面没有发起来怎么补救
面不发酵怎么补救
面不发酵的补救方法如下：1、加白酒补救法：在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。2、用蒸锅补救法：可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样面团同样会重新发起来。3、加食盐和白糖补救法：可在面团里放一些食盐和白糖，反复揉搓，用湿布捂...
面没有发好有什么办法补救?
不发的面就可以二次再发了。冬天室温低发酵过程长，在和成一个面团然后把新和点面团和没发起来的面团均匀的揉在一起，将面盆放置温暖的地方，这样发酵过程就会加快。2.检查一下是否放了酵母，添加量是否够。是否用了开水和面，开水烫后就会烫死，就可以造成不发酵。3.如果以上原因都没有，那就可能...
面没有发起来怎么办?
面没有发起来是由很多原因造成的，最主要的原因就是温度还有酵母的原因。如果发现面没有发酵的话，那及时补救还是来得及的，可以把面放在比较温暖的地方，然后再等一段时间，或者在里面加入一些糖。还可以重新再加入一些酵母，这样的话可以加速它的发酵。但是也要注意酵母放的也不能够太多，温度也不能够太...
老面没发起来怎么补救?
面没发起来怎么补救 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。准备蒸馒头，老面没有发起来怎么办 蒸馒头 我是在北方长大的，我们以...
面不发二次补救的最佳方法?
1个回答 #热议# 海关有哪些禁运商品?查到后怎么办?希灵3000 2023-04-18 · TA获得超过664个赞 关注 面团不发的原因,一般就2个原因。 温度低,导致发酵速度慢。 酵母出问题了,酵母放少了,酵母失效了,都会导致发不起来或者发的慢。 面团不发补救的办法。 材料:温水20克,白糖1勺,酵母3克。 1,用温水把...
面粉没发起来怎么补救?
面没发起来怎么补救 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。2、超级实用的方法，面对没有发好的面时，将面中间挖个小口到点白酒进去，10分钟内绝对发的美美的。面没发起来怎么办 把面中间桶和坑少倒点白酒。闷10钟 面没发起来怎么...
面团没有发起来,该怎么办呢?
面不发的原因有很多种，因为发酵要在一定的时间和温度下。如果只是加了发酵粉，发酵所需要的温度达不到，面是发不起来的。面没发起来有很多补救的方法：1、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/730e0cf3d7ca7bcb5b661053b1096b63f624a8a9"target="_...
发糕没发起来怎么补救
1、发糕没发起来不要紧张，先把玉米面和小米面倒入容器中，搅拌均匀，接着缓缓倒入清水，边倒边搅拌，把玉米面和小米面烫成浓稠的面糊。2、待面糊晾凉之后，加入发酵粉、白糖和蜂蜜搅拌均匀，备用。有了白糖促进发酵，做出的发糕保证蓬松暄软；接着在面糊中加入普通面粉，揉成光滑的面团。做发糕的面...
面发不起来有什么补救的办法吗?
面发不起来的补救办法：一 ，因为温度不合适，重新再发一次就可以，方法是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。二，另一情况是面团虽然起发了，但蒸熟的馒头不白不大，表面有象死面一样的泡点；或者...
面粉没发酵好怎么补救
发酵面粉如果没有发起来怎么办？冬天室温低，发酵过程长，如果面团没发酵起来，可以用温水化开多一点点酵母，在和成一个面团，然后把新和点面团和没发起来的面团均匀的揉在一起，将面盆放置温暖的地方，这样发酵过程就会加快。如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了，这个就不需要补救了，补救后面食...
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
磨曼18376737504问： 面不发怎么补救 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 试着多加一点酵母,加一点温水(不要太多!),放入盆里盖上等待发酵.
磨曼18376737504问： 面团发酵不起来怎么办,怎么补救 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 自己做过包子、馒头的朋友应该都知道,要做出好吃的包子、馒头不仅仅是需要我们拥有好的面粉而且还需要我们能够将好的面粉有效发酵,这样才能做出膨松可口的面食.要使面团有效发酵,这真的是一门技术活,通过无数次的验证,我自己...
磨曼18376737504问： 面没发起来怎么补救 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 面没发起来的原因和解决方法如下:1、首先面没有发起来,可能是因为放的发酵粉不够多,这样的话就需要更长的时间才能发起来;有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面,所以发面时最好调整好环境温度.2、发面时需要合适的环境温度,如果温度过高,把面直接给烫熟了,这样怎么也发不起来了.3、还有发面,放发酵粉兑水要注意水的温度,不能太烫了,容易把酵母烫死,就起不到发面的作用了,水太冷会降低酵母活性,发面时间需要更长.4、如果是因为时间还不够导致的发面没有发起来,这样就再放置时间久点;如果是因为环境温度过高,或兑水温度过高,导致发不起来面了,这样的话,可以把已经和好的面用来包饺子,或者做一些不需要发面的面食来吃就好了.
磨曼18376737504问： 面没发好怎么办 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 在没发好的面团上按一个坑,然后往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面团就能重新发起.如果是蒸馒头,假如效果仍不十分理想,则可在馒头上屉后,在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样蒸出来的馒头同样松软好吃.发面时在面粉里放一点盐,也可使蒸出的馒头松软可口.
磨曼18376737504问： 怎么补救没发起来的面? - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 1、活性酵母:若酵母溶解在水中或面粉中的时候,出现的泡沫较少或者完全没有泡沫的话,则说明该酵母的活性比较差,用此酵母发面自然发不起来.建议此时最好换一个活性比较强的酵母来放到面粉中,重新揉面和面发面.2、注意保温:...
磨曼18376737504问： 蒸馒头面没发好如何补救 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 可以再次将面团揉开,放入发酵粉进行发酵,下面介绍做法: 准备材料:全麦面粉250克、高筋面粉125克、酵母粉5克、温水适量 制作步骤: 1、将没有发酵成功的面团再次揉开,放入化开的酵母水. 2、在案板上用力反复揉压,揉成一个稍具光滑的面团. 3、将面团放入容器,室温重新发酵1小时. 4、将面团取出,继续揉成光滑面团. 5、发酵20分钟. 6、取出面团,揉成长条. 7、分割成小面团. 8、将小面团滚圆,放入蒸屉. 9、将蒸屉放入电蒸炉的中层. 10、选择“蒸米饭”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作. 11、时间到了即可取出食用.
磨曼18376737504问： 揉好的面没有发出来怎么补救 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 这很正常, 面粉发酸了是发的过了, 揉面粉的时候, 放上一小撮食用碱或者小苏打, 多揉一会, 这样蒸出来的馒头肯定不会酸. 我在家的时候我妈就是这样做的, 百试百灵. 而且蒸出来的馒头也基本不会有酸味,
磨曼18376737504问： 面粉没发好怎么办?？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 面没发好补救法
磨曼18376737504问： 没有发酵馒头怎么补救 - ？
西乌珠穆沁旗阿伐回答： 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
