜或过期.二、应收账款管理 餐饮店大客户一般都会签单.及时催收货款,又保证客源,相当重要.三、卫生管理 餐饮业,最重要的就是饮食卫生. 餐饮场所要及时清理,保持清洁卫生 将相关许可证挂在正墙显眼位置 注重员工的培训.对员工着装、头发、上菜程序等尽量标准化.如有的员工留着长长的黑指甲,送菜时,将手伸到盘里,实在让人恶心.四、服务管理 员工服务态度很重要.以客户为上帝,急客户所急,除了菜肴的美味外,帮助解决客户其他方面的小问题,客户就愿意过来了.
酆屠13088366261问： 餐饮连锁店应该如何管理 - ？
张湾区右倍回答： 连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期(1-2家店)、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期(建采购中心、配送中心、加工中心)等三大阶段; 针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种,依靠信息化技术来实现! 四种模式分别是: ...
酆屠13088366261问： 如何做好店面管理 - ？
张湾区右倍回答： 店面管理,其实就是人、事、物这三个方面的管理,基于这个基础,可从店面管理6S去参考: 店面运营基本规范:从店面最基本的卫生,例会,礼仪,所需的工具入手. 店面布陈基本规范:产品布局,产品陈列,产品的规范. 店面形象基本规范:如何让店面从形象上符合经营品牌的文化形象. 店面话术基本规范:培训店员营销技巧,规范、标准. 店面执行基本规范:如何利用有效流程、工具使店员按照规范,标准执行,并以此制定底线并告知. 店面满意度基本规范:通过自检,执行中的漏洞及流程,完善自己所定制的整体流程,规范.
酆屠13088366261问： 如何管理连锁餐饮店? - ？
张湾区右倍回答： 每个店都得有制约关系的岗位设置,并且财务的工作人员得能让你信服,其他岗位的监督人员也得有让你信得过的人,监督可以听取别人的反映但也要自己详查后再下结论,不可听取片面的意见.可以参观一下比较成熟的连锁机构的经验,管理制度是关键,各个岗位的职责要清晰,经营管理者的权力范围,从收银员到收银主管,餐厅主管,之间的制约关系,到财务的营业收入审核,餐饮部门的监督,自然而然的就可以制约各自的了,还有就是支出方面可以让超过限额的支出请示你本人,否则不予支出,这样收支都控制住了,有时候自家人倒是不那么让人信得过,因为倚仗是亲戚会让人觉得反正是自家人花自家人的钱 所以让你的所有员工都能意识到自己的重要性,同时你也要经常与人沟通.一点建议
酆屠13088366261问： 求管理餐厅的详细方法和流程,谢谢! - ？
张湾区右倍回答： 员工餐厅管理细则 一、 炊事人员服务意识 炊事人员要树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德.文明服务,态度和蔼,礼貌待人,热爱本职,认真负责,并积极配合监管委工作,虚心接受员工监督. 二、 炊事人员个人卫生 (一) 做好...
酆屠13088366261问： 如何经营好餐饮加盟店,餐饮加盟店经营管理 - ？
张湾区右倍回答： 1.在于产品方面,一定要美味,并且具有特色2.餐饮店装修方面也要具备特色,并且要保持店面的洁净3.多点打广告作宣传4.服务态度要好,提高顾客的回头率 以上几方面都是经营餐饮店要做的,希望你能把店面弄得生意兴隆,望采纳!
酆屠13088366261问： 如何管理好一个店铺:店铺管理十个技巧分享 - ？
张湾区右倍回答： 下面为大家总结了店铺管理的十个技巧:1、控制流失率 任何商场都会面临营业员流失的问题,从业人员的工作性质、加之对年龄的一些限制,是营业员流失的客砚现实,但是营业员流失率过高会对销售产生很大影响. 2、因人定岗 商场的...
