螺蛳粉怎么做的教程
做螺蛳粉儿的教程
2、备好材料、米粉提前泡上4到5个小时。3、锅中水烧开,下入米粉,煮个几分钟,期间捞几次米粉看看软硬程度,米粉属于不好煮的一类粉,所以在锅中要比平时煮其他面食或粉的时间都要延长些,以保证能煮熟,煮米粉的汤水应该是泛白色为最佳,所以不管是颜色还是口感都非常的好。4、煮个4到5分钟后...
怎么样做螺蛳粉
6、加清水盖过螺蛳,加盖煮滚。7、第二次加水,加盖小火慢炖半小时,熬制香浓的螺蛳汤。8、汤熬好后,可以放鸡蛋,油豆腐,鸭脚。9、米粉青菜清水煮熟,捞出来搁碗里 10、将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去,然后加前面熬好的汤。11、一碗好吃的柳州螺蛳粉...
螺蛳粉做法教程
1、取出即食螺蛳粉里的干米粉,提前一晚上泡软。2、生菜叶洗干净撕小片。3、锅里烧开水,倒入米粉煮5分钟。4、就着煮米粉的水将生菜叶焯熟。5、将煮好的米粉和生菜叶捞出,放入碗里,倒入腐竹片。6、倒入配菜包(木耳丝+酸笋+酸豆角+胡萝卜干)。7、倒入花生米。8、大的不锈钢盆里倒入配好...
怎么做螺蛳粉
1、主料:米粉(也可以用干切粉),螺蛳,腐竹。2、辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。3、调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。4、把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。5、田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和...
自己在家怎么做螺蛳粉自己在家如何做螺蛳粉
2、首先把米粉提前泡上两三个小时,木耳如果是干木耳的话也先泡软,干的黄花也先用清水泡一下。先煮熟粉丝,再把粉丝捞出来备用。3、先用一小碗的卤水和适量清水煮开,煮开之后倒入腐竹、花生米、酸笋、酸豆角和萝卜丝等配料。煮上三到四分钟,再倒入木耳和黄花,这时候再加油盐酱醋等调料。4、然后...
螺蛳粉怎么做的
1、冷水下锅,加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤,关火后调料过筛捞出,汤留在盆中备用。2、锅中放油,将酸笋煸一下,倒入煮好的汤烧开后加入腐竹,倒入米粉烫一下捞出盛盆,把腐竹、酸豆角都放到米粉上。3、在汤中放入鸡精、盐适量,关火后把汤盛到米粉盆中,撒上...
如何在家自制柳州螺蛳粉 螺蛳粉怎么做好吃
3、把用冷水侵泡好的米粉放入沸水中煮,觉得冷硬适当可食用即可。4、将酱包混合大半碗水烧开,慢火续熬3分钟左右,然后将刚才煮好的米粉倒入其中片刻即可出锅。5、加入配菜、酸笋、花生、腐竹、辣椒油、酸豆角、田螺汤、煮软的青菜、以及小葱花混合,即可制作成色香味俱全的柳州螺蛳粉。
怎样在家做味道正宗的螺蛳粉?
材料准备:螺蛳粉专用米粉(可在网上购买或在亚洲超市找到)鲜螺肉或袋装螺蛳肉 酸笋(泡制的竹笋)豆腐乳(红腐乳)豆芽 葱花、香菜 蒜末、姜末 辣椒油(可根据口味调整辣度)酸菜 花椒粉 鸡精或味精 食用油 盐 酱油 醋(白醋或陈醋)花生米(炒熟备用)汤底制作:如果使用鲜螺肉,需要先将螺肉...
在家如何做好吃的螺蛳粉?
煮米粉:将螺蛳粉专用米粉用清水浸泡至软,然后放入沸水中煮熟,煮好后捞出沥干水分备用。准备配菜:将酸笋、腌制的青菜、豆腐皮、腐竹等配菜切成适当大小,新鲜蔬菜洗净备用。炒制调料:在锅中加入适量食用油,加热后放入蒜末、葱花等爆香,然后加入螺蛳粉调料包中的辣椒油、酸豆角、蒜蓉、酸笋等翻炒...
螺蛳粉是什么做的
螺蛳粉是米粉做的。螺蛳粉的做法:1、泡干米粉。2、酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好。3、锅里放油,热油放干辣椒,小葱,蒜米,姜爆香,接着放八角大料,小茴香,香叶,草果香菇,虾米,翻炒爆香。4、放螺蛳进去翻炒,放盐,白酒,酱油,鸡精,南腐乳,糖等调料,继续翻炒。5、加清水...
华容区前列回答: 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉.和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时...
仲孙桦18432763376问: 正宗柳州螺蛳粉的具体做法是什么? - ?
华容区前列回答: 1.打开好欢螺螺蛳粉,首先映入眼帘的是这Q萌的8小袋,每一袋都别具匠心,外加些许青菜几个豆腐泡和一个卤蛋,没错,这真的很柳州(某宝品牌直营店:好欢螺电商部)好品质,值得你信赖 2.打开外包装,有股又香又“臭”的气味在房间中...
仲孙桦18432763376问: 在家如何快速简单制作螺蛳粉 ?
华容区前列回答: 泡干米粉 酸笋,花生,各种配料切好,炸好,准备好 锅里放油,热油放干辣椒,小... 一碗好吃的柳州螺蛳粉,搞掂了. 喜欢辣的,多放辣椒油.
仲孙桦18432763376问: 螺蛳粉的做法具体的方法?螺蛳粉的做法具体的方法 ?
华容区前列回答: 配 料 螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱 做 法 1.柳州产的田螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,八角,炒果,罗汉果(少量)、干枣,枸杞,香菇加水熬成汤; 2.腐竹油炸之后切块待用; 3.趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油 加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里; 4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用; 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了. ps:绵薄之力,希望能对您有帮助~
仲孙桦18432763376问: 谁有螺蛳粉家常详细制作方法? ?
华容区前列回答: 制作; (1)先将石螺用清水洗净,侵泡2日后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用. (2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味. (3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅. (4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入石螺、香料,干椒,酸笋,料酒,炒至干香后,倒入骨汤熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适量,熬至40分钟下红油起锅. 柳州机制干粉泡制:干粗米粉20斤,先将米粉用清水泡30分钟,捞出,再用70度温水泡制微软后,再用清水泡制. 螺蛳粉佐料;青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,付竹,炸花生米. 特点;香,微辣,烫,鲜,开胃.
仲孙桦18432763376问: 螺丝粉具体做法 - ?
华容区前列回答: 主料田螺250g猪骨头250g螺蛳粉150g酸笋50g腐竹50g萝卜干50g花生50g油果4个木耳50g黄花菜20g酸豆角50g 辅料油适量盐适量香料适量紫苏适量辣椒油适量腐乳1个蚝油适量生抽适量料酒适量 步骤 柳州螺蛳粉的做法步骤11.首先先来做螺丝...
仲孙桦18432763376问: 地方小吃螺蛳粉家常简单做法的步骤是什么? ?
华容区前列回答: 1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用. 2.腐竹油炸之后切块待用 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用 4.干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入做法4,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺丝粉就做好了
仲孙桦18432763376问: 有在家制作螺蛳粉的方法吗 ?
华容区前列回答: 1. 先准备材料,我是直接到众享美食店铺买的 2. 将干粉入锅煮6-8分钟,煮之前先用冷水泡过就更美味了 3. 将辅料依次倒入碗中,备用 4. 将煮好的干粉捞入碗中备用 5. 在锅中加入大约250ml水,依次加入酱料包,醋包,辣椒油,煮开之后倒入盛有粉的碗中,搅拌均匀. 一碗螺蛳粉就大功告成啦
仲孙桦18432763376问: 螺蛳粉美味传统流程制作工艺是什么??
华容区前列回答: 主料:柳州特有圆米粉(切粉或圆条“线粉”)、螺蛳肉 配菜:油炸腐竹、酸豆角、... 螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位从未动摇过,甚至还有一首老话称“不食螺蛳粉...
仲孙桦18432763376问: 螺丝粉的制作过程 - ?
华容区前列回答: 螺丝粉又叫螺蛳粉.广西柳州著名小吃 ,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合...