重庆小面配料表
作者&投稿：魏往 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
重庆小面有多少种口味?
配料为时令绿蔬。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再...
请问煮面条怎么做更香?在宿舍用电热煮面条。需要买什么调料?
在宿舍煮的话，只要去超市买来面条，锅里水煮沸后放入面条，面条一软，锅里有白色泡沫翻滚的时候就差不多可以捞出来了。调料嘛，盐、鸡精、麻油（加了会更香）、酱油（色泽更好）、最好再加点葱蒜。麻烦的话就直接买调料包就好了。
自己做的面包,吃完后感觉有点微苦是什么原因造成的!!!?
1、面粉挑选没有过关，面粉有部分有霉变，导致面包发苦。2、面包在制作过程中，碱或苏打粉的量过多。导致面包发苦。3、可能是全麦粉的比例太高了，可以适当多加点高筋粉。4、面包在烤的过程中没有把握好时间，烤太久，把面包烤老了。这个问题非常的复杂，可以一一排除一下，比如是不是甜味剂放多...
金安区再普回答： 重庆人喜食麻辣,小面可谓集川菜麻辣之大成,一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必备的作料有九种:酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱. 那么,是不是有了这九种作料即可做出地道...
雀娴13897495600问： 做重庆小面需要哪些调料与佐料 - ？
金安区再普回答： 重庆小面调料与佐料如下:面条材料:高筋面粉300克、鸡蛋50克、水55克、盐2克.其他材料:空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少...
雀娴13897495600问： 重庆小面的必备材料有哪些 - ？
金安区再普回答： 红油辣子、盐巴、味精、鸡精、花椒、胡椒粉、香油、香菜、生抽、醋、猪油、大蒜、姜、葱、青菜、小面,就是这些了
雀娴13897495600问： 重庆小面都有多少种佐料? - ？
金安区再普回答： 括红油、自制清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、芝麻酱、青花椒面、复制酱油、盐、味精、鸡精13种, 必备的九种佐料分别为酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、芽菜粒、芝麻酱
雀娴13897495600问： 请问重庆小面都有哪些调料?忘给出全部必备的调料! - ？
金安区再普回答： 你好 重庆小面的调料有很多,必备的调料有: 1:黄豆酱油百 2:味精和鸡精全加,或者二选其一. 3:油辣子 4:花椒面,花椒油.度 5:熟猪油 6:葱花 7.猪油 7:榨菜粒 8:芽菜末 9:炒香内的花生碎粒 10:姜蒜水 11:白芝麻 12:筒骨汤 13:醋 14:香油 一碗正宗重庆小面这些调料都是必不可少的. 望采纳!容
雀娴13897495600问： 重庆小面的作料有那些? 详细点 不要太麻烦的 - ？
金安区再普回答： 葱 姜 蒜,酱油 味精 猪油 香油 油辣子海椒 花椒面 外面卖的小面有的有自己的独门配方,不得而知,以上的作料是一般小面摊用的,自己家里面也是用这些作料调制.油辣子海椒溅得好坏会影响小面的香味.
雀娴13897495600问： 重庆小面的佐料配方谁知道给我讲 - ？
金安区再普回答： 食品用料1:少量酱油,不需要多贵的生抽老抽,黄豆酱油即可; 2:味精和鸡精; 3:油辣椒; 4:花椒面,也可以用新花椒做的花椒油,更香; 5:混合油(猪油、菜油、香油); 6:葱花; 以上调料是必备; 7:少量榨菜粒; 8:...
雀娴13897495600问： 有谁知道重庆小面的佐料配方,大神在那里 - ？
金安区再普回答： 小面配方一般有辣椒面,胡椒面,花椒面,盐,味精,鸡精,醋,酱油,姜,蒜,葱花,香菜等等,可以适当的增加或者减少,味全餐饮研制小面佐料配方多年,配方畅销至各地,小面味道麻辣鲜香应有尽有.
雀娴13897495600问： 请问重庆小面的调料都有些什么佐料? - ？
金安区再普回答： 大红袍花椒 豆瓣酱 甜面酱 猪油 大葱 生姜 大蒜 盐 白糖 味精 芝麻酱 辣椒油 酱油 黄酒 香油 碎米芽菜 熟花生米 榨菜
雀娴13897495600问： 重庆小面的做法与调料都有哪些? - ？
金安区再普回答： 重庆小面的做法1.准备好所需食材2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至21131小时3.把辣椒粉和白5261芝麻放入小碗中4. 锅中注入植物油烧至6成热5.将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子6.花生仁4102放入锅中炒香7.把炒香的花生米压碎备用8.取一碗1653,加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、内油辣子、麻油9.锅中注入水,烧开下入面条煮熟10.加入洗净的油菜11.料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开容12.将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可
