铁板烧菜谱
家常菜谱100道
1. 凉菜：五香熏鱼片、红油肚丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四川泡菜、炝萝卜、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。2. 热菜：红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、孙塌火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板栗烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、番茄炒鸡蛋。3. ...
板栗烧肉怎么烧好吃窍门
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东北 家常菜菜谱一般都会有什么
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这些菜谱都太好吃了吧!?
做法：1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。2.炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。3.留油少许，投入葱蒜，辣椒爆出香味加葱，番茄酱烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和笋块拌炒，搓淋入麻油和花生油炒匀...
适合秋天吃的菜谱大全
适合秋天吃的菜谱大全：糖醋秋葵、板栗烧鸡、红烧茄子、蒜蓉蒸南瓜、蘑菇炖鸡汤。1、糖醋秋葵：秋葵是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。糖醋秋葵是一道口感鲜美的菜肴，酸甜可口。2、板栗烧鸡：秋天是板栗成熟的季节，板栗口感鲜美，营养丰富。板栗烧鸡是一道经典的秋季菜肴，鸡肉鲜嫩，板栗...
家常菜菜谱
家常菜菜谱：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片等。制作肉菜不必太早的放盐，盐的主要成分是氯化钠，极易和肉中含有的蛋白质发生反应，让肉变小，肉质变硬，而且并...
家庭常做的菜谱
香椿鱼《陆川本草》(食间食谱)鲜香椿叶250克洗净,切碎,调面糊和食盐适量。素油500克烧热,把糊料用勺慢慢放入油锅内,成条索状,形似一条条小鱼。炸焦黄后,捞出,即可食用。具有清热利湿,利尿解毒功效。泌尿系感染,肠炎腹泻,疮疡疖肿等病人,食用相宜。图片来源于网络素烩面筋《本草纲目》《随息居饮食谱》水面筋...
板栗最简单的吃法
板栗烧鸡 食材：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖。做法：1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。5、...
办酒席一般菜谱有哪些菜?
清蒸鱼 龙虾蒸面 卤水拼盘 焖海参 白灼虾 百合莲子汤 大骨汤 红烧狮子头 炸榴莲卷 炒时蔬 水果拼盘 铁板烧 酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅筷烟酒→四干四鲜→四冷盘、四热炒→羹匙→大件→随碗→大件→截菜→饭(汤)菜→饭(主食)。菜谱是烹调厨师...
求助湘菜土菜馆酒席菜谱,
湖南凉菜：一。千层顺风耳 醉鱼干 醉鱼干 洞庭酱板鸭 芥末薄片肉 干椒鹅肠 脆萝卜皮 尖椒皮蛋 手撕蒜苗 香辣够劲 二、湖南肉荤：洞庭小炒肉 青椒剔骨肉 毛家红烧肉 粉蒸肉 红煨方肉 干野菌烧肉 竹香肉 红椒酿肉 糯香排骨 吊锅油豆腐烧排骨 孜然寸骨 孜然寸骨 干锅醉香骨 藜蒿炒腊肉 冬笋...
循化撒拉族自治县藏青回答： 铁板烧做法简单是四季豆做法大全的常见菜,不一定要看铁板烧视频才能学会,但怎么做铁板烧最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道铁板烧吧. 铁板烧的食材和调料: 鸡翅中 12个 培根 五片 香肠 5根 四季豆 60克 洋葱 半个 墨鱼仔 150...
巢怎15154224982问： 铁板烧的做法 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 铁板烧的做法很多很多,有烧鱿鱼、烧蛏子、烧鸡翅、烧汁茄条、烧牛肉、烧茄子等等.铁板烧的做法因人而异,其实它是一种菜的吃法.先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃.下面详细介绍下铁板烧的做法:当然你需要用...
巢怎15154224982问： 重庆铁板烧的做法及配方 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 一、准备阶段:1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 2、适量的姜葱,青椒 3、油盐酱油适量 铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法.不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面. 二、制作阶段:把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.一.韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁: 原料:韩式汤酱油1000克 清酒200克 味
巢怎15154224982问： 高分求日式铁板烧菜谱、 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 铁板海中鲜铁板橙汁银鳕鱼 酱烤银鳕鱼 铁板飘香鲈鱼 水豆豉鱼排 铁板美极银鲳 铁板茄汁瓦块鱼 铁板烹鳜鱼 铁板烧带鱼 铁板烧汁鳜鱼 铁板鳜鱼卷 铁板小黄鱼 铁板美极小黄鱼 铁板参鱼片 铁板酸菜鲫鱼 铁板怪味豆腐鱼 铁板飘香...
巢怎15154224982问： 铁板烧菜谱,以及调料配置 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 铁板烧菜谱 海鲜类 芝士焗大明虾 铁板花枝 鱿鱼圈 挪威三文鱼 香煎多春鱼 五香鲳鱼 日式烤鳗 冰岛鳕鱼 鱿鱼须 柠汁秋刀鱼 柠汁草虾 玉米虾仁柠汁开背虾 葱油文蛤 蒜香生蚝 澳洲带子 蒜香扇贝 生煎鲍鱼 南极冰鱼 铁板蛏子 干煎小黄鱼肉食类 ...
巢怎15154224982问： 铁板烧料理做什么最好吃?做法说清楚.？
循化撒拉族自治县藏青回答： 铁板烧,是一种菜的吃法.先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃 1.准备阶段: 2.选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 3.适量的姜葱,青椒 4.油盐酱油适量 5.制作阶段: 6.把铁板烧热,加一点油,把肉类...
巢怎15154224982问： 铁板烧的做法？
循化撒拉族自治县藏青回答： 首先,买一个铁板,其实平底锅也可以,放油,烧至起烟,然后把你想吃的东西放在上面烤,中间可以用筷子翻边,两三分钟后就放盐,味精,酱油,小葱,籽然粉,最后放辣椒水,就可以吃了. 辣椒水的做法:油倒入锅中烧熟,准备干辣椒粉剩入碗中(注意不是那种小得不能再小的粉啊)油冒烟后,关火,把油倒入碗中,然后用把另一个碗放好盐,味精,酱油,等看个人所好,想放什么就放什么,倒入开水,最后再倒入辣椒中,就可以了.
巢怎15154224982问： 求几道铁板烧菜的做法 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 主料:茄子、肉馅辅料:大蒜、葱 1. 茄子斜片这种花刀,两面都打花刀 2. 起油锅,茄子放入炸熟捞起.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份.飞完水后,将茄子捞起,沥干水分 3. 铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤 4. 锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅,放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后,倒入一大勺水,炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末.豆果网上看到的铁板烧茄子的做法,分享给您!更多的铁板烧的做法:http://www.douguo.com/search/recipe/%E9%93%81%E6%9D%BF%E7%83%A7
巢怎15154224982问： 铁板烧都能做什么好吃的 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 铁板烧鱿鱼做法 原料:鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁 做法:1. 鱿鱼去内脏去表膜洗净,切成大小均匀的条状或块状,鱿鱼须切开.2. 倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒,再加入黄豆酱、川味麻辣酱各1勺,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会,取出,用竹签或金属签穿成串.3. 平底锅加热,倒入少许油,将腌制好的鱿鱼串放入锅中,中火加热,用锅铲反复按压鱿鱼串,将水分逼出.4. 待鱿鱼打卷并且表面变得较干时,撒入适量椒盐,稍烤制出锅,食用时调入蒜味辣椒汁即可.
巢怎15154224982问： 铁板烧到底都能做什么好吃的 - ？
循化撒拉族自治县藏青回答： 基本上都能做啊,肉类基本切片和切小块,腌制一下入味就可以下铁板了,如:铁板鸡翅、铁板牛排、铁板羊排、铁板鸡柳等等.蔬菜要看是自助还是跟饭店一样的菜式,自助的话,处理一下切簿片,如:铁板土豆片,铁板茄子、铁板黄瓜、铁板西葫芦,铁板胡萝卜,等.这些是在铁板上涂层油直接下去烤熟就行,应该都吃过韩国料理,就是那种类型了.然后如:铁板芋艿、铁板香芋、铁板豆腐,这种就比较复杂,是菜式做好再放到铁板上的.
