炒豆芽要不要用开水烫一下
绿豆芽加热以后对它的营养有影响吗?
绿豆芽烫过开水就能吃，营养却翻倍！绿豆芽营养价值：绿豆芽的药用价值非常高，可以起到补肾、利尿、消肿、美肌肤、降血脂的作用。比较适合体内有湿气，便秘的患者食用。做法：绿豆芽在热水中烫的时间不宜过长，1-2分钟即可，捞出后，放入盐、陈醋、香油、葱花、少量辣椒就可以食用了。
怎么泡绿豆芽的简单做法泡发绿豆芽操作步骤
选择1年内的新豆，发芽率高。另外，在发芽之前，首先剔除破损的、蛀虫的绿豆。2、催芽 因为绿豆皮硬，用凉水或者是三四十度的温水起不到泡发绿豆皮的作用，所以绿豆萌芽要花费很长的时间。我自己尝试了很多次，总会发现有一些绿豆无法泡发。后来，经群里胖姐的指点，在浸泡绿豆之前，先用开水烫一下...
自己发绿豆芽时还用开水烫一下豆子呀
不能烫，烫了就不爱发芽了。
豆芽可以生吃吗
豆芽可以生吃，但是一般豆芽不建议生吃。对中国人来说，几乎没有豆芽生吃的习惯，即使是凉拌的豆芽，也要先用开水烫一下，然后再去凉拌。虽然豆芽可以生吃，但是通常不建议生吃豆芽，经常生吃是对自己身体的不负责。抵抗力较强的人群可以偶尔食用经过处理的、清洁的生豆芽。有些南洋菜会在上汤面或热汤时...
炒豆芽需要焯水吗
不需要。在炒豆芽菜之前，只需要把豆芽菜用清水清洗干净即可。在炒制豆芽菜的过程中，并不需要继续加入清水，因为豆芽菜本身就是有着足够的水分的。豆芽菜可以做成豆芽菜炒五花肉、清炒豆芽菜、豆芽菜炒蒜苗或者作为水煮鱼、水煮肉的配菜。豆芽挑选注意事项 1、看豆芽的外观状态：好的豆芽，外观颜色应该...
怎样在家自己发黄豆芽和绿豆芽?
一、发黄豆芽方法 材料：黄豆100克、水适量、大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油，底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根。2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。
开水烫绿豆芽得多长时间
呵呵，都没做过饭吧，烫绿豆芽方法：能淹过绿豆芽的清水烧开，将洗干净的绿豆芽倒入开水中，在立即捞起就行，和开水接触时间约十几秒，烫久了会烫烂豆芽，就没法吃了。
为什么长豆芽到立春就得烫死?
因为担心外面买的豆芽有问题，我在家学习自制。很多人说，绿豆要先拿开水烫过，才能生出豆芽来。我试过之后，果然如此。为什么滚烫的开水不会把绿豆烫坏烫熟，还能继续生长出芽来呢？扬州大学园艺与植保学院副教授金彪答：从相关实验来看，有一些种子不经过处理，是难以发芽的，比如火炬树种子，必须要经过...
如何发豆芽家庭用
1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油。2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。3、这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。4、把泡好的黄豆倒在篦子上。5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候...
凉拌豆芽,豆芽绰水几分钟?
绿豆芽焯水半分钟就可以了，黄豆芽需要焯水3-4分钟，凉拌黄豆芽的做法如下：主料：黄豆芽200g、青椒半个 辅料：芝麻油30ml、辣椒粉适量、生抽15ml、陈醋15ml、糖25g、大蒜适量、熟芝麻适量 步骤：1、豆芽洗净去根。2、用水焯一下。捞出控干。3、碗中放芝麻油。4、加生抽。5、加辣椒粉。6、加醋...
磐安县五松回答： 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二、能保持绿豆芽的脆性;三、可以去除一些有害物质.扩展资料:绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下...
塞饺18038709382问： 炒豆芽要先焯水吗? - ？
磐安县五松回答： 1. 需要.焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二是能保持绿豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物质.2. 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.3. 绿豆芽最常见的吃法是炒食,但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水,而是直接生炒....
塞饺18038709382问： 炒豆芽用先拿水焯一下吗?急急急 - ？
磐安县五松回答： 一般来说是不需要的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感. 焯水之后再炒也可以,只不过口感就不一样了,偏肉肉的那种口感,也会去除豆腥味. 豆芽很容易就熟了,所以个人感觉不需要焯水,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.
塞饺18038709382问： 黄豆芽炒之前需要用开水烫一下吗? - ？
磐安县五松回答： 西兰花.其实蔬菜都可以用开水烫熟了,拌来吃,对身体健康有利.
塞饺18038709382问： 炒豆芽什么时候放水,,,, - ？
磐安县五松回答： 一、炒黄豆芽不需要焯水,因为黄豆芽再生发的过程中,已经换过无数次的水了,把黄豆芽里含有的杂质都去掉了,所以在炒之前不需要焯水,直接炒就可以. 二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹. 三、炒黄豆芽的制作方法: 1、黄豆芽清净,青椒,红椒分别切丝备用. 2、先把黄豆芽倒入锅中炒干,去除黄豆的土腥味. 3、切点干辣椒,倒入烧至七分热的锅中爆香出味,然后倒入黄豆芽,青红椒翻炒,然后加入精盐,鸡精翻炒筠匀起锅就可以吃了.
塞饺18038709382问： 豆芽用开水烫能熟吗 - ？
磐安县五松回答： 豆芽用开水熟. 1、豆芽比较细嫩,用开水烫能熟. 2、用开水烫的豆芽清脆爽口. 3、豆芽用开水烫控制在1分钟之类. 豆芽也称豆芽苗,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”.常见的芽苗菜有:香椿...
塞饺18038709382问： 炒豆芽菜要怎样炒好吃？
磐安县五松回答： 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
塞饺18038709382问： 黑豆芽用热水焯一下吗? - ？
磐安县五松回答： 要焯一下 焯水是为了让豆芽脱水,否则炒的时候会有大量水分流出
塞饺18038709382问： 蔬菜抄之前要烫一下吗? - ？
磐安县五松回答： 不是所有蔬菜都要打水超的 烫一下的目的是去掉一些较浓的味道 比如豆芽的豆腥味 芹菜的苦味 炒菜时一般不用烫 各地有各地的饮食习惯 但要在凉水中泡一段时间 因为现在的蔬菜农药 化肥 等等添加剂N多
塞饺18038709382问： 炒豆芽菜时是否水煮一下 - ？
磐安县五松回答： 不用,可以直接大火炒就好吃.再看看别人怎么说的.
