酸菜腌好后能换水吗
腌酸菜中途可以换水吗
腌酸菜中途不可以换水。中途换水会破坏酸菜的发酵环境，容易腐烂和变坏。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类...
腌制酸菜中途可以换汤吗?
腌制酸菜中途是不可以换汤的，正确的做法如下：准备材料：大芥菜一棵、盐适量、凉开水适量 一、菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝。二、菜丝里撒一点的盐拌一下。三、菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。四、菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适...
腌酸菜中途可以换水吗
腌酸菜中途不用换水，换水反而容易使酸菜腐烂。酸菜是一种主要存在于我国东北地区食材，制作酸菜的主要目的就是为了延长蔬菜的保存期限，中国的酸菜历史非常悠久。如今，酸菜在日常饮食中既是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料制作菜肴。腌酸菜中途可以换水吗 每到冬季，我国北方地区人们都喜欢腌酸菜，日常...
腌好的咸菜从新换水再放盐还用再腌一个月才能吃吗?
腌好的咸菜已经可以食用了再换水加盐是为了长期保存，也是可以继续吃的。
腌好的咸菜可以换盐水吗
腌好就不需要再换盐水了，再换的话就会不一样了。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。中国各地的咸菜各有特点，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。“保定有三宝：铁球、面酱...
春天到了,用换淹咸菜的水吗
浸泡完毕后，将咸菜捞出，沥干水分，装入干净的坛子里密封保存。换过水的咸菜不仅咸度适宜，口感脆爽，而且更加卫生健康。值得注意的是，并非所有的咸菜都适合换水。一些发酵类的咸菜，如泡菜、酸萝卜等，在发酵过程中会产生大量的乳酸菌，能够有效抑制细菌的生长，因此无需更换清水。如果强行换水，反而会...
腌制介疙瘩的咸菜大料水用几年了换吗?
腌制咸菜的大料水一般可以反复使用，但是需要注意以下几点：1. 大料水的颜色和味道：如果大料水的颜色变得深沉或者味道变得不太正常，说明里面的香料和调味料已经发生了变质，需要更换。2. 大料水的清洁程度：每次腌制完咸菜后，要及时清洗大料水的容器和工具，并保持干燥，避免细菌滋生。如果容器和工具不够...
腌黄瓜咸菜有白膜可以换水吗?
腌制黄瓜，咸菜，上面有一层白膜，这种状况是不能换水的，换水菜都坏掉了，把白膜揭去，看看菜，如果没有变质，是不影响口感的
东北酸菜淹透了以后能加点新水吗?
那酸菜如果在腌制的过程中没有水了的话，你是可以在里面加水的，收藏的冬天的时候看看我的妈妈也是会把你上面的也长的那些毛给它撇去，然后再换一些新水倒进去
腌的芥菜能重新换水吗
腌制酸菜中途汤臭了不可以换汤，要重新腌制，正确腌制方法如下：准备材料：芥菜5棵、开水1000毫升 一、芥菜洗干净，放阳台晾干。二、烧开水。三、用开水把菜烫一遍。四、颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。五、瓶子要提前清洗干净，晾干，瓶子一定是不能沾油的。六、装好瓶子以后把刚才用烫菜...
海南省银黄回答： 不用换水,要是起沫子就倒一点白酒就行,时间长了沫子就没了,另外酸菜一定要完全浸在水中才行,要是你觉得太酸了,就把它捞出来放进冰箱就行.不用换水,要是起沫子就倒一点白酒就行,时间长了沫子就没了,另外酸菜一定要完全浸在水中才行,要是你觉得太酸了,就把它捞出来放进冰箱就行.
蓝柿17088388154问： 酸菜要换水吗? - ？
海南省银黄回答： 事实上正常情况下.酸菜是不需要换水的.当然如果酸菜起花了,那就需要换水了.
蓝柿17088388154问： 泡的酸菜能换水吗? - ？
海南省银黄回答： 能放水
蓝柿17088388154问： 腌制酸菜上面有黄色的沫咋回事,可以焕水吗? - ？
海南省银黄回答： 没事的,酸菜没有腌到位前尽量不能换水,好容易培植出的发孝菌换没了.你用手摸摸水里酸菜,有没有发黏腐烂情况,没有的话就那么地.
蓝柿17088388154问： 东北酸菜腌好后是都取出来还是继续泡在缸里 - ？
海南省银黄回答： 继续泡,如果温度够低,盐也够的话,一般不会坏,但是盐不要太多,太多菜就尝不出酸了.上面最好用沉东西压住,菜最好都泡在汤里,露出来的地方容易发白变质
蓝柿17088388154问： 老酸菜可以重新换水不 - ？
海南省银黄回答： 一般来说还是不要了,积酸菜都是用老汤来做的,中间不能换水
蓝柿17088388154问： 酸菜腌好后如何保存 - ？
海南省银黄回答： 最好用坛保存,隔2天换一次水就可放上年吧;还可用塑料袋装好放冰箱冷冻室里保存.
蓝柿17088388154问： 酸菜怎样换水 - ？
海南省银黄回答： 不用换水,温度也不要过高.1、只要把酸菜冲洗干净,放在缸里.2、先放层白菜在撒点盐在放白菜在撒盐,一直下去.3、然后上面用东西压上,在往缸里放满冷水,40天候肯定酸透 (不加任何辅助料) .酸菜,古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名.北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法.制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限.在《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:“菹菜者,酸菜也”,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久.
蓝柿17088388154问： 酸菜缸里的酸菜太酸了?可以换水吗?怎样保存呢?谢谢 - ？
海南省银黄回答： 把原来的浆水舀出来,然后把开水晾凉,在倒进酸菜里.
蓝柿17088388154问： 腌酸菜必须焯水吗 - ？
海南省银黄回答： 据我的实际生活经验,是可以的.我父亲是四川人,从小我就常吃父母做的泡菜,而且泡菜的种类有好几种,都是家里人平时比较爱吃的.一般情况下,如果有吃完的泡菜,是可以再放进去继续泡,直到泡好了,就可以吃了.但是泡菜水要经常关注一下,不要腌的时间太长了还不换水,留意一下有没有难闻的味道,如果有,就不要再继续泡了,应该把坛子彻底清洗一下,然后重新放盐放干净没有沾过油的菜继续泡,这样卫生一些.
