酒店餐饮成本一览表
餐饮店是怎么给菜单定价的
所以餐馆除了日常正常定价经营时也可以善用特价促销，很多餐馆喜欢在门口画架上写着“一元钱”的菜品，这种一元钱菜品大多是冷菜、汤等成本低的菜，但这可以很好起到引流的作用，很多消费者想着“我就店一元钱的菜品”，但进店消费之后往往相反，只是在很多菜中点了“一元钱&...
餐饮业成本核算表格qq363617@163.com
主题：酒店菜肴价格成本核算表和简单的餐饮成本核算表.xls及方法，已发送。
如何计算餐厅每样菜的成本
2、若想了解整个餐厅的成本和利润，大致计算利润百分比更合适。按一个月的算，计算方法：月总利润-月原材料采购总价-人工总数-水电煤气附加成本总数-每月房租-广告费-人际关系（机构部门）支出-其他支出=当月利润 当月利润\/总利润=盈利百分比。比如酸菜鱼售价35元，他的成本是35-35*盈利百分比 ...
餐厅成本如何计算???
有些到50%西餐厅食物成本大约都是在38%或者是42%, 主要也是要看你选用是进口食材或者是本土食材, 那这样成本差大概就2-3%中餐厅食物成本一般抓在32-36%, 超过就有点多, 同时要看你的餐厅有没有接筵席, 因为如果有宴会的中餐厅, 那你的成本可以透过大批宴会的举办, 降低平常小吃的成本金额.关於...
求餐饮成本核算方法的EXCEL表格
1、首先需要做的就是在电脑上打开excel表格。2、并且要建立有数据联系的数据表格。3、然后要对构成成本的要素进行整理，将单位耗用及单价分列对应，然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT(B2:B17,C2:C17) 得到税前合计。4、紧接着要做的操作步骤就是用键盘按键在D19单元格输入=D18*0.06 ，这时候就得到...
投资火锅店费用明细
2、开一家火锅加盟店前期固定支出：例如开一家300平米的火锅加盟店，按照一般型装修800元\/㎡，费用为240000元，可以安置约23张桌椅，大约1000元\/套，费用为23000元，灶具400元\/套（含电磁炉+锅碗）总投资费用为9200元，厨房整套设备约40000元，空调：6000元\/台5P吸顶机，费用为30000元，门牌费用为...
在南京开一家小规模的餐饮店需要多少成本?
二三十万吧 可能还不止 加盟的餐饮店都要二三十万 除去加盟费，还有其他租金，人工，运营，流动资金，采购费等等
求餐饮业成本核算表和预算表
餐饮成本不是每天结转的，通常在月末一次结转，具体可以分为两种核算。1、购入时直接计入营业成本，即借：主营业务成本 贷：应付账款，月底根据盘存数，再冲销其多记的营业成本。2、购入时借：原材料\/库存商品，贷：应付账款。月底根椐月初+月进-月存=本月成本，从而得出本月营业成本。再借：主营...
火锅店利润和成本分析有哪些
这里顺便一提，食品行业之所以有较高的毛利润，是因为这关系到食品安全的问题，如果没有足够的利润做保障，那么难免会出现恶性竞争。在较高的毛利润之下，火锅店还负担着高昂的租金费用以及人工成本，如今随着火锅行业成本的上升和竞争压力的加大，大部分火锅店能有20%的纯利润就不错了。但因为餐饮行业容易...
餐饮店的成本构成是怎样的?
所谓间接成本，是指操作过程中所引发的其他费用，如人事费用和一些固定的开销（又称为经常费）。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等；经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。由此可知，餐饮成本控制的范围，也包括了直接成本与间接成本的控制；凡是...
泾阳县盐酸回答： 餐饮成本核算的方法:一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本.核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本.如果有余料,...
阮倪13173843034问： 五星级酒店餐厅食材年成本多少 - ？
泾阳县盐酸回答： 综合食品成本42%左右.
阮倪13173843034问： 餐饮业成本核算表格 - ？
泾阳县盐酸回答： 一.主辅料的成本核蒜 (一)净料率 1 、影响净料率高低的主要因素有两个一是食品原料的进货规格质量 • 二是初加工技术 • 2 、净料率的计蒜方法 净料率的计蒜公式如下: 净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量 净料单价=净料价值/净料数量...
阮倪13173843034问： 本人需要酒店/餐饮菜肴价格成本核算表和成本日报表.xls及方法EXCEL做的会计全套帐 - ？
泾阳县盐酸回答： 打开Microsoft Excel的软件,其中所写的内容,点击保存,不要忽略什么样的格式,他会默认生成一个Excel文件,该文件是xls档案格式!
阮倪13173843034问： 酒店运营成本包括什么 ？
泾阳县盐酸回答： 酒店营业成本费用包括营业成本及期间费用两个方面.一、 酒店营业成本,期间费用的划分、认定:(一) 营业成本的划分、认定根据酒店的经营特点,营业成本,主要包...
阮倪13173843034问： 四星级饭店里的一桌1000元标准的饭菜.成本是多少? - ？
泾阳县盐酸回答： 直接成本不会超过400元 间接成本大约300元 利润300元 当然,用不合格的油、菜等东西,老板就赚更多些.一般来说,成本是卖价的3分之一,抛去别的,也就赚3分之一的钱.
阮倪13173843034问： 餐饮店的成本构成是怎样的 - ？
泾阳县盐酸回答： 餐饮成本主要就是房租人工和食材
阮倪13173843034问： 酒店餐厅成本和客房成本怎么计算?如何定各部门的成本率?? - ？
泾阳县盐酸回答： 最好是先经营一段时间再定各部门的成本率,或者按照你们酒店的星级层次参照同行标准, 餐厅成本主要构成: 购进的各种原材料(菜,调料等),销售的酒水成本,水电气,工资,折旧. 客房成本主要构成:物料损耗,洗涤费用,水电气,工资,折旧等 其他部门的成本率,首先要看你的部门划分是个什么状况,结合实际情况来操作.
阮倪13173843034问： 酒店的营业成本包括哪些?我要具体的,就是所发生的费用里哪些是成本,越具体越好 - ？
泾阳县盐酸回答： 酒店营业成本就食品原材料成本,购买的小食品、茶水、香烟等等直接购买用于销售的成本!其余的都进费用!
