血肠的家常做法
小肠的做法大全家常炒菜
做法：绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮3...
大肠的做法大全家常大肠家常做法
将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。锅架火上，放入清水，下入盐、白糖、料酒、红曲、茴香、桂皮、味精等调料，先用旺火烧开，撇净浮沫后，再煮一会，即成卤肠汁。然后将其放入卤肠...
炖大肠的家常做法大全 炖大肠的烹饪方法
1、豆腐炖大肠 主料：豆腐300克，猪大肠500克。调料：酱油10克)，料酒15克，盐6克)，味精3克，植物油30克。做法：将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；豆腐切成厚片；嫩青菜心用水洗净后控去水分；锅置火上，放油烧至八成热；入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅...
大肠的做法大全家常
大肠的做法大全家常包括：红烧大肠、干煸大肠、卤大肠、酸菜炒大肠、大肠炖豆腐等。1. 红烧大肠 准备食材：大肠、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐。步骤：大肠清洗干净，切段，焯水去腥。热锅冷油，放入生姜、大蒜爆香，加入大肠翻炒至微黄。放入八角、桂皮、香叶翻炒，加入...
肥肠的做法大全家常菜
1、爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。加料酒，...
猪大肠的家常做法大全猪大肠怎么做好吃
1、干煸肥肠 肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来），放葱姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，少许白酒增香去腥。煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟。油热倒入肥肠，炒出油脂。放姜蒜，花椒，干辣椒...
肥肠有哪些家常做法?
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法，也是我百吃不腻的做法，步骤不复杂，配料也简单，如果有喜欢吃肥肠的朋友，可以试试。一、肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一...
肉肠炒什么好吃家常菜窍门
做法步骤：1. 大肠处理干净（可参考辣子肥肠），然后用八角、姜、葱段、花椒焯水，之后捞出，切断即可。2. 青椒去蒂去籽，洗净后，切块；姜、蒜、葱洗净后，切碎；干辣椒掰断。3. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，转小火，将姜蒜葱碎、干辣椒段放进锅里炒香。放入肥肠翻炒，淋入适量料酒...
自制腊肠的家常做法
1、做肠衣:首先把肠子洗干净，可以用盐腌制半小时后洗去，再把肠子放在菜板上，用筷子从上往下刮，注意使用的力要均匀不然容易破，刮好后的肠子接近透明，肠衣就做好了。2、猪肉洗净，将猪肉切成小块小块的或用绞肉机将猪肉绞成条状，最好不要打成肉沫，那样就失去了吃肉的快感。3、在切好的猪肉...
肥肠有哪些家常做法?
今天我要分享的这二个肥肠的家常做法,也是我百吃不腻的做法,步骤不复杂,配料也简单,如果有喜欢吃肥肠的朋友,可以试试。 一、肥肠炒脆藕 食材准备:肥肠3斤,盐2克,生粉10克,黄酒10克,姜1块,蒜5瓣,青红椒各1个,酸脆藕200克,食用油100克,蚝油一勺,生抽一勺。 制作的方法与步骤 第一步:准备3斤左右的肥...
安岳县奥丁回答： 1、炒猪血肠⑴用料:猪血肠600克、姜几片、油适量、盐适量、酱油适量、鸡粉适量、水适量.⑵锅烧热放油放姜.⑶倒入猪血肠,炒至皮微卷.⑷放盐、鸡粉翻炒几下....
银巩13281128806问： 猪血肠怎么做又滑又嫩 ？
安岳县奥丁回答： 1、准备材料:猪血块1盒,尖椒3只,葱姜蒜适量,花椒面适量,红辣椒适量,生抽适量,白酒一汤勺,香醋一汤勺.2、将买来的猪血块切成5mm薄片,放入锅内焯水后捞出备用.3、将尖椒洗净后切成斜片,放入盘中备用.4、锅烧热,倒多一点油,防止猪血粘锅,然后放花椒面、葱姜蒜末炒香.5、放入猪血,先不要翻炒,待油煎一会儿,放点白酒去腥,接着放生抽,轻轻晃动炒锅,让血块离锅.6、然后在锅中放入尖椒块,晃动锅子翻炒均匀.7、出锅前放点盐和醋就可以盛入盘中开始享用了.
银巩13281128806问： 自制血肠家常做法,正宗自制血肠怎么做 - ？
安岳县奥丁回答： 主料 猪血1000g 猪小肠300g 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 胡椒粉 适量 花椒粉 适量 五香粉 适量 猪香脂油 适量 老汤 适量 步骤1.新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂...
银巩13281128806问： 猪血肠要怎么做才好吃 ？
安岳县奥丁回答： 1、冷冻后的生荞面猪血肠室温解冻后用冷水冲去外边的血水.2、冷水入锅,中火煮,微沸时转小火.3、期间轻轻的翻动血肠,避免血肠煮的一边硬一边软,一直保持锅里的水似开非开的状态,煮到肠两面变硬就可以出锅了.这时候的血肠趁热吃最美味.4、凉了的荞面血肠切成稍厚点的片.5、炒锅里放入适量猪油,待猪油融化油温稍高些即可下入荞面猪血肠,小火慢煎.6、一面颜色变深再翻过来煎另一面,煎到肠皮微卷即可出锅.
银巩13281128806问： 生的猪血肠怎么煮熟 ？
安岳县奥丁回答： 1、猪血很好煮熟的.在家里做这个菜最好先过一下水,先把冷水倒锅里然后放入猪血.2、等到水少开了,猪血变了颜色,就倒出来,再用冷水冲洗一下.3、再煮着吃或者下火锅都可以.一般水开一分钟左右就熟了.4、现在在外面买的猪血很多是添加了色素和凝固剂的.当然还加有生粉.所以最好少吃为妙.要买尽量在品牌的猪肉店买,这样有保证些.
银巩13281128806问： 猪血肠要煮多久才熟 ？
安岳县奥丁回答： 1、血肠是需要煮15——20分钟左右就能够熟的.2、食材:新鲜猪血,盐20克,鸡精20克,十三香15克,大油50克,豆油50克,适量的葱花,鸡蛋.3、新鲜猪血用筷子不停的搅动至猪血变凉为止.4、猪明肠加盐淀粉反复揉搓,清洗干净,切成30-40厘米长的段,一端用绑线系紧.5、适量的葱花,鸡蛋.大骨汤,加入盐20克,鸡精20克,十三香15克,大油50克,豆油50克,搅拌均匀后倒入猪血中,再次充分搅匀.6、开始灌肠取一个漏斗,把明肠的一端套到漏斗上,然后用手勺舀猪血把肠子灌满,排除空气后用绑线系紧.凉水下锅煮15分钟左右,切成七八毫米厚的片就可以吃了.
银巩13281128806问： 血肠怎么做 - ？
安岳县奥丁回答： 血肠的制作材料: 主料:猪血1000克 辅料:猪小肠300克 调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克 血肠的做法: 1. 把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎; 2. 白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉; 3. 过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀; 4. 灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好; 5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成. 血肠的制作要诀: 本品需白肉汤约500克. 食物相克猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘. 以上,希望可以帮到你的忙,谢谢.
银巩13281128806问： 血肠怎么做？
安岳县奥丁回答： 血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成.切片趁热食用,或作酸菜时血肠白肉同时放入,...
银巩13281128806问： 灌好的血肠怎么做好吃 - ？
安岳县奥丁回答： 灌好的血肠做法 1将买回来的血肠用水冲洗一下. 2血肠要倒着切. 3切成5毫米厚的片. 4将切好的血肠放到汤碗里. 5将葱切成丝备用. 6用老汤往血肠上多浇几次,血肠烫好即可. 7加一点葱. 8加味精. 9加点老汤即可.
银巩13281128806问： 谁知道血肠怎么做?？
安岳县奥丁回答： 血肠的制作方法 主料:鲜猪血,猪肠,香菜末. 辅料:精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量. 制法:1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 .2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口.逐条灌满待用.3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟.见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可.
