食品添加剂明矾作用
明矾和活碱的作用分别是什么什么是明矾什么是活碱
1、明矾是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。明矾还可以作为净水剂，用来沉淀水中的杂质，净化水质，也可用作防染剂，使布料的花型轮廓清晰，颜色稳定。2、活碱又叫氢氧化钠，化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有很强腐蚀性的强碱，一般为片状或颗粒形态...
明矾作用是什么
明矾有净水、收敛和澄清水质的作用。它是一种常见的化学物质，广泛应用于多个领域。明矾的净水作用 明矾在水中会迅速溶解，并通过其离子作用形成胶体。这种胶体具有很强的吸附能力，能够吸附水中的悬浮颗粒物，使这些颗粒物聚集在一起形成沉淀，从而帮助净化水质。因此，明矾常被用于水的净化处理。明矾的收敛...
明矾是什么,有什么用处?
明矾在水处理方面有重要作用。作为一种混凝剂，它可以用于水的净化处理。其原理是明矾在水中电离产生的铝离子可以形成胶体，吸附水中的悬浮物并与其一起沉降，从而达到净化水质的效果。在自来水的净化过程中，明矾是常用的混凝剂之一。此外，明矾还常被用于制作传统医学药物和工业领域。在医药领域，明矾具有收...
明矾是什么,有什么作用?
明矾是一种化学名为十二水合硫酸铝钾的矿物，它主要用作食品加工中的食品添加剂，如膨胀剂、凝固剂和稳定剂等。明矾能够广泛应用于食品加工的原因与其独特的水合性质和凝胶作用有关。接下来详细介绍明矾的特性和用途。明矾是自然界的矿物，含有结晶水的硫酸盐类矿物。作为一种传统矿物药材，它在中医中有着...
明矾是什么
明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用，中医认为明矾具有解毒杀虫、燥湿止痒、止血止泻、清热消痰的功效。此外明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。明矾是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝，又名白矾。明矾为无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十二...
食用明矾的作用是什么
1. 明矾在化学领域有广泛应用，其中最显著的作用是作为净水剂，通过促使悬浮物沉淀来净化水质。2. 明矾还具有收敛性质，能够抑制皮肤过度出汗并用于小伤口止血。3. 作为防染剂，明矾能够使布料的花纹轮廓更清晰，颜色保持稳定。4. 在食品工业中，明矾常用作添加剂，特别是在制作油条时，作为膨松剂帮助油条...
明矾是啥 明矾有什么作用
明矾是十二水硫酸铝钾，是一种无机物，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒；可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，生活中常用于净水。明矾也可以添加在化妆品中当作除臭剂，或为刮胡子时造成的小伤口当作止血剂。明矾有什么...
食用明矾的作用是什么?
1. 在轻化工业中，明矾的主要应用包括水质净化、造纸行业的施胶、涂料和印染、生产色淀颜料、制药、造漆、制革以及纤维板加工。此外，它还用于电影胶片的定影和坚膜，以及在橡胶制造、冶金和有色玻璃生产等领域。2. 在食品工业中，明矾被用作食品发酵的催化剂、粉条生产的添加剂、水产品腌制剂、食品的...
明矾的功效与作用是什么?
4、凝固蛋白的作用 明矾与蛋白质相遇，使成难溶性的化合物而沉淀．明矾水在体外能使血清立即沉淀，有强烈凝固蛋白的作用．该品可用于止血，如鼻衄时可用棉球浸饱和的明矾溶液塞于鼻孔。5、利胆作用：白矾0.6g\/kg十二指肠给药，对麻醉大鼠明显增加胆汁流量。6、局部刺激作用：局部刺激性很大，局部注射15...
请问明矾是做什么用的.它有什么用途?
作用：明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等，在人们的生活中常用于净水。另外，明矾有絮凝作用，可令粉条、凉粉变得很筋道，在开水中不易被煮烂。一些生产者使用明矾来提升产品的‘质量’，以此...
浮梁县达力回答： 明矾一般指十二水硫酸铝钾 十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,国家已经禁止其使用于食品添加剂,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐.无色立方晶体,外表常呈八面或与立方体、菱形十二面体形成聚形,有时以{111}面附于容器壁上而形似六方板状,属于α型明矾类复盐,有玻璃光泽.密度1.757g/cm3,熔点92.5℃.92.5℃时失去9个分子结晶水,200℃时失去12个分子结晶水,溶于水,不溶于乙醇.明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,在我们的生活中常用于净水.
鄞劳19351511461问： 明矾在米制品中的用途 - ？
浮梁县达力回答： 明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝.明矾不只用作化工原料,还可用于净水.明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.此外,明矾还是传统的食品改...
鄞劳19351511461问： 明矾在食品中的作用 - ？
浮梁县达力回答： 馒头、面条、发糕,这些面食为了卖相好看,用含铝膨松剂的明矾. 作为常用的复合膨松剂中的酸性剂,明矾可用之处不少.我们常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾,明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体,使面胚起发,形...
鄞劳19351511461问： 明矾的化学成分,俗名,用途 - ？
浮梁县达力回答： 十二水合硫酸铝钾(Alum) ,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾. 化学成分:含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐. 用途:明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等
鄞劳19351511461问： 食用白矾有什么作用? - ？
浮梁县达力回答： 主要用途: 轻化工业方面:水质净化、造纸施胶、涂料印染、色淀颜料、制药、造漆、制革、纤维板加工、 影片定影坚膜,以及用于橡胶和冶金、有色玻璃等工业. 食品工业方面:食品发酵、粉条加工、水产品腌制、食品防腐剂及食品添加剂等. 农业方面:种子消毒、牲口治病、固根发苗、壮杆饱果及碱性土壤施钾增肥.
鄞劳19351511461问： 明矾的作用是什么~详细介绍*^ - ^* - ？
浮梁县达力回答： 十二水合硫酸铝钾,又称:明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾,是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐.有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药.明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,还可用于食品添加剂.在我们的生活中常用于净水,和做食用膨胀剂,像炸麻圆、油条里都可能含有.
鄞劳19351511461问： 明矾加入面粉里做面条起什么作用 - ？
浮梁县达力回答： 做面条一般都是面粉+碱.一些不良商贩为了使面条看上去白亮光泽而加入明矾. 明矾:KAl(SO4)2.12H2O 十二水合硫酸铝钾 无色晶体,能与水反应生成氢氧化铝,它可以吸附水里的悬浮杂质,并形成沉淀,使水澄诸 明矾又名白矾,是明矾石...
鄞劳19351511461问： 白矾用在食品里起什么作用 谢谢 - ？
浮梁县达力回答： 明矾作为传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂
鄞劳19351511461问： 明矾的作用 - ？
浮梁县达力回答： 明矾性味酸涩,寒,有毒.故有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效.近年来的研究证实,明矾还具有抗菌,抗阴道滴虫等作用.一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠...
