酸菜怎么炒好吃又香
清淡美食菜谱做法简单又好吃减脂下饭菜?
清淡菜好吃清淡减脂下饭菜 火腿炒蛋 食材 三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒生抽、蚝油、葱花 做法步骤 1、青椒切块,火腿肠切片,鸡蛋打散炒熟之后盛出 2、锅里热油倒入香肠片炒香,加入葱花倒入青椒炒断生,倒入鸡蛋,加一勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀即可 青椒炒蛋 食材 三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐 ...
青菜怎么炒好吃
5、焖炒法：绿花椰菜300g先取花朵部位切成小朵，接着与菜梗均放入盐与水1：20的调匀盐水中浸泡15分钟，菜梗削皮后切成长约4公分段状。热油锅，放入蒜末爆香约20秒，加水200c.c.，花椰菜梗先下锅以大火炒30秒后加盐和糖调味，以大火煮1分钟。接着放小朵花椰菜，水煮滚后盖锅盖以大火焖1.5...
如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
今天小编就给大家分享我家聚餐，经常会做的6道家常菜，都是硬菜来的哦！第一道：香卤猪耳食材：卤料（八角、桂皮、香叶、草果等卤料，一般粮油店有卖卤包），生抽、盐、老抽一勺、鸡粉、料酒、小米辣做法：①把猪耳朵的毛仔细地处理干净，然后焯水去掉血水备用②把卤料包清洗一遍，然后放入锅中，再...
怎样做菜好吃又简单
怎么炒菜好吃又简单 一、酸辣土豆丝 1、土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡。2、锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段。3、倒入土豆丝不停翻炒，断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可。二、烧烤风味土豆片 1、土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉。2、洗净的土豆片用厨房纸擦干...
怎么炒好一盘美味的青菜?
技巧的,你是不是经常发现你炒的青菜一点都不香,要么青菜里都是水,哈软趴趴一点都没有活力,都炒不出小菜馆那股香味,你会经常发现大排档什么炒的青菜特别香,而自己总是炒不出这种味道,配料都一样,油盐没其他配料了,但是总是让自己失望,没关系,今天馋猫来教大家如何炒青菜又香又有活力,绝对可以让你炒的青菜上...
怎样炒菜才好吃又香呢窍门?
6、炒肉之前先上浆，第一次加入盐、胡椒粉、生抽、料酒抓拌均匀，第二次加入鸡蛋抓拌均匀，第三次加入少量淀粉抓均匀，最后淋入食用油即可。7、熬骨头汤时，加入少许白醋，能分解钙质，让肉和骨头更容易烂。8、做糖醋菜时，先放糖后放盐，先放盐的话会造成食材蛋白质凝固，菜品呈现“外甜内淡”...
怎样炒青菜既好吃又不会发黄?
怎么炒青菜既好吃又不会发黄？大厨教你这样做，青菜翠绿口感爽脆。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？炒青菜是我们日常生活中最常见的一道家常菜，但是大家有没有发现这种情况，炒的青菜，明明出锅前还是翠绿的，但是没过几分钟后，青菜已经变得发黄了，...
空心菜怎么炒才好吃?
锅烧热，倒入油和蒜末，小火炒香。热锅冷油去炒蒜末，既能有足够的时间炒出蒜的香味，又不易将蒜末炒糊。制作步骤 2 先倒入菜杆大火翻炒10秒。制作步骤 3 再倒入叶子、盐、生抽，继续翻炒至叶子变蔫即可。诀窍点 炒青菜的小窍门在于大火*快速*翻炒，这样炒出的青菜，不易老，水分足，口感...
炒菜有什么窍门
摘要：不论炒肉还是炒鸡蛋，或者是炒蔬菜都是需要烹饪技巧的。炒一盘好菜，让家人吃着香，相信你的心情也会开心许多，怎样才能把菜炒好呢？像炒莲藕应该边炒边加水，预防变黑，下面，一起来看看炒菜的小窍门吧！常见的4种炒菜方法1、熟炒熟炒就是指先把要炒的原料加工熟或半熟，再放入油锅里炒...
怎么抄菜怎样炒才好吃?
炒菜小技巧 [1]炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩，炒的时间不宜过长；[2]炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口；[3]炒肉时，将切好的猪肉片放在漏勺里，在沸水中晃几下，待肉刚变色时就起水，沥干水...
荣昌县导赤回答： 酸菜是最好炒的了,因为本身有味,基本不用放什么调料,油热了放里面炒一会儿就好了,如果不够咸(一般不会)可以放点盐.如果是酸菜炒肉,把肉炒好把酸菜倒进去,翻炒几次就可以了.
承邰18953849426问： 怎么炒酸菜好吃 - ？
荣昌县导赤回答： 专业厨师告诉你宝贵经验,炒酸菜必须注意三个关键步骤:1.浸泡去咸味.酸菜,有包装的和散装的.要先尝一尝,如果咸,就先切碎,加冷清水浸泡,注意水里要放盐.大家不用担心会更咸,这是利用“浓度比”的原理,逼出酸菜里的咸味,...
承邰18953849426问： 小炒酸菜的做法,小炒酸菜怎么做好吃,小炒酸菜的家常 - ？
荣昌县导赤回答： 用料 主料酸菜400g调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量小炒酸菜的做法 1.酸菜.2.酸菜泡洗干净,一片叶子片成两片(为了切的丝更细一些)切成丝.3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分.4.新鲜的小绿尖椒切碎,葱花,蒜瓣.5.油锅烧热,我用了一点油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和小绿尖椒碎爆香.6.下入酸菜翻炒五分钟,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,最后撒入适量盐,鸡精调味即可.
承邰18953849426问： 酸菜怎么炒好吃又简单 - ？
荣昌县导赤回答： 酸菜炒肉皮.主料:酸菜400克、卤肉皮200克.辅料:植物油适量、盐适量、小米椒4个、生抽5克.1、准备食材.2、把卤肉皮切条.3、把酸菜冲洗挤掉水分,切丝.4、蒜苗洗净切段,尖椒洗净切斜段,姜切丝.5、加肉皮翻炒.6、加酸菜翻炒均匀.7、加蒜苗少许盐一起翻炒.8、加味级鲜.9、鸡精翻炒一会,尝味出锅.10、酸菜炒肉皮成品图.
承邰18953849426问： 淹制的酸菜如何炒才好吃 - ？
荣昌县导赤回答： 先稍微清洗一下,然后拧一下拧干水(不要吹毛求疵),然后把它稍微散开抖一下水,切好,下干锅(无油无其他料小火)炒到锅内无水迹,加少许糖(少许,为加酸味)翻炒均匀,稍凉后重新在锅内加素油,爆干辣椒后加入酸菜小火炒,自控火候吧,味道不会差的,炒好以后可以多用,不过我自己基本都当零食吃掉了,当然前提是真的是酸菜
承邰18953849426问： 酸菜怎么炒好吃 - ？
荣昌县导赤回答： 1、将酸菜从密封的袋子中取出,用清水清洗2遍,淋一下水分,轻攥一下.2、取出大姜切5mm的薄片,切2片;蒜拍碎,中间切2刀,切成蒜末;干辣椒用水清洗干净,淋干备用.3、中火,锅预热,然后倒入植物油,将辣椒、姜放入锅中,翻炒出香味,放入酸菜,翻炒至酸菜微微变焦.4、放入200ML清水,大火烧开放入十三香、大料炖10分钟,然后放入海鲜酱油、耗油、盐、味精、翻炒均匀.5、加入水淀粉勾芡(就是搅拌至酸菜汤粘稠),放入蒜末翻炒出蒜香味,出锅即可.6、一道蒜、咸可口的炒酸菜制作完成.
承邰18953849426问： 炒酸菜的做法如何呢？
荣昌县导赤回答： 酸菜最好是单独的炒为好,具体做法是先放油,要多些,然后放酸菜下去炒,大约4分钟左右,放盐、鸡精(或者什么调味料都可以)和一点点水,方便熔盐,然后一直炒到水没有去,菜有点干的时候就行了
承邰18953849426问： 炒酸菜怎么做好吃 - ？
荣昌县导赤回答： 小炒酸菜 材料酸菜1把蒜头5瓣小尖椒6根米酒1汤匙白糖1茶匙味精少许 做法1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条 2、炒锅内倒如适量油烧热,然后放入蒜粒和辣椒爆香 3、倒入酸菜大火翻炒1分钟后调入米酒和白糖、味精炒...
承邰18953849426问： 酸菜要怎样炒才好吃?？
荣昌县导赤回答： 如果是光酸菜吵的话 多放点油再放点糖 其他的根据自己的口味调 自己试过 蛮好吃的如果是加别的菜一起炒的话 酸菜只是起到调味的作用 适量就好
承邰18953849426问： 酸菜怎么做好吃又简单又方便(酸菜怎么做好吃) ？
荣昌县导赤回答： 1、可以做成酸菜鱼的哈2、酸菜鱼3、原料:鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油.4、做法步骤:5、第1...
