酵母面粉比例
蒸包子发孝母面粉比例
亲，一般做面点的时候，使用普通发面酵母用量为面粉的0.5%就可以了
谁能告诉我用泡打粉和干孝母面粉做馒头的比例是
1Kg面粉，500g温水，15g酵母，10g泡打粉
蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例是多少?
蒸馒头时，水、面粉和酵母粉的比例需要根据实际情况进行调整，一般来说，这个比例是1:2:0.01左右。同时还需要注意加热温度，温度过高会烤焦馒头，温度过低又会导致馒头无法熟透。在操作过程中要严格把控温度，这样才能制作出口感好、香气浓郁的馒头。关于蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例，还有很多需要掌握...
酵母粉和面粉的比例怎么配
酵母粉和面粉的比例是1:100，即500克的面粉中可以放4-5克的酵母粉。酵母粉的添加量既不能太多也不能太少，放多了会使面食口感发酸，而放少了则会影响面团的发酵速度，从而会导致面团发酵失败。酵母粉主要用作面制品和膨化食品的生产，它可以使制作的面食更加松软可口。酵母粉是经过酵母研磨之后而制...
酵母粉和面粉的比例怎么配
一般情况下，酵母粉和面粉的配比为1：50-80（即每500-800克面粉中加入1小袋（7克）酵母粉），具体配比可以根据所需的发酵时间和面团性质进行调整。在制作面包、饼干等需要发酵的面食时，建议将酵母粉与面粉进行混合后再添加水或液体原料，以充分混合。
15斤面粉蒸包子格多少象母是多少泡打粉多少水?
蒸包子的皮与蒸馒头所用面，酵母 ，泡打粉的比例一样的 ，可以用500克（1斤面粉）: 5克（酵母粉）: 2 克（泡打粉） 。15斤面粉是15x500=7500g也就是一斤的15倍。 5X15=75克酵母粉。2X15=30克泡打粉。用34~42度的水 ，面与水的比例是2: 1，7500g的面粉 ，用3750克的水 。
酵母面的母面怎么自做
自制酵母面其实并不难。只需准备好温水、砂糖和即食酵母，按照适当的比例混合并放置在温暖的环境中进行发酵即可。通过自己制作酵母面，你可以享受到更加美味健康的面点。快来试试吧！对于制作美味面包和面点来说，自制酵母面是至关重要的。通过使用温水、砂糖和即食酵母，你可以在家中轻松制作出新鲜可口的...
酵母和面粉的比例是多少 酵母的介绍
1、一般建议酵母粉和面粉的比例为1:100比较合适,通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉。2、由于温度对酵母发酵的效果会有所影响,因此不同的季节可以适量的调整比例。3、酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，属于兼性厌氧菌。
酵母粉和面粉的比例是多少最好?
一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。酵母放多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不过并不会对身体有太大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面...
做馒头酵母跟面粉的比例是多少?
酵母粉和面粉的比例按100:1即可，如准备200g面粉，那么酵母粉准备2g左右即可。馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。馒头是以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。
丰台区复方回答：[答案] 发面酵母用量大约为面粉的0.5% 就可以了.如果酵母用多了发酵快,少了发酵慢.
福雯15652927990问： 酵母粉与面粉的比例是多少 - ？
丰台区复方回答： 一般酵母和面粉的比例是1:100,也就是说每一百克面粉需要加酵母1克. 制作馒头发面技巧: 主要食材:面粉500克,酵母粉5克. 步骤: 1、将干酵母溶解在水中,一斤面需要酵母5克,然后用筷子拌匀. 2、把中筋面粉和全麦粉混合后加入...
福雯15652927990问： 制作面包时加入酵母的比例是什么? - ？
丰台区复方回答： 这个要视酵母的品种而定.一般而言: 鲜酵母:面粉=2%:100% 干酵母:面粉=1%:100% 这个比例是通用比例,还可以依据室温的变化作一些微微的调整.比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等,而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等.在实际生产中通过酵母添加量增减,以帮助控制发酵的进度.
福雯15652927990问： 酵母和面比例 - ？
丰台区复方回答： 比例大概为酵母:面=1g:500g. 发面方法: 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉.“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,...
福雯15652927990问： 酵母和面粉的比例是,一克酵母要多少面粉啊, - ？
丰台区复方回答： 面粉:酵母:水=500g:0.3g:250-300g不同品种的面粉需要的水量是不一样的,而且不同地区做不同的馒头比例也是不一样的.、 一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间,添加量主要...
福雯15652927990问： 面粉与酵母的最佳比例是多少能让面团发酵的最好？
丰台区复方回答： 面粉与酵母的最佳比例一般是1%至2%,发的时间要适当才能松软可口,一般来说做面包都用的高筋粉(有部分法式面包有掺加低筋粉),高筋粉用机器揉面的时间大概是14到16分钟之间,如果是手工揉面的话相应的时间就得加长了,大概是30分钟左右;还有就是发酵时间的掌握,一般是一个小时的发酵时间,如果你的面团加的糖多,那发酵时间就得延长,因为糖对酵母有抑制作用,发酵时间从40分钟至1天不等. 希望对你有所帮助
福雯15652927990问： 一斤面放多少克酵母 - ？
丰台区复方回答： 无论是酵母,碱,苏打,跟面粉的标准比例都是1%,就是500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打.1000克面粉对应10克酵母/10克碱/10克小苏打.
福雯15652927990问： 一般做包子面粉和酵母粉的比例多少 - ？
丰台区复方回答： 面粉的密度为0.52g/ml,水的密度是1g/ml,也就是说,50g(既1两)面粉就是大概96毫升,多少毫升的水就是多少克的水,比方说500克(既962毫升)面粉+280克(既280毫升)的水+一次性勺子的酵母(约5克),发一到两小时左右.
福雯15652927990问： 做馒头时面粉与酵母的比例多少才合适? - ？
丰台区复方回答： 安琪酵母为面粉的百分之一,1斤面为5克,以此类推.10克酵母用38度少许水先懈开,放到2斤面中,在放1斤38度水,活好面.3至5分钟后做好馒头坯子,醒30至40分钟,冬长夏短,看坯子涨1倍,用手按能马上弹起,做开水锅,大火20分钟,馒头出锅.最好加酵母的同时,加入泡打粉,泡打粉为酵母的3分之一至5分至一,冬多夏少,现在2斤面加3克泡打粉就好,泡打粉先拌在面粉中,千万不能先懈开.和面注意水温,酵母怕40度以上高温,酵母拆开后放置时间长会失效,千万注意.
福雯15652927990问： 面粉和酵母的比例 - ？
丰台区复方回答： 发面酵母用量大约为面粉的0.5% 就可以了.如果酵母用多了发酵快,少了发酵慢.
