食品中菌落总数限量
化妆品检测到的细菌总数一般是是多少
化妆品车间空气的细菌总数的标准是多少?答：生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间和更衣室空气中细菌菌落总数应≤1000 cfu\/立方米；灌装间工作台表面细菌菌落总数应≤20 cfu\/平方厘米，工人手表面细菌菌落总数应≤300 cfu\/只手，并不得检出致病菌。
我国评价化妆品细菌安全性指标包括哪几个
5.1.2 其他化妆品菌落总数不得大于1000CFU／mL或1000CFU／g。5.1.3 每克或每毫升产品中不得检出粪大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌。5.1.4 化妆品中霉菌和酵母菌总数不得大于100CFU／mL或100CFU／g。5.2 化妆品中所含有毒物质不得超过表1中规定的限量。表1 化妆品中有毒物质限量 有...
gb 17401微生物限量那里怎么理解
n：指一批产品采样个数。c：指该批产品的检样菌数中，超过限量的检样数，即结果超过合格菌数限量的最大允许数 m：指合格菌数限量，将可接受与不可接受的数量区别开。M：指附加条件，判定为合格的菌数限量，表示边缘的可接受数与边缘的不可接受数之间的界限。二、以题主给出的菌落总数和大肠菌群...
菌落总数指标中的n、c、m、M指什么?
菌落总数指标中的n：同一批次产品采取的样品件数。菌落总数指标中的c：最大允许超出m值的样品数。菌落总数指标中的m：微生物指标可接受水平的限量值。菌落总数指标中的M：微生物指标的最高安全限量值。
always卫生巾是合格品还是优等品
每一款卫生巾包装上面都有标明，是合格品、一等品、优等品、优质品。仔细看，字很小 消费者可以参照该国标中的等级划分来正确选择卫生巾产品：合格品:细菌菌落总数≤200，真菌菌落总数≤100～一等品:细菌菌落总数≤80，真菌菌落总数≤50～优等品:细菌菌落总数≤20，真菌菌落总数≤10～优质品:细菌菌落总数...
手工面的菌落总数范围
根据公开资料，手工面的菌落总数不得超过50,000cfu\/g，大肠菌群不得超过150MPN\/100g。食材的质量和新鲜程度是影响菌落总数的重要因素。通常来说，新鲜的食材中菌落总数较少，而存放时间较长的或保存不当的食材中菌落总数会增多。因此，在制作手工面时，应尽量选择新鲜、品质良好的食材。此外，制作步骤也...
铜锣烧产品微生物限量要求
1、菌落总数：菌落总数是指食品检样在严格规定的条件下(样品处理、培养基及其pH值、培养温度与时间、计数方法等)培养后，单位重量(g)、容积(mL)或表面积(cm2)上，所生成的细菌菌落总数。2、大肠菌群：肠杆菌科的埃希氏菌属，柠檬酸杆菌属，肠杆菌属和克雷伯菌属统称为大肠菌群。其均来自人或温血...
在2010版食品卫生微生物学检验 菌落总数多少为合格 大肠菌群多少为合格...
食品微生物学检验中菌落总数和大肠菌群等标准（包括2010年版）都是微生物的检测方法，而不是微生物指标（合格个数）的执行标准，食品微生物多少个算合格的标准是按照相关产品的国家标准制订的，比如冰棍的执行标准是SB\/T10016-2008，食用冰的执行标准是SB\/T10017-2008，甜味冰的执行标准是SB\/T10327-2008...
菌落总数指标中的ncmM指什么
m：是微生物指标可接受水平的限量值。这是评估产品是否合格的重要依据之一。如果所有样品的菌落总数均小于或等于m值，那么这批产品就被认为是合格的。M：则是微生物指标的最高安全限量值。它设定了一个安全上限，即使样品中的菌落总数超过了m值，但只要没有超过M值，那么产品仍然可以被认为是相对安全的...
冷冻水产品中菌落总数的国家标准是多少?
关于冷冻水产品菌落总数的限量标准：冷冻产品分生食类和生切类两种，生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌，菌落总数可能为十万，大肠菌群百倍不得检出（计数），副溶血性弧菌隐形。执行标准：食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定（GB 4789.2）。
晋源区盐酸回答： 你好, 1、膨化食品的落菌总数标准 依据国家强制性标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定,膨化食品的菌落总数应为≤10000cfu/g、大肠菌群应为≤90MPN/100g,超过国家标准规定可判断为不合格膨化食品. 2、固体饮料的落菌总数...
廖爽19533005977问： 冷冻水产品中菌落总数的国家标准是多少? - ？
晋源区盐酸回答： 关于冷冻水产品菌落总数的限量标准:冷冻产品分生食类和生切类两种,生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌,菌落总数可能为十万,大肠菌群百倍不得检出(计数),副溶血性弧菌隐形.执行标准:食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定(GB 4789.2).
廖爽19533005977问： 生鲜猪肉中菌落总数规定要低于多少? 求大神解答,指明出处,未指明出处不予采纳 - ？
晋源区盐酸回答： 菌落总数分为四个等级,Ⅰ级低于50万CFU(菌落形成单位)/毫升,Ⅱ级低于100万CFU/毫升,Ⅲ级低于200万CFU/毫升,Ⅳ级低于400万CFU/毫升,按照该标准,菌落总数小于等于400万CFU/毫升的都符合收购要求.2010年新公布的标准总结该收购标准实施多年经验的基础上,将菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升,提高了收购门槛,应该说要求更加严格了.
廖爽19533005977问： 食品细菌污染的指标及其卫生学意义是什么 - ？
晋源区盐酸回答：[答案] 食品细菌污染的评价指标及卫生学意义——菌落总数 菌落总数: 食品检样经过处理,在一定条件下培养后(普通营养琼脂平板、35-37℃、pH7.4-7.6、24±2h),所得1mL(g)检样中所含的菌落的总数; 只反映需氧性、嗜中温活菌数量; 嗜冷菌、...
廖爽19533005977问： 食品原料的微生物限量标准是哪个 - ？
晋源区盐酸回答： 主要应该就是微生物指标:菌落总数、大肠菌群、还有致病菌(不得检出)以及保质期的问题.其次就是污染物限量和真菌毒素限量.GB 2761-2011 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标.GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量.规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[α]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标.无论是肉制品还是乳制品都是要符合国家标准规定的.
廖爽19533005977问： 求生的食品微生物检验的最低限量 - ？
晋源区盐酸回答： 在我国食品卫生标准中,规定了检测方法的食源性病原菌包括13种:沙门菌致泻大肠埃希菌 志贺菌副溶血性弧菌 小肠结肠炎耶尔森菌 空肠弯曲菌金黄色葡萄球菌 溶血性链球菌 肉毒梭菌产气荚膜梭菌 单核细胞增生李斯特菌 蜡样芽孢杆菌 ...
廖爽19533005977问： 企业标准备案中 蔬菜制品 的菌落总数、大肠菌群、致病菌依据那些国家标准 限量? - ？
晋源区盐酸回答： 菌落总数能反应食品的新鲜程度,大肠菌群能反应食品的污染程度,致病菌不允许带有! 最重要的是食品卫生规范里要求必须检
廖爽19533005977问： 凉拌菜的卫生标准 - ？
晋源区盐酸回答： 该标准将无机砷、铅、镉和汞列为检测项目,并明确限量指标分别为0.05mg/kg、0.5mg/kg、0.1mg/kg和0.01mg/kg.鉴于亚硝酸盐在蔬菜和熟肉制品中广泛存在的现象,该标准还将亚硝酸盐列为检测项目,并规定以蔬菜为主的凉拌菜亚硝酸盐限量为4mg/kg,以熟肉为主的凉拌菜限量为30mg/kg. 以肉类为主料的凉拌菜参照《熟肉制品卫生标准》,菌落总数限量定为80000cfu/g,其他类菌落总数限量为8000cfu/g,致病菌不得检出;强致癌物黄曲霉毒素B1的限量指标分为两类,以花生为主料的凉拌菜限量为20ug/kg,其他限量为5μg/kg.
廖爽19533005977问： 食用菌中有无特定卫生指标线?列如:菌落总数、大肠菌群不能超过多少?？
晋源区盐酸回答： 国家制定的卫生指标一般针对的是可以直接食用的食品,而食用菌需要加工后才能食用,应该是在制成熟食后才执行相应的标准,一般熟食卫生标准细菌总数大概是小于100cfu/g.以上仅供参考.
廖爽19533005977问： 食品车间做环境致病菌检测,执行什么标准. - ？
晋源区盐酸回答： 执行标准:《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》 一般按照国标检测.一般检测项目是:GB 4789.2细菌总数、GB 4789.15霉菌和酵母菌、GB 4789.3大肠菌群、致病菌(GB 4789.5志贺氏菌、GB 4789.10金黄色葡萄球菌、GB 4789.4沙门氏...
