豆芽不洗直接炒会怎样
绿豆芽炒之前要洗吗 绿豆芽炒之前还需要焯水吗
2、不过焯水之后再炒也可以，这样做一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。但是焯水之后炒会使绿豆芽的口感跟前面不一样，是那种偏肉肉的那种口感，而且豆芽很容易熟，所以如果讨厌豆腥味，想吃那种肉肉的口感，炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了。
豆芽没焯水直接炒有毒吗?
豆芽没焯水直接炒没有毒。豆芽焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒的话，也是可以的，只要是炒熟了，一般不会有毒，只是可能炒出来的口感不是十分好，因为豆芽是属于蔬菜的一种，不焯水青草味会很重，而且需要炒熟，因为豆芽属于根茎部分，不熟...
豆芽没焯水直接炒行吗
1、豆芽可以不焯水。2、焯水只是为让豆芽脱水，否则炒的时候会有大量水分流出。豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要...
炒豆芽没有焯水直接炒会导致什么结果?
热烫的目的主要是通过热烫去除豆芽的腥味和草腥味，同时也去除一些杂质。如果不焯水直接炒菜，还是可以的。只要是煮过的，一般都没有毒性，但是可能炒出来的味道不太好，因为豆芽是一种蔬菜，不焯水的话草味会很重，需要煮熟。炒豆芽需要焯水，绿豆芽和黄豆芽都需要焯水，因为焯水的豆芽可以去除豆芽的豆...
炒豆芽用焯水不 豆芽没焯水直接炒有毒吗
2 豆芽没焯水直接炒有毒吗 一般不会。焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，而且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒的话，也是可以的，只要是炒熟了，一般不会有毒，只是可能炒出来的口感不是十分好，因为豆芽是属于蔬菜的一种，不焯水青草味会很重，而且需要炒熟，因为豆芽属于...
炒豆芽时为何不能直接下锅用油炒?直接用油炒了会怎样?
豆芽含有大量水分，如果不焯水直接炒，就会渗出许多水，这样卖相不好，绿豆芽也不够爽脆。烧开一锅开水，放入少量油，适量盐，然后放入绿豆芽。绿豆芽营养丰富，是我们春天必选的菜之一。它的做法有很多种。可凉拌，可清炒(素炒)，可炒面皮，可炒面，可炒肉等。我们吃绿豆芽就是吃它的清新味道和鲜嫩...
刺嫩芽不焯水直接可以炒吗?
不可以直接这样的，一般情况下吃嫩芽都是要焯水，然后再炒着吃，如果不焯一下水直接炒着吃，太硬口感不好。多数情况都是需要抄一下，这样营养健康，又安全口感好。
豆芽不焯水直接炒会有苦涩味吗?
豆芽在烹饪中是可以直接炒的，无需强制焯水处理。焯水原本是为了去除豆芽的腥味和青草味，以及清除部分杂质，但这并不是必需步骤。不焯水的豆芽只要炒至完全熟透，通常不会产生食品安全问题。尽管焯水可以提升豆芽的口感，使味道更为鲜美，比如增加豆芽的脆嫩度和减少苦涩味，但这并非决定性的因素。不焯水的...
芽白炒之前要不要用水清洗
1、将黄豆芽用清水多清洗几次。2、蒜苗在选购的时候，尽量挑选嫩的，不然会影响到口感。3、将蒜苗用手折断，差不多五厘米长，然后用清水清洗干净。4、红椒切丝、生姜切丝、葱花切碎，备用。5、热锅放油，当油温七成时放入花椒、生姜、葱花。大火爆出香味。6、黄豆芽和料酒直接用火煸炒。7、随后将...
炒豆芽要先焯水吗
炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。一般来说是不需要的，用清水冲洗一下就可以了，这样能炒出来清爽脆嫩的口感。焯水之后再炒也可以，只不过口感就不一样了，偏肉肉的那种口感，也会去除豆腥味。 豆芽很...
扎兰屯市神经回答： 没事豆芽本身就是从绿豆里面发芽长出来的洗下主要是为把绿豆的外壳去掉
蔺石15730299012问： 炒豆芽没有焯水直接炒会导致什么结果? - ？
扎兰屯市神经回答： 炒豆芽没有焯水直接炒的话,有可能会导致豆芽没有熟,也可能会出现很难闻的豆腥味儿,而且肠胃不好的人吃了以后会出现胃胀胃痛腹泻的情况.
蔺石15730299012问： 炒豆芽,需要热水里过一下吗? - ？
扎兰屯市神经回答： 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二、能保持绿豆芽的脆性;三、可以去除一些有害物质.扩展资料:绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下...
蔺石15730299012问： 炒豆芽要先焯水吗 - ？
扎兰屯市神经回答： 需要.焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二是能保持绿豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物质. 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃. 绿豆芽最常见的吃法是炒食,但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水,而是直接生炒. 将绿...
蔺石15730299012问： 炒豆芽用先拿水焯一下吗?急急急 - ？
扎兰屯市神经回答： 一般来说是不需要的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感. 焯水之后再炒也可以,只不过口感就不一样了,偏肉肉的那种口感,也会去除豆腥味. 豆芽很容易就熟了,所以个人感觉不需要焯水,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.
蔺石15730299012问： 吃半生不熟的豆芽是否会中毒 - ？
扎兰屯市神经回答： 这个也不是一概而论的.首先你没说是黄豆芽还是绿豆芽 如果是黄豆芽,就算了吧,虽然变绿没有啥,见了阳光后黄豆芽肯定变绿.但是黄豆芽绝对不能吃生的、哪怕半生不熟,否则就会中毒因为黄豆的大豆甙有毒,但是大豆甙不耐高温,熟透了就分解了. 如果是绿豆芽,变绿很正常,完全没事.而且绿豆芽是可以生吃的,半生不熟肯定可以吃只是要注意卫生,前提是洗干净的
蔺石15730299012问： 豆芽菜炒前是不是要捞一下???会把营养滤掉吗?不捞就炒好吗?? - ？
扎兰屯市神经回答： 最好捞一下的,现在的豆芽据说是化肥发的芽,有毒啊!!没营养也比有毒好.过一水即可.
蔺石15730299012问： 炒豆芽前为什么要先用水泡着豆芽? - ？
扎兰屯市神经回答： 因为现在的豆芽看起来非常好看饱满,其实是添加了许多药剂催使的,所以泡了水再炒吃起来比较健康
蔺石15730299012问： 生的绿豆芽(没煮过、炒过)吃了会不会中毒 - ？
扎兰屯市神经回答： 绿豆芽是常吃的菜,用水焯熟了凉拌,或者用辣椒炒醋溜豆芽都不错,我们家经常吃,没有中过毒,也没听说有毒.
