酸菜鱼一般买什么鱼
酸菜鱼是用草鱼好 还是黑鱼好?
用黑鱼好。如果不考虑价格因素，用黑鱼好。黑鱼：黑鱼做酸菜鱼的鱼片挺好的，但是价钱太高了，市场上二三斤的也得每斤十几块钱。黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，特别适合滋补调养。草鱼：草鱼很常见，各种规格在市场上都很好找到，可以根据人的多少选择购买不同规格的草鱼。草鱼价钱适中，每斤六七块钱，肉质也...
酸菜鱼一般用什么鱼 酸菜鱼是用什么鱼做的
1、草鱼刺少肉多且肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼是比较合适的。用草鱼做的酸菜鱼汤鲜味美，肉质细嫩，对心血管疾病患者或肿瘤患者都有食疗功效。2、鲤鱼其实也可以用来做酸菜鱼，口感鲜咸，且有消食开胃和通乳调理之功效，对水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸或乳汁不通皆有益处。3、鲶鱼或黑鱼基本上没有...
菜市场鱼档里最常卖的几种鱼叫什么ɱ
1. 在广州等地区的菜市场，鱼档里常见销售的鱼类包括草鱼、鳙鱼、鲫鱼、罗非鱼、加州鲈鱼和比目鱼等淡水鱼。2. 鱼类是一类体表覆盖有骨鳞、通过鳃进行呼吸、使用鳍作为运动器官以及依靠上下颌来摄食的变温水生脊椎动物。它们属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。3. 脊椎动物被进一步分为五大类：鱼类（占53%...
酸菜鱼要买什么鱼做
1. 酸菜鱼的最佳食材选择是草鱼或黑鱼。2. 准备鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油等材料。3. 将鱼肉切成薄片，用清水冲洗两三遍。4. 加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清，抓匀后加入食用油反复抓匀，静置20分钟。5. 将酸菜切好备用...
酸菜鱼一般用什么鱼
酸菜鱼一般用的鱼是草鱼。草鱼生长得快，个体较大，肉质鲜美且含有丰富的营养成分。其刺相对较少，方便处理，适合用于制作酸菜鱼等菜肴。此外，不同地区的酸菜鱼做法可能有所差异，使用的鱼类也可能不同，但草鱼是最常见的选择。下面详细介绍为何草鱼适合制作酸菜鱼。草鱼的特点使其适合制作酸菜鱼。首先，...
酸菜鱼选择什么鱼最好
酸菜鱼，作为川菜代表，对于在江河湖旁边的常住民来说，更是一道家常美味。鱼肉吃法很多，肉质鲜美，营养价值高，很多人都很喜欢吃。但是鱼这种海产品，也有一股讨厌的腥味存在。那么选什么的鱼做什么菜就是一个问题了，今天小编就来说说，什么鱼做酸菜鱼最好。很多人都在问什么鱼做酸菜鱼最好？其实...
菜市场鱼档里最常卖的几种鱼叫什么鱼?
草鱼、鲫鱼、罗非鱼、鲈鱼、比目鱼等各种淡水鱼。具体介绍如下：草鱼，草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。鲫鱼常见于欧亚地区，为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。绝大部分罗非鱼是...
做酸菜鱼用什么鱼最好?
白鲢鱼：价格最实惠。做法：1、买来的鱼洗净，要把鱼身里黑色的那层膜去掉，把两边鱼肉 用刀慢慢的分离开来 斜刀切成片 尽量薄一点，剩下部分切成块 （如果买的时候就是切好的就省事了）2、鱼块和鱼片 分开 腌制 分别 加入 料酒 盐 水淀粉 鸡蛋清 葱头 姜末 腌制30分钟 3、泡菜 切块 辣椒...
哪种鱼最适合做酸菜鱼
从性价比来说最适合做酸菜鱼的是草鱼。用草鱼制作酸菜鱼，这是大部分饭店的手法，一般4斤左右的草鱼最好，肉质厚实，鱼片细嫩，操刀的时候，也非常的方便。草鱼的利用率在百分之七十，鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多，草鱼是四大家鱼，养殖较为容易，产量也颇为丰富，在大大小小的海鲜市场，草鱼都能买到，这...
酸菜鱼用什么鱼做最好吃
最佳草鱼是做酸菜鱼的优选鱼类。草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩且鲜美，特别适合用来做酸菜鱼。以下是关于草鱼作为酸菜鱼主要食材的详细解释：草鱼肉质特点适合制作酸菜鱼 草鱼肉质细嫩，口感鲜美，且具有一定的韧性，这使得它在烹饪过程中能够保持较好的形状，不易破碎。酸菜鱼的烹饪过程中需要经过煮炖...
天峻县锋可回答： 酸菜鱼用什么鱼这个问题,不同的人可能有不同的回答,一般来说酸菜鱼适宜用刺少柔嫩的淡水鱼制作,但是具体到做酸菜鱼用哪种鱼口感最好就是见仁见智了.今天小编就特别为你介绍一下草鱼、鲤鱼、黑鱼三种鱼做酸菜鱼的特点. 酸菜鱼用...
红江18238106152问： 大家做酸菜鱼都用什么鱼 - ？
天峻县锋可回答： 大家做酸菜鱼都用黑鱼,鲤鱼 酸菜鱼做法主料 :鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克.辅料 鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒 10粒,姜片3克,蒜瓣7克.1、...
红江18238106152问： 酸菜鱼用什么鱼好吃 - ？
天峻县锋可回答： 酸菜鱼 1、一般用草鱼或者黑鱼为好. 2、洗鱼,注意洗净腹腔中的黑膜. 3、剪去鱼翅...(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段. 5、用手压住鱼段,另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不...
红江18238106152问： 做酸菜鱼用的是什么鱼 - ？
天峻县锋可回答： 草鱼也就是皖鱼吧!一般都是用皖鱼的!如切很薄的话就要在差不多煮好了才放鱼下去,要不就切厚点
红江18238106152问： 酸菜鱼用什么鱼最好？
天峻县锋可回答： 我有如下参考:1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块.泡青酸菜洗后切段. 2、将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下...
红江18238106152问： 想做酸菜鱼,买什么鱼好呢,要小孩也可以放心吃的,还有做法,有高分 - ？
天峻县锋可回答： 酸菜鱼,先买袋装雪里鸿酸菜,草鱼一条.酸菜切段洗净,草鱼肉多刺少宰杀切片后洗净加盐料酒鸡精腌制半小时,开火锅热酸菜暴炒2分钟加水,水开加鱼,水再开,跟据个人喜好调味,勾芡,关火起锅ok!釆纳!
红江18238106152问： 适合做酸菜鱼的无刺鱼 - ？
天峻县锋可回答： 酸菜鱼是重庆特色菜品2113之一,以鱼为主料5261,酸菜等食材为辅料制4102作而成,酸1653辣可口,下饭一流.在饭店酸菜鱼很受食客的青睐,店家多用草鱼,不仅价格便宜,滋味鲜美,营养也丰富.也有店家用黑鱼,黑鱼的营养价值高于...
红江18238106152问： 做酸菜鱼用什么鱼最好,为什么? - ？
天峻县锋可回答： 我个人认为草鱼比较好,近似鲢鱼的软嫩,又没那么多刺,肉也厚实些.
红江18238106152问： 酸菜鱼买什么鱼来做啊？
天峻县锋可回答： 巴拉马蒂鱼骨烧汤,鱼肉切片烧酸菜鱼很好吃
红江18238106152问： 酸菜鱼用什么鱼做好 ?？
天峻县锋可回答： 胖头鱼,一般两斤大的最佳
