酸菜鱼做法视频
酸菜鱼的做法家常做法视频
酸菜鱼的做法家常做法：用料：材料：鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法：1、鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小...
酸菜鱼的做法大全家常菜
开胃 防癌 活血 用料 主料 花鲢1300克 酸菜1块 辅料 姜 1个 蒜 5瓣 黄豆酱 1勺 泡椒4粒 葱 50克 酸菜鱼的做法 1.备好食材 2.鱼加入豆粉料酒盐腌制5分钟 3.锅中倒油先炸鱼头 4.在炸鱼肉 5.然后捞出 6.炒酸菜姜蒜辣椒等 7.加黄豆酱炒香 8.加2碗水烧香 9.加入猪肉 10.让鱼肉更嫩...
酸菜鱼的做法视频
8. 最后一步：将煎好的鱼头和鱼骨放入烧开的水中熬煮，待汤白后，下腌好的鱼片，迅速捞出，不宜过长。再将炒好的酸菜与鱼汤融合，大火收汁，将浓郁汤汁浇在鱼片上。9. 点缀提升：取净锅烧油，待油温至7成热时，放入葱姜蒜爆香，将油淋在鱼片上，撒些辣椒粒和葱花进行点缀。这样，一道色香味...
酸菜鱼的做法家常做法教程视频
酸菜鱼家常做法教程 首先，你需要准备以下食材：一条新鲜的草鱼、一包酸菜、一些泡椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、食用油、清水和葱花。接下来，按照以下步骤操作：1. 处理鱼：将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成厚片。用料酒、生抽和少量盐腌制鱼片约15分钟。2. 备齐配料：将酸菜洗净，切成段。泡椒...
醋菜鱼的正宗做法?
1、酸菜鱼最好是选择草鱼、黑鱼、鲶鱼,这样肉厚刺少的。 2、片好的鱼片,要用淀粉、食盐腌制,食盐让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎。 3、腌制鱼片的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑。 抢首赞 评论 分享 举报 深情海妖 2023-05-01 关注 展开全部 醋菜鱼是一道结合了醋的酸味、鱼的鲜、菜的...
酸菜鱼调料的配料都有什么?
酸菜鱼主要是以鱼肉为主材料，配以酸菜等食材煮制而成的一道菜肴。酸菜鱼是特别好吃的一道菜，做酸菜鱼的配料我们一定要准备非常的齐全，我们需要准备一些葱姜蒜，然后一条草鱼，准备一些酸菜，还有一些豆芽和油麦菜做配菜，酱油，蚝油，香油都是不可或缺的，这样才能做出非常好吃的酸菜鱼。方法步骤...
酸菜鱼怎么做 家常做法
酸菜鱼的做法如下：主料：黑鱼1条、酸菜1包。辅料：葱1根、姜5片、蒜4瓣、盐适量、干红辣椒10个、花椒20粒、青辣椒1个、白胡椒粉1茶匙、淀粉3茶匙、鸡蛋清1个、植物油2汤匙、水适量。步骤：1、把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉。2、用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片...
求酸菜鱼的做法~~
Hello！我是川菜的名角之一，酸爽开胃的酸菜鱼。又是一道适合宴客的大菜，肉质细嫩，鱼汤酸香鲜美，微辣不腻。一道成功的酸菜鱼，是能勾住很多人的胃，快动手来做一道馋馋家人吧！
快手爽口酸菜鱼怎么做
酸菜鱼 做法：先处理鱼，将鱼片成鱼片。1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉...
酸菜鱼怎么做好吃视频
酸菜鱼：准备材料：白鲢 2斤、酸菜 适量、大葱 1小把、花椒 适量、姜 1块、蒜 6瓣、盐 适量、淀粉 3茶匙、植物油 2汤匙、水 适量、豆瓣酱 2勺、生抽 2勺。步骤一：将鱼切片，码上淀粉、豆瓣酱和生抽，调好腌制15分钟左右入味。步骤二：酸菜切段，酸姜切丝，辣椒切细，放一旁备用。步骤三：...
新抚区卡罗回答： 酸菜鱼的制作方法大全:制作方法制作步骤方法一黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜...
苦常15577178064问： 酸菜鱼的做法 - ？
新抚区卡罗回答： 先处理鱼,将鱼片成鱼片.1、先处理鱼.将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头. 2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下. 3、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半...
苦常15577178064问： 酸菜鱼怎么烧?？
新抚区卡罗回答： 材料:酸菜、草鱼 配料:山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料:胡椒粉、盐、色拉油、生粉准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳. 2、 洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜,剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开,鱼头对切....
苦常15577178064问： 酸菜鱼怎么做?？
新抚区卡罗回答： 原料: 草鱼1只(鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半)、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤. 做法: 先处理鱼,...
苦常15577178064问： 四川酸菜鱼的做法最正宗的做法 - ？
新抚区卡罗回答： 回答【四川大厨教你酸菜鱼正宗做法,讲解通俗易懂,肉质滑嫩超级下饭】https://mr.baidu.com/r/sPEVrqEZEs?f=cp&u=8122382ee2c07b7f 图片发错了 提问 酸菜鱼是先做鱼,还先做酸菜 回答 看看这个视频能打开吧?正确做法是先放酸菜,要把酸菜煸炒出香再开始烹鱼,这样制作出的酸菜鱼才酸香适口,香味扑鼻,口味正宗.但是在我们山东这边,根据最终的汤色,做法又分两种,一种是原色汤,以酸菜的本身颜色为主,另一种是金黄或者奶白汤,所以酸菜的加工也很重要.更多4条
苦常15577178064问： 正宗酸菜鱼的做法视频 - ？
新抚区卡罗回答： 详解美味酸菜鱼的做法 1、一般用草鱼或者黑鱼为好.2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜. 3、剪去鱼翅... 4、将鱼切成段. 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼...
苦常15577178064问： 家庭版酸菜鱼的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
新抚区卡罗回答： 用料 主料鲶鱼500克酸菜1袋辅料 鸡蛋清 1个 调料 食盐 1/2茶匙 鸡精 1/4茶匙 花椒 1小把 蒜泥 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 植物油 1/2茶匙 泡椒水 1茶匙 泡椒 1把 家庭版酸菜鱼的做法 1.鱼切片,用盐水洗鱼片,直到水清澈了为止(换水3—4次);加入腌鱼的料,用手多抓几次,抓匀 2.热锅,加入3勺五香油,加入花椒、干辣椒、蒜泥、姜丝,炒出香味3.加水煮开加入泡椒、泡椒水,调制自己喜欢的辣味 4.迅速放入腌好的鱼片,加入盐、鸡精调味,然后大火再煮2—3分钟即可
苦常15577178064问： 少油版酸菜鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
新抚区卡罗回答： 食材 食谱热量:716.5(大卡) 主料 草鱼半条 酸菜1袋 少油版酸菜鱼方法/步骤1 准备好鱼、干辣椒、酸菜.2 把鱼沿着背部的脊骨划开来.3 然后在鱼头的下面切上一刀.4 完全把鱼肉缷下来,再去掉鱼腹部的刺.5 把鱼切成夹片状,不要切的...
苦常15577178064问： 酸菜鱼怎么做? - ？
新抚区卡罗回答： 原料:青鱼(草鱼)一条,四川酸菜鱼调料一包,花椒二十粒,干辣椒,野山椒,大蒜瓣,姜一块,葱,料酒,盐,鸡蛋清半个,淀粉少许,色拉油三两,化猪油一茶匙.步骤:1.把鱼清洗干净,去头尾,再将鱼剖成两半,然后,用刀斜着...
苦常15577178064问： 怎么做酸菜鱼视频 - ？
新抚区卡罗回答： 这里做不了视频,只能跟你简单地说一下做法: 酸菜32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333335303537鱼实际上是一道非常简单的家常菜,所需要的厨艺只是片鱼片而已,如今市场方便,卖鱼的小贩包括超市专柜的服...
