那种牛肉最好
牦牛肉好吃还是黄牛肉
然而，也有人认为牦牛肉的口感太重，而黄牛肉则更加细嫩柔软。黄牛的生长环境相对较好，可以更好的获得营养，因此黄牛肉的质量也相对更高。而由于黄牛的生长速度较快，市场上的黄牛肉更加普遍，价格也普遍比牦牛肉低一些。总的来说，牦牛肉和黄牛肉都有自己的优劣点。选择哪种牛肉，还是取决于个人口味...
西冷,菲力,肉眼哪种最好吃
西冷、菲力、肉眼都好吃，三者各有千秋，不能说谁最好吃，只能看个人口味。西冷牛排、肉眼牛排、菲力牛排的区别：1、牛肉部位区别 西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，也就是俗称的大里脊的后半段，而菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，也就是我们俗称的小里脊，而肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的肉，...
日本有神户牛肉,韩国有韩牛,我们有什么顶级牛肉?
8.安格斯牛肉 安格斯是一种黑色无角的肉牛，起源于苏格兰的东北部。这种牛肉在中国是买不到的，只有在苏格兰，你才能品尝到最正宗的安格斯牛，甚至很多家常菜里也会用这种牛肉。大名鼎鼎的安格斯牛排是这种牛肉最好的烹饪方式，名声大噪一百多年后的今天，人们仍然没有降低对它的喜爱。安格斯牛拍搭配当地...
牛肉哪种部位最好吃?
第一种：牛里脊肉 牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉，切出来后是条状形的，并且每只牛身上只有一条，一共就那么一两斤左右，所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低，几乎都是瘦肉，鲜嫩多汁，口感细腻，不管是炒、是煎还是水煮非常好吃，还能...
什么牛肉质最好,肉质最好的牛品种
以牛肉品质为依据的分级标准。牛肉品质等级评定的主要依据是大理石花纹结合牛的年龄。牛肉的多汁性、口味、嫩度都和肉的大理石花纹有关，所以在评定牛肉品质等级时，离不开牛肉大理石花纹，大理石花纹是由第12－13肋处横切的眼肌面积中脂肪沉积程度来确定的，共分九个等级，一级最好，九级最差。牛肉的...
黄牛肉和水牛肉哪种好吃?
黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。水牛肉纤维粗，肉松弛含水多，香味寡淡，黄牛肉吃更香更嫩。
什么进口牛肉最好吃?
4.澳洲和牛 详细介绍：澳洲和牛分为两个品种，一种是上面提到的从日本进口的和牛，另外一种就是和当地牛杂交的牛，和日本和牛的口感非常相似，口感也很不错。味道鲜美又细腻 5.夏洛莱牛 详细介绍：夏洛莱牛是法国最顶级的牛肉，脂肪颜色淡黄白相间，纹理分明，肉质鲜红，细腻鲜美，是牛肉中的极品...
哪种牛排是最香的 最高级 最美味?
那么多牛排里，哪种牛排是最美味的？就口感来说不存在所谓的最好。根据你自己的口感喜好来选吧！不同类型的牛排，不代表越贵的就越适合你。一，菲力牛排。是位于牛腰背内侧后段的肌肉，由于较少运动到，是肉质最嫩的牛排部位。物以稀为贵，因为一条牛仅能提供4到6块菲力，所以菲力牛排比其他牛排贵...
哪种牛肉的口感最好?
外脊SIRLOIN（也称西冷或沙朗）牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷\/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。里脊TENDERLION\/Filet（也称牛柳或菲力）_牛肉中肉质最细嫩的部位，...
哪种牛排最好?
肉眼牛排是从近肋骨末端的一少部分切下来，该处肉质柔嫩且多汁（有雪花纹），滋味无穷。肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，“眼”是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。菲力牛排，肉质鲜嫩，且脂肪含量少，是减肥人群最好选择...
淄川区卓莱回答： 世界上最贵的牛肉是日本的和牛肉,和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世.很久时间以来,日本禁止和牛品种出口到国外.1. 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红,肉质坚而细,富有弹性. 2.2.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂. 3.牛腰肉:肉质十分嫩,多用作烧牛肉;臀肉:脂肪含量低,肉质亦佳,可作牛扒,或煎或烤.
成王怪15561966756问： 那种牛肉最好 - ？
淄川区卓莱回答： 牛分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好...
成王怪15561966756问： 牛肉红烧用什么牛肉好吃? - ？
淄川区卓莱回答： 牛肉百分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种,其中以黄牛肉为最佳.黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色,脂肪为黄色,肌肉纤维较粗,肌肉间无脂肪夹杂.犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,质量最好度.犊牛肉呈淡玫瑰色,肉细柔松弛,肌肉间含脂肪很少,肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉.母牛肉呈鲜红色,肌内较公牛肉柔软.老的母牛皮下往往无脂肪,只肌肉间夹有专少量脂肪.此外,南方的水牛肉,肉色比黄牛肉暗,肌肉纤维粗而松弛,有紫色光泽.脂肪呈黄色,干燥而少黏性,肉不易煮烂,肉质差,不如黄牛肉.牦牛肉腥膻味大,烹属调不好会影响口感.望采纳
成王怪15561966756问： 什么品种的牛肉质好 - ？
淄川区卓莱回答： 黄牛肉
成王怪15561966756问： 什么牛肉好吃?牛腱,牛肩,牛腩? - ？
淄川区卓莱回答： 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,是很好的肉食,生活中不少人喜欢吃牛肉.那么牛肉什么地方最好吃?下面一起来看看牛肉常见部位特点及其烹饪法.牛肉什么地方最好吃 牛肉什么地方最好吃?这个没...
成王怪15561966756问： 什么牛肉是世界上最有名的? - ？
淄川区卓莱回答： 若论世界上最有名气的牛肉,神户牛肉当有一席之地.作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上.那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸.
成王怪15561966756问： 什么种类的牛肉好吃?？
淄川区卓莱回答： 那肯定是四川的灯影牛肉最好吃了. 都是全天然放养的,并且通过手工加工乃是纯绿色产品. 如果你有机会的话可以一试啊.
成王怪15561966756问： 牛肉有很多种,请问那种最好吃啊????? - ？
淄川区卓莱回答： 牛最多见的是牦牛,黄牛,和水牛,水牛肉不是很好吃,牦牛肉不错哈.你说的这个牛肉很有可能是牛筋,你应根据你的情况把牛筋拿来烧,炖,卤都是很不错的......以下仅供参考:http://www.talkskyland.com/Archive_view.asp?boardID=43&ID=43276http://www.baidu.com/s?wd=%C5%A3%BD%EE&cl=3
成王怪15561966756问： 什么牛的牛肉味道最好,就是很香的那种!想买给家里的父母吃! - ？
淄川区卓莱回答： 最好是黄牛肉,水牛的差些
