金枪鱼是白的好还是红的好
为什么白枪鱼那么难煎
脂肪层厚。白金枪是金枪鱼的伴生鱼种，指的是长鳍金枪鱼。脂肪层厚，油脂多，煎起来比较费力，可以用熬汤的方式来做鱼。该鱼体细长，背鳍长，吻延长呈长镖枪状，漂游于全球海面，肉食性，主要以其他鱼类为食。其肉味美，极受游钓者欢迎。
小白枪鱼做法
小白枪鱼是一种常见的海鱼，可以通过以下方法之一来烹饪：1. 烤枪鱼：- 将小白枪鱼清洗干净，切成适合烤的大小。- 准备一些配料，例如橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、蒜末等，按照个人口味调味。- 将枪鱼放入碗中，加入调味料进行腌制，腌制时间大约30分钟至1小时。- 预热烤箱至高温，将腌制好的枪鱼...
世界十大游速最快的鱼,印度枪鱼上榜,金枪鱼上榜两种
世界十大游速最快的鱼1.印度枪鱼 印度枪鱼是以外洋为主要栖息地的旗鱼科印度枪鱼属的鱼类，是以鱼类、头足类和章鱼为主要食物来源的游速极快的海洋生物，而因这种鱼体内脂肪含量高，肉呈现漂亮的白色，因此很适合作为生鱼片食用。2.旗鱼 旗鱼是一种主要活动在热带和亚热带海域的大洋性上层鱼类，是一种...
白金枪鱼怎样烹饪味道更好?
白金枪鱼，也被称为白肉枪鱼或银枪鱼，是一种肉质细腻、味道鲜美的鱼类。烹饪白金枪鱼时，可以采用多种方法来保持其肉质的鲜嫩和口感。以下是一些烹饪白金枪鱼的建议：新鲜度至关重要：确保购买的白金枪鱼新鲜，这是保证烹饪后味道好的关键。新鲜的鱼肉色泽鲜亮，没有异味，肉质紧实。简单调味：白金枪...
白枪鱼需要多少度水温
30℃。根据查询相关信息得知白枪鱼原产于热带亚热带，对水温的需求较高，最适宜的水温是30℃以上。白枪鱼仅产于大西洋，体蓝绿色，腹部灰白，体侧具灰白垂直条斑，最大体重约45公斤。
枪鱼物种介绍
体上部为淡蓝，下部为白色，带有多条灰白色的垂直条斑，体重通常不超过125公斤。最后，白枪鱼（M. albida或T. albidus）仅产于大西洋，体色为蓝绿色，腹部灰白，体侧有灰白色的垂直条斑，最大体重约为45公斤。这四种枪鱼各具特色，分布于不同的海域，为海洋生物多样性增添了独特的色彩。
白枪鱼嘌呤
白枪鱼嘌呤为每100克食物含嘌呤25到150毫克，属于中等嘌呤食物。根据食物中嘌呤的含量，我们可将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。
白金枪鱼是什么啊?到底是不是油香鱼呢?还是长鳍金枪鱼?
“白金枪鱼”指的是长鳍金枪鱼(又称长鳍鲔)，但现在以讹传讹管异鳞蛇鲭(即“油鱼”)也叫白金枪鱼，也有的叫“超级白金枪鱼”.。油鱼一般做工业用，属低价鱼类，在我国浙江、东海沿海地区10多元一斤，价格比较便宜。所以本地寿司店很多都用 在日本，低价寿司里是用油鱼的，充作白金枪鱼，就如同日...
白金枪鱼怎么吃
用于生食和罐头、熏制品、熟食品制作的金枪鱼主要有16个品种,如蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、黑鳍金枪鱼、鲣鱼、条纹四鳍旗鱼、剑鱼、印度枪鱼、蓝枪鱼、白色四鳍旗鱼、平鳍旗鱼、雨伞旗鱼、尖吻四鳍旗鱼、锯鳞四鳍旗鱼、青干金枪鱼。其中蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、...
白枪鱼会影响宝宝的智力吗
你好 建议不要吃，因为白枪鱼是金枪鱼的伴生鱼中，而罗非鱼，鲶鱼，金枪鱼，鲨鱼，箭鱼，旗鱼，方头鱼这几种对孩子的危害比较大，不建议吃 而且即使比较好的鱼也建议孩子应该在1周岁后在对孩子进行补充，因为有4%-6%的孩子会对鱼肉过敏，因此，在孩子较大时吃，即使过敏也能挽回，但是孩子如果太小，...
临高县德特回答： 所谓的白金枪鱼其实是不能吃的. 白金枪是金枪鱼的伴生鱼种,外面叫法一般叫白金枪或者香油鱼,其实就是油鱼,学名叫棘鳞蛇鲭或者异鳞蛇鲭,外国很多国家列为禁食鱼种主要做工业用,国内没有明确的规范,奉劝食用的时候以熟的为主,而且量不能大,刺身的话不推荐食用,容易引起腹泻,因为这种鱼里面含有熔点很高的蜡质.所以价格并不是很贵,不建议多食,尤其老人小孩不建议食用. 如果想吃金枪鱼还是吃红金枪鱼吧,那才是真正的金枪鱼肉.虽比白的贵点,但也贵不了过少,为了饮食健康考虑,还是红的好.
籍琦13099218701问： 蓝鳍金枪鱼能不能生吃 ？
临高县德特回答： 1、蓝鳍金枪鱼可以生吃,生吃的方法是最为经典的.2、金枪鱼是一种肉质为红色的鱼,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致.金枪鱼是一种很受欢迎的海产,经济价值高,人们常常将它切成生鱼片直接食用.味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一,尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品.
籍琦13099218701问： 金枪鱼的鱼肉都是红色的吗,人为加工后变白的不算 - ？
临高县德特回答： 好像没有白金枪鱼,主要是蓝鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大目金枪鱼等品种,基本上的肉都是红色,只有腹部的部分是粉红色.另外,肉煮熟以后会变成白色的,所以称之为白身肉
籍琦13099218701问： 日本料理店里的白金枪鱼到底是什么鱼? - ？
临高县德特回答： 「白マグロ」白金枪鱼,是有的. 虽然叫做白金枪鱼,其实,只不过是肉色没有通常的金枪鱼那么红. 白金枪鱼的肉的颜色,比较浅色,稍稍有一点淡粉色. 味道,还是金枪鱼的味道. 可能是油脂成分稍稍多一些,所以,口感更加滑嫩. 不过,从营养成功上说,还是通红的金枪鱼的营养价值更高.
籍琦13099218701问： 为什么鱼肉都是白色的? - ？
临高县德特回答： 一般的鱼肉都是白色的,金枪鱼的肉是红色的,从粉红到深红都有,这是因为金枪鱼的肌肉组织含有大量的肌红蛋白(在肌肉纤维中常见的血红蛋白的形式,有比血液中的血红素更高的氧亲合性),比其他任何鱼类体内的都高得多.
籍琦13099218701问： 金枪鱼鱼肉为什么是红的 - ？
临高县德特回答： 在所有鱼肉中,金枪鱼肉的颜色最奇怪,是紫红色的,这也是它价格昂贵的原因之一.鱼肉中血红素含量很高,能促进人体血红细胞的生成,增加细胞运氧能力,让机体更有活力.一般来说,血红素主要在陆地生物中较多,如此丰富的血红素是很多鱼类所不具备的.
籍琦13099218701问： 金枪鱼的肉怎么是白灰色的,是这种品种吗? - ？
临高县德特回答： 这是质量问题.不应该是白灰色的,新鲜的金枪鱼肉是橘红色的,红白纹理青促,质地有弹性,跟品种无关. 金枪鱼选购方法如下: 1. 看色泽.冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色,且颜色天然不均匀,背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗,光泽度次之. 2. 品口感.冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香;一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味,肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间.
籍琦13099218701问： 金枪鱼是红色肉类吗 - ？
临高县德特回答： 金枪鱼是红色肉类. 金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属.金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致. 有些金枪鱼,例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢;...
籍琦13099218701问： 怎样辨别金枪鱼的好坏 水产百科 - ？
临高县德特回答： 新鲜纯正的金枪鱼颜色应该是肉色,即淡淡的粉红色.表面无油感,呈水性.经过一氧化碳处理过的金枪鱼,肉质颜色均匀且无光泽.如果把鱼块切开,“CO金枪鱼”的横截面不久就会变色.纯正的金枪鱼用手触摸时带有弹性,而“CO金枪鱼”摸起来没有弹性.新鲜的金枪鱼鱼肉口感鲜嫩,肉质圆润柔滑,而一氧化碳金枪鱼吃到嘴里没有金枪鱼特有的美味和香味,且肉质干涩.
籍琦13099218701问： 金枪鱼的肉为什么的红的? - ？
临高县德特回答： 绝大多数鱼类是冷血的,而金枪鱼却是热血的,体温达93-95℉,相当于33-35摄氏度,比人体温度略低.体温高和新陈代谢旺盛使金枪鱼的反应敏捷迅速,成为超级猎手. 还有一个原因就是金枪鱼肌肉中存在着大量的肌红蛋白和血红蛋白,这就是肉质颜色成为红色的原因.
