韩国泡菜的教程
腌制酸菜的正确方法视频教程
腌制酸菜是一种传统的腌菜方法，不仅可以保鲜蔬菜，还能使其口感更加鲜嫩可口。腌制酸菜方法简单，下面将以泡菜为例，介绍正确的腌制步骤。首先，选择新鲜的蔬菜，通常使用白菜、萝卜或黄瓜。将蔬菜清洗干净，去掉坏叶和烂根。然后，用刀将蔬菜切成适合的大小，通常是长条状或块状。接下来，准备腌菜用的调料...
酸菜怎么作
以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。 此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。 成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 妈妈在四川呆过一阵,自然也吃过酸菜鱼。 妈妈会做酸菜鱼是人人皆知的事了。 据妈妈说这是她在外面吃饭时跟一个厨师学的,到后来就做得越来越好,都赶上厨师做的了。 每逢...
简单泡菜教程
1、选一干净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。2、然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。3、将坛盖盖严，在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸（酸菜可不是放醋...
腌白菜怎么腌好吃又脆?
腌白菜做法 1、主料 白菜 2000克 2、辅料 糯米粉50克 白萝卜 1个 苹果 1个 梨 1个 姜适量 蒜适量 辣椒粉 适量 鸡精 15克 糖25克 3、步骤 白菜清理干净分成两半，放大盆里撒盐腌一晚上杀出水分，第二天拿出来清水冲洗，攥干。然后抖散晾一下午，晾干表面备用。接下来准备各种配料，白萝卜切丝...
四川老坛泡菜怎么做 四川老坛泡菜制作教程
1、准备白萝卜250克，胡萝卜250克，黄瓜100克，朝天椒200克，生姜1块，大料适量，花椒适量，注：可酌情配料；调料：料酒1大匙，精盐2大匙，白糖3小匙。2、白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状；黄瓜洗净切成块状；朝天椒洗净，沥干水分；生姜去皮切片。3、将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时；...
泡菜怎么腌制好吃视频教程
腌制泡菜的方法包括准备食材、调制腌料、腌制和存储等步骤，其中关键在于确保食材新鲜，腌料配比合理，腌制时间适当，并注意卫生条件，以保证泡菜的味道鲜美且安全健康。详细 泡菜是一种经过发酵腌制而成的蔬菜，其口感酸辣，营养丰富。想要腌制出好吃的泡菜，首先需要准备新鲜的食材，如白菜、萝卜等，这些...
如何做 辣白菜 泡菜 !
辣白菜教程
四川泡菜的做法?
选择泡菜坛子很重要 1、可以选择玻璃透明的坛子。PS：便于观察，美观，但是密封性较差，怕光 2、可以选择瓦罐坛。PS：密封性好，更易保存，建议家庭使用。注意事项：泡菜最好保存在5℃左右的阴暗潮湿处，选择密封性好的坛子，坛子边上的水常年不能缺，切记 做法：一、泡菜的水是第一步，做地道的四川...
泡菜不红的原因!
楼主你所说的泡菜腌制后，颜色不红，最主要的原因是你调制酱（涂抹在白菜上的汤汁）没有调制好。辣椒面方少了，最好买腌制泡菜专用的辣椒面。（颜色不是最主要的，主要是腌制后好吃）。我说一下，我本人腌制泡菜的诀窍吧。你要准备好 葱 姜 蒜 胡萝卜 白萝卜 韭菜 虾酱（这个虾酱是小虾米形状的...
酸菜怎么做好吃
具体请看的详细教程。 炒酸菜的主材酸菜的选材方法: 好吃的炒酸菜第一步当然是选好的酸菜了,材料如果都用的不好,想做出好吃的菜来恐怕有点难度了。酸菜怎么挑呢?请看我的方法吧: 1、观色:颜色玉白或微黄,有质嫩感为最佳.白菜绿色老叶腌渍的酸菜呈褐色属正常.如颜色灰暗无光泽表明菜己过保质期,如颜色...
林口县阿加回答： 传统地道的韩国泡菜做法: 材料:白菜一棵,洋葱半头,蒜两头,生姜5、6片,胡萝卜半根,苹果半个,梨半个,韭菜一小把.辣椒面一小碗,洗盐,精盐,鸡精,白糖.制作方法:1、 腌渍白菜:将白菜洗净,纵向十字切开,成为四半儿....
稻呼13024594956问： 韩国泡菜怎么做啊,说详细点,谢谢!？
林口县阿加回答： 正宗韩国泡菜做法 1.大白菜两颗(有心的那种)切成四瓣.放如盆中. 2.撒盐.放一重物压在上面.一天. 3.捞出白菜.把盐水攥干.放在一边. 4.准备调料:干辣椒面用开水调至糊状;加入盐、味精、苹果丝、牛肉粉(不是肉松)、虾油(可用蚝油代替)、捣碎的蒜和姜(一定要捣),用手搅拌. 5.将调料一层一层地抹在白菜上. 6.放如有盖的容器中.两天后有少许酸味,即可放入冰箱中.每顿吃时切块. 除了白菜,还可同时腌萝卜.将萝卜切成块. 我在国内的家里就经常做泡菜,连韩国饭店的老板都称赞正宗.要记住,牛肉粉和虾油不可少.而且一定要等有点酸味后再放入冰箱.
稻呼13024594956问： 怎么腌制韩国泡菜,要具体的步骤？
林口县阿加回答： 我跟一个韩国朋友学的最简单的泡菜 材料:大白菜、蒜、盐、小鱼干、虾酱(我用的是朋友送的韩国虾酱,这个是配着吃的,所以可以根据自己的口味选择)、辣椒粉、糖. 1、将一颗大白菜对半剖开,洗净,不要将菜掰下来,要半个整的,不...
稻呼13024594956问： 韩国泡菜的制作方法？
林口县阿加回答： 俺教你最传统地道的韩国泡菜做法: 材料:白菜一棵,洋葱半头,蒜两头,生姜5、6片,胡萝卜半根,苹果半个,梨半个,韭菜一小把.辣椒面一小碗,洗盐,精盐,鸡精,白糖. 制作方法: 1、 腌渍白菜:将白菜洗净,纵向十字切开,成为...
稻呼13024594956问： 韩国泡菜怎么做法?？
林口县阿加回答： 泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封. 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大蒜、辣椒. 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等,洗净、切块、晾干,放入坛中. 4、盖好盖,倒水密封,放在阴凉的地方.大约一星期即可食用.泡菜吃完后,可再往里续新菜. 5、味道嫌淡,可再加一些盐和盐水.若嫌酸、可加少许白酒.
稻呼13024594956问： 韩国泡菜的详细做法? - ？
林口县阿加回答： 韩国泡菜的做法 - 韩国泡菜是最常见的家常菜之一,那么韩国泡菜怎么做呢?韩国泡菜的做法有很多种,在这里介绍最常用的韩国泡菜做法,详细的做法如下: 韩国泡菜的做法 1、选一棵或几棵这种大白菜,去老帮,老帮纤维多不好吃. 2、每...
稻呼13024594956问： 怎样制作韩国泡菜呢?？
林口县阿加回答： 韩国泡菜简单做法 1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后,挤掉水分 3.准备好:姜,蒜,苹果,梨 4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面,盐,味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度 6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀 7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 8.搅拌 9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 10.接着抹 11.整棵都抹好了. 12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以. 13.3—5天后成功
稻呼13024594956问： 韩式泡菜怎么做? - ？
林口县阿加回答： 韩国泡菜的制作方法: 配料:大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖. 注意:鱼露是最必不可少的东西,也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方,在韩国几乎家家自己做鱼露,中国人不吃这个东西,不过在大的超市里面有卖的,大...
稻呼13024594956问： 韩国泡菜做法? - ？
林口县阿加回答： 韩国泡菜做法 第一步,洗菜、泡菜.选取健康的白菜,一整片整片的摘下来,洗净.选取合适的容器,加入适量的清水、 盐,以比平时炒菜时咸两到三倍为宜.浸泡沫24小时左右. 第二步,调料.选取一般的辣椒面,最好是自己作的,因为外面卖的辣椒面都有其他的东西,不辣.姜末、蒜泥、葱段.用温开水将这四种调料绞匀,韩国那边一般都是用糯米糊来调. 第三步,腌制.将已经泡好的白菜取出,用温水稍微清洗一下.将白菜一片一片的一层一层的铺好, 将已经调好的调料抹在上面然后再一层一层的铺好.直到最后弄完为止. 第四步,食用,24小时后的时候应该是甜味的.三天之后就开始变酸.
稻呼13024594956问： 韩国泡菜怎样制作?？
林口县阿加回答： 韩国泡菜做法 1、买来一棵大白菜,竖刀切两半 2、放入加盐的盆中浸泡半天(盐水要浸过白菜,一棵白菜用2两盐左右) 3、把胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜切粹(胡萝卜要丝、葱头要片) 4、辣椒粉(粗、不辣的那种) 5、将切好的料与辣椒粉加入一把米饭(熟的)、少量盐、一点糖、海鲜酱、鸡精等一起搅拌, 在搅拌过程中要加入一点水,使伴好后不干(粥一样) 6、将泡的白并芄好,把伴的调料用手涂抹在每片白菜叶上,然后把白菜压紧,放在容器里封闭. 7、三天后打开就可以食用(做好后放在冰箱里,味道更美)
