陕北特色美食炖羊肉
清炖羊肉时应该放什么调料?
清炖羊肉的调料包括：羊腿、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱白、酱（应该是指豆瓣酱或者郫县豆瓣）、花椒和白胡椒粉。其中，花椒和白胡椒粉使用量适量，可以根据个人口味和喜好进行添加。下面推荐两款制作方法和配方：家常清炖羊肉：原料：羊肉、姜、葱、枸杞、山药、红枣、料酒、盐、清水。制作步骤：1）羊肉提前...
炖羊肉怎么炖好吃又烂(家常炖羊肉的正确方法)
炖羊肉怎么炖好吃又烂好吃又烂无膻味的炖羊肉做法：主料：羊肉1500克。辅料：食用油适量、葱姜蒜适量、八角2个、桂皮2段、干辣椒5个、香叶几片、料酒5勺、老抽2勺、冰糖几块、盐少许。步骤：1、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。2、羊肉切小块，锅中倒入食用油...
新疆特色美食清炖羊肉的最佳做法是什么?
清炖羊肉是新疆特色美食中的一道经典菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的肉香而闻名。这道菜的关键在于选材和烹饪技巧，以下是清炖羊肉的最佳做法：材料：新鲜羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿或羊肩）大葱：1根 姜：3片 蒜：3瓣 胡椒粒：适量 香叶：2片 盐：适量 清水：足够覆盖羊肉的...
家常炖羊肉的正确方法?
炖羊肉是人们日常餐桌上普遍出现的一类美食,一直以来受到人们的广泛关注 炖羊肉做法和步骤 材料;羊腿肉800克、3块萝卜、葱花5克、姜片5块、香叶5克、料酒一勺、 步骤1.把羊腿肉洗净,放开水绰一下。炖羊肉之前,需要先将羊肉清洗干净,接着再将羊肉放入清水中浸泡一段时间,两个小时左右即可,能够将羊肉里的血水析出...
怎样炖羊肉好?
怎样煮羊肉好吃？
羊肉有什么好吃,好做,又健康的吃法?
羊肉做的好吃,并且简单又营养,说实话,方法真的很多。在我们东北,炖羊肉就是最简单的吃法了,营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法,很适合夏季补。想学的朋友就和我一起来学做吧 ~ 美食名称:白萝卜炖羊肉 主料:羊肉800克、...
正宗清炖羊肉的做法及配料
清炖羊肉的主角是羊肉，所以说羊肉的选材才是关键。羊肉分为两种绵羊肉和山羊肉。推荐大家选用山羊肉，因为山羊肉膻味儿比较淡，受不了膻味儿的也可以接受。而且山羊肉紧致，最适合炖煮。部位推荐大家购买羊肋排，食用方便，汤、肉分明。二，清炖羊肉的配料。清炖羊肉的配料我们将从调料和配菜两方面分析。...
炖羊肉的时候,你知道有哪些佐料是不能放的吗?
炖羊肉的时候，不能放大料，也不能放料酒。很多人不喜欢吃羊肉，因为觉得羊肉很膻 很多人不喜欢吃羊肉，因为他们觉得羊肉很膻，接受不了羊肉的味道。如果会做羊肉，羊肉就不会有膻味。炖羊肉离不开调料，想要把羊肉炖的好吃，就得舍得用调料，很多美食家说，羊肉非常有营养，经常吃羊肉，会强身健体。
在家羊肉怎么炖好吃又简单
能够增加羊肉的口感和香气。4. 炖煮时一定要用文火，才能使羊肉炖得更入味，口感更鲜嫩。通过以上简单的步骤，就能在家里炖出美味又简单的羊肉。不仅能享受到丰富的营养，还能满足口腹之欲。无论是冬天还是夏天，都是理想的家常美食。尝试一下吧，相信你会爱上这道香糯酥烂的家炖羊肉！
北方大锅羊肉怎么做
个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝...
瑞丽市硫酸回答： 材料:净羊后腿肉300克,香菜25克,鸡蛋1个,料酒20克,精盐2克,葱50克,姜25克,醋2.5克,胡椒粉1克,玉米粉5克,清汤550克,花生油(约耗20克),香油少许 做法: 1.将香菜切去根,用水洗净,切成8分长的段.将25克葱切段、25...
闳削14713565022问： 怎么做陕北炖羊肉 - ？
瑞丽市硫酸回答： 【原料】 肥羊肉二斤;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 ,香叶适量,地椒(又名地姣姣,百里香) 羊肉用凉水冲洗干净,放入凉水锅中慢火加热,等到锅开,用勺子轻轻舀干净漂在汤面的沫子,然后放入适量盐和调料包,料包可以用干净纱布,包入适量的葱段、姜片、花椒、干辣椒,茴香,香叶等.(如果有条件放入陕北特产的一种调料“地姣姣”也叫“百里香”能去除羊肉的膻味.香菜和葱切碎待用.不用再放入其他调料,以免改变肉味. 用慢火炖至肉烂.若用高压锅,压25分钟,然后开锅再用慢火炖十分钟.这时可以根据自己爱好放入白萝卜块.
闳削14713565022问： 陕北炖羊肉料不膻怎么做好吃,陕北炖羊肉料 - ？
瑞丽市硫酸回答： 用料主料羊肉(前腿)1500克 辅料食盐8克 红葱3根 生姜10片 花椒粒3克 干朝天椒3个 陕北炖羊肉的做法1.羊排切块洗净放入铁锅中,加凉水没过羊肉,加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒,大火开始炖(准备主辅料就不细说了)2.待水开后撇出表面的浮沫,盖上锅盖转为中火(刚开始不要盖锅盖)3.三十分钟后加入食盐,改为小火慢炖4.炖至软烂即可收汁出锅
闳削14713565022问： 陕北铁锅炖羊肉的做法 - ？
瑞丽市硫酸回答： 材料:羊腿1只.土豆2个,青萝卜1条,胡萝卜2条,葱白1截,花椒适量.做法1.羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量,花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热.2.葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块.3.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味4.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上.5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可.
闳削14713565022问： 急求:陕北炖羊肉？
瑞丽市硫酸回答：羊肉切成2厘米的块,然后锅里倒凉水,把羊肉下入.(一定得凉水下锅,否则很膻).等锅快开了,把锅里的血沫子全部用大勺子舀出来.(这一部很关键,如果不把血沫子打出来,羊肉汤会很浑浊,羊肉味道也不好).等沫子全舀出来后就下调料了.要放生姜片,葱,干辣椒(多放点,去膻的),干花椒粒,这些材料最好放到纱布里包起来,或者那种不锈钢的煮肉小盅里也不错,这样汤就很好啦,没有杂物.当然要放盐啊,具体多少得看羊肉的多少而定了.羊肉就这样在中火慢慢炖,等熟了就好了.出锅的时候加点味精就OK了.
闳削14713565022问： 陕北人如何做清炖羊肉用什么调料 - ？
瑞丽市硫酸回答： 清炖羊肉 材料 主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克.做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
闳削14713565022问： 陕北炖羊肉丁的家常做法怎么做好吃 - ？
瑞丽市硫酸回答： 食材用料 陕北去骨羊肉二斤 干辣椒十个相克食物 姜片 葱段 花椒粒 盐 陕北炖羊肉丁的做法1.去骨羊肉切一厘米见方小丁,加凉水浸泡三个小时去除血水.2.锅中放入泡过的羊肉,加凉水,水开后煮三分钟,捞出羊肉,倒了煮肉水,洗干净锅.3....
闳削14713565022问： 陕北铁锅炖羊肉做法 - ？
瑞丽市硫酸回答： 羊肉淘水后去沫,放入生姜片、香辣火锅底料、葱段、大枣、枸杞、当归 查看原帖>>
闳削14713565022问： 铁锅炖羊肉的做法 - ？
瑞丽市硫酸回答： 主料 羊排1袋 冬瓜若干 芹菜若干 豆腐若干 香菜 粉条 辅料 葱段 姜片 花椒 干辣椒 蒜 地角角 陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法步骤1. 先将羊排放进凉水中,煮沸后把血沫子撇干净.放进以上调料(花椒、姜片、干辣椒、地角角)2. 这个就是...
闳削14713565022问： 如何做的炖羊肉 - ？
瑞丽市硫酸回答： 胡萝卜炖羊肉 原料: 胡萝卜300克、羊肉180克 辅料: 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 做法: 1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用. 2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干. 3起油锅,放...
