隔水蒸燕窝正确方法
如何蒸燕窝
1。依上法将燕窝浸发好,沥干水后用碗盛载。 2。将燕窝隔水干蒸15分钟。 3。将1400ml清水煮沸,下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。 4。待燕窝糖水翻滚,即可起出热食,或冷藏后冷食亦佳。 ...燕窝椰汁珍珠露(图)... 功效:养血益气 滋补五脏 材料: (3人份量)燕窝25克 、幼西米40克、鲜椰汁2碗、...
燕窝蒸食方法
1、准备干燕窝3-5克。2、先冲洗干净置于容器内。3、再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。4、泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。5、之后加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸熟即可。2 燕窝隔水炖和蒸是一样的吗 当然不一样。燕窝隔水炖和隔水蒸是不一样的，隔水炖是将原料...
怎样蒸燕窝 蒸燕窝的做法
1、材料：燕窝2盏、牛奶200毫升、芒果1个、清水50毫升、桂花酱1勺、冰糖3颗。2、取燕窝2盏，用纯净水或矿泉水泡燕窝2小时左右。水要没过燕窝，完全泡住。3、泡好的燕窝用水冲洗两次，洗去残留的杂质，羽毛等物，之后用手撕成细丝。4、撕好的燕窝加入清水50毫升，准备蒸锅，上汽后就可开始蒸燕窝...
燕窝怎么蒸,需要蒸多长时间
1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。2、浸泡湿润开来后，把它撕开。3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物，然后用温温的饮用水浸泡过滤。4、冷水时，用炖盅试水。将炖盅放在大煲里，然后加入清水，到炖盅的2\/3处即可。然后取出炖盅，烧开水。5、将燕窝放到炖盅里。6、加入适量...
怎样蒸燕窝
泡入凉水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。二、蒸发。又称上笼、蒸锅。是烹饪原料初步熟处理的一种手段，而不作为烹制成菜的方法。将经过初步加工的净料用蒸汽蒸制，达到断生，半熟或刚熟的程度，为成菜烹调减少时间。先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，...
蒸燕窝的做法 蒸燕窝怎么做
1、材料：燕窝10g，凉白开（纯净水）100ml左右。2、用凉白开泡发干燕窝，大约10g的样子，泡到透明即可。3、泡好后用滤网清洗杂毛，还是用凉开水。4、锅里加自来水放一条干净的抹布，水没过抹布多一些，防止抹布太薄烧干了锅。5、放入燕窝碗，碗里的水得是可以直接喝的水，想要最后得到多少放多少，...
燕窝蒸多长时间最合适
燕窝蒸25分钟最合适，做法如下：用料：燕窝适量、红枣适量、枸杞若干、冰糖适量。步骤：1、准备食材。2、浸泡8小时以上。3、清洗。4、加入红枣＋燕窝＋开水蒸25分钟。5、最后5分钟加入枸杞＋冰糖。6、燕窝条软化并保持形状，蒸过久会溶成水一样，口感也不错。
隔水蒸燕窝的烹饪方法 隔水蒸燕窝的做法大全
隔水蒸燕窝的做法大全1、做法一。原料：水发燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。制作方法：将水发的燕窝放在小盆里(干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时，最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁)，...
燕窝要煮多久才能蒸好燕窝要多长时间才能蒸好
1、燕窝用蒸一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。2、燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。3、以每克干燕窝1克对水50cc。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20...
碗内放入燕窝蒸,碗内燕窝里是放开水还是冷水蒸
都冷水，锅里和碗里都是，冷水入锅开最小火，45分钟就好了，超过45分容易化水。
菏泽市先抗回答： 工具/原料 燕窝 1片约6g 纯净水/矿泉水 300g 方法/步骤 1 浸泡: 初步浸泡:每次将一片燕窝(约6g),用水浸泡.约1-2小时后,若水中有燕子的小杂毛,挑拣干净. 深度浸泡:将上一步的水倒掉,换上300g左右纯净水或矿泉水(因为自来水...
符质13622728284问： 如何蒸燕窝 - ？
菏泽市先抗回答： (干货类) 燕窝 一)燕窝的浸发方法:(建议购买干净无杂质的燕窝,我用碎燕绦,香港价大约HK$8000/ 600克(即香港的1斤). 1.)先将燕窝放进多量冷水中浸泡数小时后取出,用小钳夹去羽毛和杂质.如燕窝未够软化浸发,再用暖水...
符质13622728284问： 燕窝隔水蒸 - ？
菏泽市先抗回答： 燕窝是需要隔水蒸,像蒸鸡蛋一样,配料需要分开蒸(银耳等单独蒸熟再加入燕窝中食用),具体的时间的话,需要看你是官燕还是血燕,还和燕窝浸泡的时间有关,一般官燕浸泡4-5小时,煮15-20分钟,血燕浸泡4-5天,煮30分钟即可,注意,冰糖水也不宜加入燕窝中同蒸..和配料一样都分开蒸好吧...
符质13622728284问： 燕窝发好后用开水下锅煮还是凉水下锅煮 - ？
菏泽市先抗回答： 都可以,煮燕窝的方法如下:把炖盅支架放入锅内,然后把炖盅放在支架上.向锅内添加水至炖盅沿口下2~3厘米,以炖盅充分浸入水中,且不会因水沸腾而进入炖盅为宜.把泡发好的燕窝放入炖盅(或较深的瓷碗),水量只需没过燕窝一点(1...
符质13622728284问： 燕窝的做法与吃法是什么?？
菏泽市先抗回答： 燕窝做法很多,最为传统也是最经典的燕窝做法就是炖煮或者蒸,以清淡为主.炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅.将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内,加...
符质13622728284问： 燕窝怎么煮 - ？
菏泽市先抗回答： 燕窝炖煮步骤:一、泡发:浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定.干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水.水位盖过燕窝的表面,放入炖盅.二、隔水:炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和...
符质13622728284问： 燕窝怎么吃? - ？
菏泽市先抗回答： 【炖有炖法】 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要. 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够.最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养. 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕. 清炖的时间由两个因素决定.一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时
符质13622728284问： 燕窝要怎么炖煮才好呢? - ？
菏泽市先抗回答： 浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步,其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质.燕窝浸泡的操作细则如下: 第一步:将所需燕窝放入适量清水中(冷水)浸泡,浸泡用的清水需盖过燕窝.当燕窝浸泡2小时后,将浸泡...
符质13622728284问： 请教一下燕窝要怎么吃? - ？
菏泽市先抗回答： 我是这样做的:1.燕窝用温水浸泡至软,用牙签挑净其中的杂质,再用水洗净.2.洗净的燕窝放在一个空碗里,倒入沸水(没过燕窝就好)盖好,浸泡至自然冷却.3.再捞入一空碗中,无需加水,用蒸锅隔水蒸20分钟拿出.4.吃时加入冰糖粉,用适量开水冲一下即可.这样做出来的燕窝可以保持其原味.
符质13622728284问： 隔水文火炖燕窝是怎么炖? - ？
菏泽市先抗回答： 隔水炖 碗里锅里都放上水,碗最好加上盖,用专门的炖盅效果更好,甚至还可以在盖上蒙上纱纸.主要是防止香气外泄,一些药膳也要用隔水炖 燕窝的使用方法 1、浸发:浸发是指用凉水浸燕窝,不同种类的燕窝有不同的浸发时间,由三至...
