顶级翻糖蛋糕图片
双层翻糖蛋糕怎么做最好吃?
双层翻糖蛋糕的用料 冰糖 700g 棉花糖 360g 白油 适量 玉米淀粉 25g 鸡蛋 8个 白糖A（加入蛋黄） 45g 白糖B（加入蛋白）
翻糖蛋糕怎么做?
翻糖蛋糕的做法 1.准备好食材。2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。4.把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。5.用橡皮刮刀上下翻匀（不可打圈以免出筋）。6.倒入植物油 7.继续上下翻匀。8.拌好的面糊倒入模具里用力震出大气泡。9.将烤箱...
双层蛋糕最佳搭配尺寸
4. 12英寸双层蛋糕适合8-10人食用，适用于生日聚会、节庆以及探亲访友。5. 14英寸双层蛋糕适合10-12人食用，适用于公司聚会和同学聚会。6. 16英寸双层蛋糕适合12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。请注意，蛋糕尺寸和人数的配比仅供参考，实际食用人数可能会因个人食量而有所不同。翻糖蛋糕源自英国，...
翻糖是用什么做的
翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。主料：甘油10克、吉利丁粉10克、糖霜225克、葡萄糖浆16克。辅料：水80克。步骤：1、在16克的水里放入10克的吉利丁粉，静放一两分钟。然后隔热水，直到吉利丁粉溶解。2、小锅里放入225克的糖霜和剩余的64克水，16克...
翻糖蛋糕怎么做?
翻糖蛋糕怎么做 食材 低筋面粉 100g 鸡蛋 150g 翻糖 500g 植物油 25g 蓝莓果酱 适量 红曲粉 适量 白砂糖 85g 色素 少许 方法\/步骤 1 准备食材，低筋面粉、鸡蛋、翻糖、蓝莓果酱、白砂糖等，如下图所示。请点击输入图片描述 2 将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3 把打蛋桶开至3档以上将鸡蛋...
翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别呢?
翻糖蛋糕和普通蛋糕区别在于口感、工艺性、价格。1、口感 翻糖蛋糕口感相对于普通蛋糕来说，会甜一些，而且还有着一丝果香味，而普通的蛋糕是不 具备这些风味的。2、工艺性不同 翻糖蛋糕是属于一种工艺性极强的蛋糕，它有着很强的可塑性，大部分翻糖蛋糕都是非常 精致美观的。而普通蛋糕相对来说可塑性...
什么是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕是一种特殊的蛋糕类型，以翻糖为主要装饰材料。翻糖蛋糕是一种源自英国的蛋糕制作工艺，以其精美的外观和细腻的口感而闻名。这种蛋糕的主要特点在于使用翻糖，这是一种由糖、水和明胶等原料制成的可塑性极强的糖制材料。翻糖蛋糕在设计和制作上更为灵活多变，能够创造出各种复杂而精美的装饰和...
什么是翻糖蛋糕啊?
翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。历史渊源 18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的...
翻糖蛋糕有色素吗?
翻糖蛋糕基本来说都是有色素的，没有几家不使用色素的，这种色素是可食用的色素。
什么是翻糖蛋糕
翻糖蛋糕是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层...
紫云苗族布依族自治县康必回答： 首先,翻糖的原材料贵.翻糖外层采用可食用面皮,大多数都是国外进口的,国内能够满足食用条件的较少;色素,因为翻糖蛋糕具有可食用性,选择色素方面,大多数都选用进口天然色素. 其次,工艺复杂.翻糖可以打造出不同的造型,比如一对男女初次相遇的场景等等,这是其他蛋糕品种不能达到的效果. 再是,从业人数少.翻糖蛋糕在烘焙行业属于高阶技能,一般的烘焙师是不具备这个实力,它不仅需要审美,还需要想象力和设计能力.
丛泻15619301227问： 求解翻糖蛋糕是什么做的?能吃吗? - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点,制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等.源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法.历史溯源编辑18世纪,人们开始在蛋糕内加上野果,也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜(Royal icing...
丛泻15619301227问： 什么是翻糖 - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 翻糖又称为风登糖、封糖、翻砂糖,它是糖的再制品,呈膏状,洁白细腻.翻糖是以砂糖为主要原料,用适量的水加5%~10%的葡萄糖,或加少许醋精或柠檬酸熬制,并经反复搓叠而成的糖团.翻糖可用于装饰点心的表面或覆、挂在点心的表层,是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料. 翻糖是一种工艺性很强的甜点装饰糖,覆盖在蛋糕或饼干体上,再以各种糖塑的花朵、动物等做装饰,做出来的蛋糕和饼干如同艺术品一般精致、华丽.它的保存时间很长,而且漂亮、立体,容易成形,在造型上发挥空间比较大,所以是现今风靡世界的纪念日、婚礼和庆典的最流行最热门的装饰蛋糕和装饰饼干的选择.
丛泻15619301227问： 什么是翻糖蛋糕 - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰.是一种工艺性很强的蛋糕.它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕,是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油,覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同...
丛泻15619301227问： 一个蛋糕里面用糖酱铺上一层层的,那些蛋糕叫什么 - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 亲,这叫翻糖蛋糕,欧美现在很流行,因为可塑性强,制作后美观逼真,所以深受西点师傅和外貌协会的厚爱,但是口感个人感觉还是奶油的好吃
丛泻15619301227问： 翻糖蛋糕在营养和口味方面和普通奶油蛋糕的比较? - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 翻糖蛋糕比较注重造型,所以口味有一定的局限,一般是用黄油蛋糕制作,加以朗姆酒、黄油、牛油、板栗、杏仁等等多种口味.不过在网上也看到有的翻糖店做的蛋糕面还是可以含有海绵蛋糕,或芝士底,或者慕斯.如果说味道,个人比较推荐普通蛋糕,因为它以口味为主,造型其次 如果说营养,还是比较推荐普通蛋糕,因为普通蛋糕总类多,海绵蛋糕,戚风蛋糕,芝士,奶酪,慕斯等品种,那自然营养的选择也多了! 总的来说翻糖蛋糕是一种工艺性很强的蛋糕,不属于口味型蛋糕. 还有什么不懂再问我
丛泻15619301227问： 学翻糖蛋糕多少钱,学翻糖蛋糕学费需要多长时间 - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 翻糖蛋糕相对来说比较贵点,因为材料贵所以学费贵点,翻糖蛋糕学会差不多在一万左右
丛泻15619301227问： 英式翻糖与美式翻糖的区别是什么? - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 翻糖大体分为美式和英式两种.美式翻糖主要用于翻糖造型蛋糕,英式翻糖主要以糖工艺花为特色.一、从材料上区分美式翻糖所采用的主要材料------------糖皮(Fondant或Sugar Paste).也就是我们常说的翻糖或者说糖皮,由于极好的延...
丛泻15619301227问： 高跟鞋翻糖蛋糕原来是这样做的 这样漂亮舍得吃吗 - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 主料 低筋面粉400克 抹茶粉15克 杏仁粉25克 鸡蛋6个 辅料泡打粉1小勺蜜豆30克 调料黄色素5克细砂糖250克牛奶120毫升香草精5毫升黄油512克奶酪250克糖粉120克干佩斯200克翻糖500克粉红色素20克 高跟鞋礼盒翻糖蛋糕的做法 蛋糕(8寸...
丛泻15619301227问： 婚礼选蛋糕还是甜点 - ？
紫云苗族布依族自治县康必回答： 婚礼上是选择蛋糕呢?还是甜点呢?虽然婚礼上新娘们还是大多会披上白婚纱,不过婚礼蛋糕倒是可以遇上2011春夏的色采潮流,用7彩水果软糖装潢的4层圆形婚礼蛋糕、排成1列的水果味棒棒糖与纸杯蛋糕披着彩虹色外衣的婚礼蛋糕or婚礼甜点格外诱人,让它们为你的夏季婚礼添1分更有趣的甜蜜味道吧.
