长寿面怎么和面
长寿面一根面条怎么做
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上，醒发好的面团光滑有弹性。3.面团擀成一个圆饼状。在面饼上面撒适量干面粉，然后再擀成一个大面片。4.一般长寿面就是一根面条，要擀出一根面条有点难度。所以我用了一个工具，当当...就是一把剪刀。用剪刀将面片剪出一根长长的面条，粗细、长短根据自己的需...
过生日吃的长寿面怎么做?
出锅：最后淋上一些香油增加风味，将拌好的长寿面装盘，撒上一些葱花增加色彩和香气。上桌：将做好的长寿面端上餐桌，可以搭配一些简单的凉菜或者汤品，一家人围坐在一起，共同庆祝生日，享受这道寓意美好的长寿面。【小贴士】和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整，面团要揉至光滑有弹性。擀面和...
如何做好吃的长寿面?
最后撒上葱花，一碗香喷喷的长寿面就完成了。注意事项：和面时，水的量要根据面粉的吸水性来调整，面团要揉至光滑有弹性。煮面时，水一定要充分沸腾，这样面条才不会粘连。过冷水是为了让面条更加劲道，但也不宜过冷，以免面条过于硬化。炒配料时，火候要控制好，保持食材的新鲜口感和营养。长寿面的关键...
做长寿面的时候,拉不断的面应该怎么和面?
反复和面，将面揉成团状，这时就不能再和了，将面撒上保鲜膜（也可用锅盖扣在面盆上）。就这样静置十几分钟（大约一根烟的时间），这个过程叫做饧面。当面饧好后，继续和面，直到面团外表光滑为止。醒发30分钟后，再揉搓排气后擀面杖擀成1厘米厚切成长条，表面刷油盖保鲜膜再醒发10分钟，这样你就可以...
生日的长寿面,怎么做能又长又不容易断掉?
手擀面要稍微硬点，拉面就稍微软一点。如果想吃宽面，那就要擀薄点，想吃细面，就要稍微厚点，擀好了就剩切面了。，做面条必须用有筋道的面粉。和面也是一个技术活，面条面不能和的太软，和好的面条面要多揉几遍，把面里面的面筋揉出来 ，这样做出来的面条，又筋道又稀滑。
简单长寿面的做法
一根面的制作：和面：- 水和面的比例要恰当，通常是1斤面粉配5.5两水。和好的面要既不干也不湿，达到“三光”状态（面光、盆光、手光），并且面团要有弹性，这样做出来的面条才会不断裂。- 和面时加入少量食盐，增强面团的筋道，并防止面条在抻拉时断裂。- 揉面时应持续朝一个方向揉制，避免乱...
生日长寿面的做法
如何才能做出麦香浓郁的面?用什么方法才能使汤汁鲜美浓白,没有传统烩面汤的香料味儿?制面流程:1.兑水:盆内加盐150克,再打入鸡蛋3个,用打蛋器搅打至散,边打边加纯净水2千克,盐和鸡蛋可以增加面团的筋性,抻面时不容易断条。2.和面:将石磨有机面粉5千克、打匀的鸡蛋盐水分别倒入和面机,开中速档正向搅5分钟,...
长寿面的做法
长寿面做法二 主料：紫苋菜一把，面粉230g 辅料：盐3g 梦幻步骤：1. 紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，但颜色稍浅，晾凉后可以直接取水100g和面。或者，捞出紫苋菜，放入少许冷水中，挤干紫苋菜，这时挤出的水颜色非常深，取...
长寿面家常做法,正宗长寿面怎么做
食材用料 紫苋菜一把（取汁80g）面粉230g 水20克 盐3g 长寿面的做法 1.紫苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经是洋红色，晾凉后可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水，面条的颜色会深很多 2.230g面粉，加盐3g（也可以不加），...
生日面怎么做
3、然后用剪刀把煎饼切成一长条面条，千万不要切成段。4、然后把水和盐在锅里煮开，煮开后锅里放入面条，煮出来，放在一边。5、然后把准备好的蔬菜焯一下。6、将虾、酱油、盐和高汤放入锅中煮熟捞出。7、把面条放在碗底，上面放青菜、大虾、酱牛肉，淋上高汤，这样长寿面就可以吃了。
寿阳县达发回答： 食材用料紫苋菜一把(取汁80g)面粉230g水20克盐3g长寿面的做法1.紫苋菜洗净沥干水份,锅里烧开水,不要太多,把苋菜放入,稍微一烫即可关火.这时锅里的水已经是洋红色,晾凉后可以直接取水80g再加20克的水和面.也可以不加水,面条的颜色会深很多2.230g面粉,加盐3g(也可以不加),加紫苋菜水100克(含20克的水),彻底揉匀成很硬的面团.放入保鲜袋中饧至少30分钟,或者1小时,中间可以取出再揉一次3.饧好后的面团直接擀成厚度低于2mm的面皮,如图折叠切面即可.擀面皮和折叠时都需撒干面粉防止粘连4.擀好的面条抖开,加少许干面粉或者玉米粉防粘连.烧开水下入面条后煮熟就可以了.吃的时候加卤
暨享15864091528问： 长寿面怎么做好吃(长寿面怎么做好吃) ？
寿阳县达发回答： 1、“长寿面”的制作方法 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许.2、制法: 将精粉倒入盆...
暨享15864091528问： 长寿面的做法 - ？
寿阳县达发回答： 长寿面的做法如下: 1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完. 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中. 4、将西红柿去皮切成小块和二个鸡蛋准备好. 5、鸡蛋打碎炒熟,木耳泡发好. 6、将西红柿翻炒,倒入木耳,倒入鸡蛋,倒入香油. 7、将煮好的面,和打好的卤汁拌在一起长寿面就做好了.
暨享15864091528问： 长寿面最简单的做法 - ？
寿阳县达发回答： 你说的一根的那种面是某地的一种特色面食(真抱歉我忘记是哪里的了),需要技巧,自己在家做可能比较困难,建议去超市买现成的包装好的湿面,一般会叫日式拉面,有一种特别长的,包装上写的就是长寿面,个人觉得这种面是比较好吃,也是和做长寿面.煮面最简单的办法应该就是买浓汤宝或是浓缩的猪骨汤料,调好汤后煮面,加一些青菜和肉类,最后单煮一个荷包蛋放在上面就可以了.至于你说的其他,应该没有那么多说法.
暨享15864091528问： 鸡蛋长寿面的做法 - ？
寿阳县达发回答： 主料:高筋面粉250克 辅料:豆浆120克、鸡蛋1个 调料:食盐2克 一、鸡蛋长寿面的做法:1.将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀;2.一点一点加入豆浆将面和成型,并用擀面杖敲打面;3.盖上保鲜膜饧30分钟;4.取一小团面团,揉成长条并抹上...
暨享15864091528问： 长寿面怎么做?？
寿阳县达发回答： 做法: 1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,放30分钟. 2、将面放在案板上,搓成粗细均匀长条(细些好),然后盘好. 3. 把水烧开. 将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中.加入调料. 4.煎个鸡蛋放进去就行了
暨享15864091528问： 长寿面怎么做？
寿阳县达发回答： 第一、先往锅内倒两碗水 第二、开了以后再将面条放入水中 第三、大约煮5分钟左右就可以了 第四、然后再打一个鸡蛋(荷包蛋)在锅里煮4分钟左右 第五、将煮好的鸡蛋和面条一起放好调料(香油、盐、味精或鸡精、油泼辣椒.依个人口味) 第六、你可以放一两根香菜这样看起来好吃又好看.怎么样试试吧,保证让你朋友的生日过的很开心哦
暨享15864091528问： 怎样做长寿面?? - ？
寿阳县达发回答： 长寿面不在于面的做法,而在于面的长度,寓意长寿,至于面的味道只要鲜一点就好了,可以用肉片、笋片、雪菜,做法很简单,先炒后煮,就不再赘述了,关键就是这个面,一般自己做的面都达不到高筋面的要求,长度不够,而且易断,所以最好的办法就是花点钱麻烦拉面馆的师傅帮你拉一份,越长越筋斗越好.
暨享15864091528问： 山东的长寿面怎么做 - ？
寿阳县达发回答： 长寿面做法 :1.材料:面粉1杯(煮饭用的量杯),鸡蛋1个,猪瘦肉,葱2根.2.把面粉放到碗中,鸡蛋打进去,加一点点的盐(盐可以使面条更筋道),用手揉成光滑的面团.3.用湿润的净布盖住,醒面(就是让面中的水份均匀的渗到面粉中).4.醒面的过程中,将肉切成丝,用姜丝和料酒及一点油腌上.5.面板上洒上干面粉,将面团擀成 1mm厚的圆面饼.我这个擀得怎么像仙桃的形状啊6.用刀从面饼的最外缘开始切割1cm圆圈,切至圆心,从最外缘将面条拉起,就是一条长长的面啦.7.锅里烧开水,加点盐,下面条,期间加3次冷水,就熟啦.8.煮好的面用冷水冲过,加至另外煮开的肉丝汤中,撒入葱花,一碗爱意浓浓的长寿面就做好啦.
暨享15864091528问： 长寿面的做法???？
寿阳县达发回答： 长寿面的做法 原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许. 制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟. 民间长寿面(12张) 2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完. 3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中. 4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可.
