重庆酸辣粉正宗的做法
酸辣粉的做法?
酸辣粉应该怎么做？快来get吧~
做酸辣粉的时候,怎么样才能做到酸辣俱全?
1、酸辣粉的做法做酸辣粉一般分三步，一是煮粉，二是调料，三是做酸辣汤。煮粉是最简单的，从超市买红薯粉，回家自己煮就可以。一般情况下，煮粉没有太大要求；调料可以根据喜好决定，必不可少的是花椒粉和辣椒粉，香菜、花生碎、芝麻，按需选择，喜欢就放，不喜欢就不放；（需要热油烫一下）酸...
酸辣粉家常做法简单
酸辣粉酸爽中带着辣劲，对于无辣不欢的朋友来说，酸辣粉简直是一道人间美味。在寒冷的冬天，咕噜咕噜的吃上一碗酸辣粉，甚是享受。今天，我们一起来看看，家常的酸辣粉的五种做法。▲做法一：材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，...
酸辣粉丝的做法最正宗的做法窍门
酸辣粉丝的做法最正宗的做法窍门：1. 准备好酸辣汤底的材料，包括泡辣椒、花椒、姜、蒜、鸡精、盐、醋、酱油等。2. 准备好粉丝，可以选择干粉丝或者鲜粉丝，根据个人口味选择。3. 将泡辣椒、花椒、姜、蒜等材料炒香，加入适量的水煮开，放入鸡精、盐、醋、酱油等调味料。4. 将煮好的汤底倒入碗...
酸辣粉怎么做?
酸辣粉是流行于四川重庆一带非常有名的小吃。它的主料是红薯粉，这种粉分为“水粉”和“干粉”。水粉是用红薯面粉现调现做的湿粉条，干粉是加工好的干粉条。酸辣粉的制作并不复杂，将粉条放在滚烫的汤水中烫熟后用酱汁调味拌匀，有类似拌面的做法。汤汁油润，麻辣咸香，特别是酸辣的口感让人食之开胃...
酸辣粉的做法及配方
手工酸辣粉的做法及配方如下：配方：甘薯粉510克；辅料：白矾3克，大豆15克，芽菜20克，芹菜15克，香菜10克，牛肉(瘦)25克；调料：辣椒油15克，酱油5克。制作方法：1、酸菜改刀切小。粉条用开水泡软。取半根葱切末，姜切末。2、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。...
酸辣粉怎么做呢?
【酸辣面】：1.首先，我们准备面条200克，我们选用的是刚压出来的湿面条，这种面条的口感比较好。碗中放入辣椒面 辣椒的量可以根据自己喜好来放，花椒面1勺，胡椒粉1勺，白糖少许，白糖可放可不放，用来代替味精，食盐2克，白芝麻2勺备用。 3.锅内烧油，油温升至7成热时起锅，油面冒青烟，就是7...
酸辣粉的做法
酸辣粉的做法 步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。步骤step 5 锅中倒入高汤煮沸，倒入泡软的粉条大火烧开。步骤step 6 豌豆尖烫熟，...
酸辣粉的做法
酸辣粉的做法如下：主料：五花肉300克、碎米芽菜200克、生抽2勺、熟芝麻1勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、辣椒油1勺、小番茄3个、熟花生仁1勺、香菜2根、粉适量、葱姜蒜末40克、干红辣椒30克、藤椒15克、白糖1勺、老抽1勺、花椒15克、桂皮1小段、香叶2片。辅料：生抽2勺、熟芝麻1勺、陈醋3勺、芝...
正宗酸辣粉
正宗酸辣粉的基本特点：一、粉要软而有韧性，柔而有劲道，外表晶莹剔透，二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，即要能达到麻而不苦，辣而不燥，鲜而纯正，酸而不痉、香而厚实有回味，吃完后，口齿留香，不乏味，且汤色红亮，二者必须满足。正宗酸辣粉的配方 酸辣粉的做法：1、葱、姜、蒜切...
麻章区依信回答： 帮你找了正宗答案:菜名:重庆酸辣粉原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤制作方法:1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡...
毕茅19268811195问： 正宗重庆酸辣粉怎么做? - ？
麻章区依信回答： 重庆酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 重庆酸辣粉的制作材料: 主料:红苕粉 调料:生抽,醋,小葱,香菜,油(平时炒菜用的),油炸黄豆,花生米,干辣椒面,高汤各适量教您重庆酸辣粉怎么做,如何做重庆酸辣粉才好吃 1....
毕茅19268811195问： 重庆酸辣粉是怎么样做的?有诚心的朋友说告诉一下万谢了 - ？
麻章区依信回答： 粉莫属了.这次就给大家介绍一款正宗重庆酸辣粉的做法,其实主要是配料要求得比较复杂一些,制作过程还是挺简单的,大家可以学着做上一些,平常馋了的时候做上一点来吃,立刻就能获得巨大的满足感.主料 红薯粉 500克 青椒 末50克 ...
毕茅19268811195问： 重庆酸辣粉的做法 - ？
麻章区依信回答： 重庆酸辣粉 原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法:1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软.2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香...
毕茅19268811195问： 谁有正宗重庆酸辣粉的配方,,本人愿意高价转让 - ？
麻章区依信回答： 重庆正宗酸辣粉配方 原料:红苕粉丝或米粉丝、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜等 1.先将红苕(即红薯)粉丝用温水充分浸泡. 2.将元豆(即碗豆)等用30~40℃温水泡8~10小时,然后放入锅中加水炖熟. 3.炸酥肉:以1公斤猪肉为例(猪...
毕茅19268811195问： 重庆酸辣粉的做法 - ？
麻章区依信回答： 主料:红薯粉条150克,猪骨高汤1碗,干黄豆15克,花生15克,芽菜末10克,油豆泡4个 绿叶蔬菜2条,碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)辅料:姜蓉1/2茶匙,蒜蓉1/2茶匙,香水芹菜切碎1茶匙,香菜碎1茶匙,香葱碎1茶匙调味料:酱油1大匙...
毕茅19268811195问： 如何自己做酸辣粉 怎样做酸辣粉 重庆酸辣粉怎么做 特色酸辣粉 酸辣粉的做法 - ？
麻章区依信回答： 做法一 原料 红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量.制作过程1、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清...
毕茅19268811195问： 重庆酸辣粉怎么做的？
麻章区依信回答： 材料:红薯粉,花椒粉,花椒油,红油辣椒,黄豆酱油,老陈醋,味精,碎猪肉,四川榨菜,黄豆,小葱,盐 姜蒜汁 豌豆苗. 先将红薯粉用水泡开(二小时)备用,碎猪肉用菜油炒干后加入姜粒,酱油,盐及高汤慢火熬制30分钟,作成杂酱. ...
毕茅19268811195问： 重庆酸辣粉的做法? - ？
麻章区依信回答： 来我来告诉你:1:先将干粉用冷水泡软: 2:然后捞起,方入开水中一烫,粉就变软了,最好不要把没泡软的粉放入开水中,那样不行. 3:在空碗中放好调料,什么熟油辣椒,醋,油,鸡精等.
毕茅19268811195问： 重庆酸辣粉的配方？
麻章区依信回答： 配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面. 将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用. 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. 烧开水,下红薯粉,将...
