谷元粉做面条配方
土豆怎么做成面条
这次我直接压到开水锅里去。7、煮熟了捞出。很好，没有咋地断，这个煮熟了就捞出来，煮久了真会断的哦 8、蒜切片，葱切末 9、西红柿切小块 10、坐锅烧油，油热后下蒜爆香 11、加入西红柿翻炒 12、加入清水烧开后加入生菜 13、加入盐汤就做好啦 14、把汤浇在面条里即可。
浆面条的做法及配料
浆面条 主料：面条200g 辅料：粉浆料包1包，盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，芝麻油适量，青菜适量，花生米适量，生抽适量 步骤：1、准备好材料：洛阳出的粉浆料包、青菜、胡萝卜、花生。2、先把花生放微波炉里高火一分钟。3、花生米拿出晾一会儿就焦了。4、打开后里面有一个粉浆料包、一个蔬菜包...
鲜面条的制作配方?
用料 面粉 10斤 盐 50克 碱 200克(以下不能多)玉米淀粉 200克 水 3.5斤（以下不能多）鲜面条的做法 全部倒在一起和面机和面发热就好了。压面机多压几遍！面条劲道点。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可做主食又可做快餐的健康保健食品。面条易于消化吸收。面条含有...
火锅油条谷元粉添加比例?
做法：1、奶粉＋白糖＋酵母粉用温水搅拌均匀。2、面粉放盆中。3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4、揉好后发酵一个小时。5、面团发至两倍大。6、盐＋小苏打混合，用温水化开，用小苏打水将面团再次揉匀。（最好将水分次揉进面里）7、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大...
初学者怎么和面做面条
在生活中，面条是不可缺少的食物，因为面条的方便和多样性，让很多人都会在家备着一些面条。但是，也是有人不会做面条的。即使是从超市买来的面条，也不能煮好，更别提自己和面条了，那更难了。那么，初学者怎么和面做面条呢?初学者怎么和面做面条 首先和面的时候一定要注意水和面的比例，大约一斤...
手工面条的制作方法以及配方
同时我们在擀面前要注意，一定要进行最后一次的揉面才行，主要是在擀面的时候，我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片，然后就可以做开水，把切好的面拉长，然后下到沸水中，煮熟之后就可以捞出过凉水。面条筋道的配方 想要让面条更筋道，需要我们调整好面粉与水的比例才行，一般来说是二比一，然后在...
怎样自制面条
怎样自制面条 面粉和盐、水准备好 你还需要一双筷子 粉内加些盐搅拌均匀 用筷子搅拌成略散的絮状 然后换手揉成这样一个粗糙的面团 然后从盆里取出面团 换到台面上操作 稍微用力慢慢的揉 开始会很粗糙 不要急只要一直坚持揉就好 过不了多久就会揉出如图一样的面团 因为做面条水份要少于包子或馒头...
怎么和面做面条有劲道
想让面条做得更有筋道，其实是有很多小窍门的，面条是否筋道和选择的面粉有很大的关系，一般我们都需要选择中筋面粉。那么怎么和面做面条有劲道？怎么和面做面条有劲道 1.准备好冷水和面，选择用普通的面粉就可以了，不要选择去用高筋粉，在面里打上两个鸡蛋，撒上一小撮精盐，把面和好，然后醒20...
板面面条的制作方法以及配方
在吃面的同时，我们可以加一个煎蛋，煎蛋比较肉滋味，而且煎蛋中营养物质也比较高，但是要注意，面条一定要煮熟。那么板面面条的制作方法以及配方是什么？板面面条的制作方法以及配方 1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。然后把...
简单又好吃的10款面条做法,适合秋天吃,有荤有素,天天吃不重样
面条是我们早餐的主要食物,一般大家都会选择出去吃,总觉得家里煮的没有外面的香,今儿就分享10款简单又好吃的面条做法,学会再也不用出去买啦! 1、热干面 » 食材清单 « 热干面 食用油 芝麻酱 香油 葱花 鸡精 胡椒粉 辣椒面 老抽 芝麻酱 萝卜干 » 制作步骤 « 1、先来煮干的热干面,水开下锅煮...
苍梧县柘木回答： 一般面粉95斤、谷元粉5斤即可. 一、鲜面条配方比例: 高筋面粉95斤、谷元粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤. 二、制作工艺: 1、将面粉、谷元粉干拌均匀. 2、将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中. 3、然后搅拌加入混合好的面粉中. 4、将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟. 5、然后放入压面机即可轧鲜面条.
边省15792412872问： 谷元粉怎么做成面筋 - ？
苍梧县柘木回答： 很简单,谷元粉做面筋做法:谷元粉(面筋粉)9斤、特精粉1斤、筋力源Z型0.08-0.15斤、酵母30-50克、食用盐50-100克、温水13-15斤.工艺:先提前两小时把食用盐、筋力源Z型放入温水中溶解,再将酵母加入搅拌溶解,然后将谷元粉、面粉干拌均匀,慢慢撒入水中,边撒边搅拌,和成面筋团.然后将面浆团常温静止醒发2-5小时,或低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟,熄火后停5分钟掀锅.
边省15792412872问： 小麦谷元粉是怎么做的 - ？
苍梧县柘木回答： 小麦活性谷元粉2斤, 清水适量 盐200克 筷子20双 水果刀,锅一个 做法:先在一个盆里加如6斤水,加入备好的盐,然后慢慢加入谷元粉,一直搅拌,等搅匀后成面团状,让水刚好覆盖住面粉.醒面30分钟,时间长更佳,等面醒好后用刀割成长条,用两根筷子缠绕面团,然后上下掳,成型后将筷子拔出一根,把面团放入即将要开的90度水里,其他照旧,煮40分钟. 将煮好的面团插入一根筷子,用水果刀绕割成条状串上钎子打开距离就好了!
边省15792412872问： 泡多源做面精比例是多少 - ？
苍梧县柘木回答： 你好,谷元粉做面筋配方:谷元粉(面筋粉)9斤、泡多源0.2-0.3斤、食用盐50-100克、水13-15斤.工艺:先把食用盐放入水中溶解,再将谷元粉、面粉与泡多源干拌均匀,慢慢撒入水中,边撒边搅拌,和成面筋团.然后将面浆团常温静止醒发2-5小时,或低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟(约15-20分钟),熄火后停5分钟掀锅.
边省15792412872问： 你好,怎么压出好点的面条? - ？
苍梧县柘木回答： 你好,鲜面条还可以加点食用盐,谷元粉等,配方:高筋面粉95斤、淀粉(或谷元粉)5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
边省15792412872问： 谅皮做成了面筋怎么做不好 - ？
苍梧县柘木回答： 你好,谷元粉做面筋配方:谷元粉(面筋粉)9斤、特精粉1斤、泡多源0.2-0.3斤、食用盐50-100克、水13-15斤.工艺:先把食用盐放入水中溶解,再将谷元粉、面粉与泡多源干拌均匀,慢慢撒入水中,边撒边搅拌,和成面筋团.然后将面浆团常温静止醒发2-5小时,或低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟(约15-20分钟),熄火后停5分钟掀锅.
边省15792412872问： 面条长又不断的比列 - ？
苍梧县柘木回答： 朋友,你好,鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉(或谷元粉)5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
边省15792412872问： 怎样用面粉做面筋一样筋道 - ？
苍梧县柘木回答： 一般都用面筋粉,面筋配方:谷元粉(面筋粉)10斤、泡多源0.1-0.2斤、食用盐50-100克、水13-15斤.工艺:先把食用盐放入水中溶解,再将谷元粉与泡多源干拌均匀,慢慢撒入水中,边撒边搅拌,和成面筋团.然后将面浆团常温静止醒发2-5小时,或低温静止醒发5-8小时,上笼蒸熟(约15-20分钟),熄火后停5分钟掀锅.
边省15792412872问： 如何用谷元粉做面劲 - ？
苍梧县柘木回答： 烤面筋串技术工艺配方:面筋粉(谷元粉)10斤、筋力源25克、食盐100克、水4-5斤.工艺:将原料干拌均匀,加温水和成多个面团,醒发20-30分钟后轧成饼状,用刀切成条,缠到两根筷子上,全部制作完成后再抽出一根筷子,然后放入开水锅内微火煮2分钟后取出另一只筷子,再煮15分钟即可煮熟,取出放入凉水,待凉透后再切成螺旋状即可.
边省15792412872问： 谷元粉怎么做面筋 - ？
苍梧县柘木回答： 谷朊粉做面筋串的作法;用具最好是不锈钢盆,水温掌握40--50度,手试一下不烫手为宜,水要少半盆即可,把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动,让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团(切记不可有活不开的干面筋粉),把活好的面团醒发一个小时左右反过来再醒发一个小时(也可用方便袋覆盖上,免得起干皮),更多的信息咨询北京瑞麦嘉禾即可.这时的面团即可使用,把面团排成面筋饼,从饼的边缘撕下大约4公分宽,30公分长的面片,用一次性的筷子(最好是
