食堂餐厅消毒记录表
食堂管理制度
一、目的 为了提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，特制定本制度。二、范围 食堂工作人员和全体员工。三、采购制度及存储制度 1、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入，不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止...
外来人员就餐管理规定?
3、在小餐厅免费就餐人员。 二、就餐流程 1、对于在食堂零星免费就餐的的外来人员,部门接待人员在就餐前到行政部进行登记后领取就餐券,然后再带领就餐人员去公司食堂进行就餐。***附件一:免费就餐登记表*** 2、对于需经常在公司进行免费就餐的外来人员,部门接待人员应先办理就餐申请单由部门经理、分管领导批准后...
公司集体食堂管理制度
（1）组织企业食堂从业人员进行每两月一次的培训，提高从业人员的责任意识和业务素质，每次培训有准备，有记录。（2）执行企业食堂每日检食堂管理制度，每天对食堂的食品采购、清洗加工、烹制和餐具清洗、消毒以及从业人员操作的全过程进行监督、检查和管理，发现问题应立即整改，并做好相应记录。（3）督促、...
求一份详细食堂卫生管理制度?
(9)、菜筐、肉箱子应及时清洗消毒,保证其无污垢、残渣及泥垢,肉菜容器应分开使用,定期由专人进行彻底消毒,并做相应记录;(10)、手使工具如:刀、菜墩、肉墩、手布等,用完后应及时清洗消毒,保证其无锈、无霉变、无异味,摆放到指定位置,菜墩、肉墩应立起存放,在使用前应再次检查卫生是否合格,定其由专人进行...
我承包了个大学食堂,但不知道怎么样去经营,急求一份食堂管理计划书和一...
运行,改善膳食质量,提高服务水平,保障广大师生身体健康,更好地为师生服务,结合食堂的实际,特制定本方案...做好三查工作:查数(要过磅)、查质(有无霉变)、查账(有无差错),食堂主任记录,值日教师监督并签名
错峰吃饭就餐方案模板(精选6篇)
4.餐厅设置专实施消毒管理,并做好相关消毒记录。 5.其他消毒管理:依据国家品安全法律法规执。 三、职工就餐保障措施 为阻断“疫情”传播途径,结合员工实际情况,职工就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”,同时对餐厅内部就餐座位进“改造”及增设“室外就餐区”,确保职工餐安全。
食品留样需要保存多少小时?
食品留样的保存时间及条件：留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右,并保持冷藏柜内外卫生清洁。 留样采集员要对每餐的留样情况进行记录。并认真填写《食品留样记录表》，员工餐厅领班要在《食品留样记录表》上签字确认留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭...
幼儿园食堂工作总结报告
3、有的幼儿园食品原料采购没有实行定点,食品原料采购未索证,餐饮具消毒不彻底。 4、存在食堂食品安全台帐记录不够全面,食品留样不规范的现象,幼儿的饭菜质量有待改善。 三、相关措施 针对检查中发现的问题,对各幼儿园下达了幼儿园食堂食品安全专项整治检查表,对发现的问题督促整改,到时再复查。 幼儿园食堂食品安全整...
留样食品存放时间应在多少小时?
留样食品在冷藏冰箱内保留的时间不少于48小时。食品留样冷藏冰箱，工作温度应控制在摄氏5℃度左右，并保持冷藏柜内外卫生清洁。留样采集员要对每餐的留样情况进行记录，并认真填写《食品留样记录表》，员工餐厅领班要在《食品留样记录表》上签字确认 留样冷藏冰箱每周应用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按...
员工食堂管理方案
十七、每天采购的菜品必须由食堂管理员及炊事员共同进行验收核实,以保证帐物相符;每天将采购的物品登记在采购收支表上,并做出统计;食堂管理员根据财务部规定周期领取食堂备用金,并及时与财务部结算。 员工食堂管理方案2 一、目的 为了规范公司食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境,特制定本管理规...
静宁县复方回答： 制作表格,主要内容包括:日期、消毒物品(含品名、数量等)、消毒方法(消毒柜、化学消毒剂名称等)、消毒剂量(消毒柜的温度、化学消毒剂的浓度等)消毒开始时间、消毒结束时间、操作人员……
乾炊15121591994问： 做餐饮具消毒记录表怎么做 - ？
静宁县复方回答： 时间(年月日)、餐次(早餐、中餐、晚餐)、餐具品名、数量、消毒方法、消毒起止时间、操作人员、备注. 消毒方法中,如使用消毒剂,应注明消毒剂名称、浓度、剂量.
乾炊15121591994问： 食堂留样要求 - ？
静宁县复方回答： 1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样. 2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中. 3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染. 4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签...
乾炊15121591994问： 建筑工地生活区食堂用品,餐具淌毒记录表怎么填 - ？
静宁县复方回答： 简单的表格即可:正常的是按天消毒,可以去做个表格:包括消毒物品、消毒时间、负责人签字,这几项就好了,很简单
乾炊15121591994问： 幼儿园食堂消毒记录怎么写 - ？
静宁县复方回答： 参考 淘沙就不怕鬼,怕鬼就不淘沙,既然干了这一行,不遇些古怪事情也没多大意思-----三叔语
乾炊15121591994问： 饭店消毒笔记怎么写 - ？
静宁县复方回答： 您好,不知道您的身份是什么,是饭店的工作人员需要撰写记录还是需要上报材料,个人提供一点建议,希望对您有用,首先要标明时间、具体到年、月、日、星期,几点几分,然后说明事情:对那些用品进行了消毒,将消毒的种类、数量进行阐述,对消毒的时间也进行了说明,后期消毒物品的存放也要简单的概述一下,希望对您有用,望采纳~
乾炊15121591994问： 学院消毒记录表怎么填写? - ？
静宁县复方回答： 原发布者:zhyd1534学校消毒记录表注:此表记录传染病流行乐都七里店学校消毒记录簿七年级级部2013年9月1日至2014年1月15日
乾炊15121591994问： 学校食堂消毒柜记录表一般消毒柜要消毒多长时间 - ？
静宁县复方回答： 看是什么消毒方式的消毒柜,高温消毒一般消毒30分钟就可以(如果消毒温度高于120度15分钟就可以),臭氧消毒柜至少消毒90分钟.
乾炊15121591994问： 酒店厨房紫外线灯消毒时间表格 - ？
静宁县复方回答： 紫外线灯消毒记录表日期累计及消毒时间记录人日期累计及消毒时间记录
