螃蟹直接蒸还是要杀
蒸螃蟹是活的蒸还是弄死了蒸
蒸螃蟹可以活着蒸，也可以弄死蒸，两种做法都是可以的，主要看个人喜好。如果螃蟹是绑好了的，这种情况下就不需要杀死，也不用解开绳子，直接捆着上锅蒸熟，这样螃蟹在蒸制的过程中不会乱动，不会掉腿。如果螃蟹没有绑绳子，这种螃蟹如果直接上锅蒸的话，螃蟹在高温下会容易挣扎，就会容易导致掉腿或者...
蒸螃蟹需要杀死螃蟹吗 螃蟹不杀死能不能蒸
蒸螃蟹需要杀死螃蟹吗 不需要。在煮之前不用先行弄死，先弄死的螃蟹做出来的味道就不鲜了，应先用水将螃蟹洗净，然后锅中加水，将洗净后的螃蟹放入锅中，用小火慢慢加热至螃蟹死亡，不用开锅看，锅里没有螃蟹的动静了就说明以经死了。改用大火将锅中水烧开上汽，上汽十五分钟就熟了。这样煮出的...
青蟹先蒸好再杀还是杀了再蒸
青蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的做法比较多，清蒸就是其中最受欢迎的一种做法，一般都是洗干净之后直接上锅蒸的，不需要杀死，但是建议用绳子将手脚绑起来，这样可以防止蟹钳掉落。青蟹是活的上锅蒸还是要杀死 不需要先杀死，直接上锅蒸。青蟹尝起来很好吃。一般来说，你不需要在蒸汽前杀死它。...
蒸梭子蟹前要先弄死它吗
蒸梭子蟹前要先弄死它吗 需要杀死，但必须在烹饪前一秒钟杀死。只有这样，它才能是新鲜的，相当于吃活的螃蟹而不是死螃蟹。像梭子蟹这样的海鲜通常是通过煮沸或蒸煮来烹饪，这可以充分保证梭子蟹的原味。在烹饪梭子蟹之前，我们将重点介绍几个地方。一种是，它的腹部有一个三角形的区域，需要切除。然后，...
青蟹蒸之前要怎么处理
蒸蟹可以通过将蟹浸泡在与白酒混合的水中，清洗后直接蒸蟹来处理。步骤：1.将螃蟹浸泡在混合白葡萄酒的水中。2.然后打晕，防止手指被夹伤。3.或者你可以把它冷冻在冰箱里。4.然后用刷子清洁螃蟹，特别是腹部、钳子等容易藏污纳垢的地方。5.用清水再次冲洗。青蟹蒸之前要杀死吗 清蒸青蟹不需要把青蟹...
螃蟹活蒸还是杀死蒸
螃蟹要活蒸，螃蟹不管是煮还是蒸，下锅前都是活的，买回来的如果有死蟹则要避免食用。另外，蒸螃蟹需要把水烧开了之后，再把螃蟹上锅蒸，放些生姜，然后蒸15到20分钟就行，不可以太长，否则会影响肉质。螃蟹做法： 1、将活螃蟹放入凉水中，放养十几分钟，洗净螃蟹身上的沙粒。 2、用牙刷仔...
青蟹必须杀死再蒸吗
青蟹一定要杀死再蒸。青蟹杀死之后，上汽蒸十至十五分钟即可。由于青蟹性情十分刚烈，腿脚有力，如果直接把活的青蟹放入锅中蒸的话，它很有可能因为热气而挣扎，然后使锅中的热水溅出来，从而导致别人被烫伤。因此，蒸青蟹的时候最好杀死再蒸。蒸青蟹的时间要根据青蟹的大小来定。无论多大的青蟹，水烧...
蒸螃蟹要杀死吗 蒸螃蟹活着蒸还是弄死蒸
蒸螃蟹一般不需要杀死，直接活着上锅蒸即可。如果要将螃蟹弄死，河蟹一定要在杀死2小时内上锅蒸，海蟹一定要在杀死24小时内上锅蒸。以上就是对“蒸螃蟹活着蒸还是弄死蒸”的回答，通过回答我们知道了螃蟹活着蒸或弄死蒸都可以，不过一般是活着蒸，如果担心螃蟹在蒸的过程中会因挣扎从而掉腿，...
吃蒸螃蟹的酱汁 蒸螃蟹需要杀死螃蟹吗
不然在水沸腾时，会导致蟹黄外流，水面与蒸笼之间适宜距离3到5厘米。吃蒸螃蟹的酱汁 在蒸螃蟹时，可以顺便把螃蟹汁调配好。在碗中加入适量的醋和凉白开，搅拌均匀，再滴入2到3滴酱油，挤入姜汁、蒜汁，再次拌均即可。以上便是对蒸螃蟹需要杀死螃蟹吗这一问题的解答，希望对你有所帮助。
青蟹不杀直接清蒸可以吗
1、不可以。如果不杀，不去内脏，食用的口感会很差且不卫生，建议将青蟹杀死后去除内脏，并清洗干净再蒸。2、青蟹是节肢动物门，软甲纲，十足目，梭子蟹科，青蟹属，十足目梭子蟹科动物，是中国珍贵的水产品之一。青蟹甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，喜欢栖息...
泰安市丽泽回答： 不用,洗干净,再用线绑起来,隔水清蒸,吃的时候先用醋和姜拌好的酱料蘸着吃,味道鲜美
陈光15917957348问： 求助,螃蟹是直接活着蒸还是弄死了在蒸 - ？
泰安市丽泽回答： 人类真是这个世界上的魔鬼啊.
陈光15917957348问： 螃蟹蒸着吃还是煮着吃 - ？
泰安市丽泽回答： 科学的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否则美味都到汤水里去了,而且蒸的方式能杀灭螃蟹体内的微生物和寄生虫. 螃蟹,肉质细嫩,营养丰富,味道也鲜美,但如果吃得不当,可能会损害健康. 一、吃死蟹会中毒:当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的蛋...
陈光15917957348问： 清蒸河蟹,放入锅之前,需要将河蟹弄死吗?还是活蒸啊? - ？
泰安市丽泽回答： 两样都可以啊 不弄死的话,但是也不要把绳子弄断,直接蒸.没有绳子的话就用温开水烫死,用开水烫的话会把爪子烫断,先加点冷水,再逐渐加热水,烫死为止,再拿去蒸,不然直接放里面去会在里面挣扎的,弄的一团糟.蒸个六至八分钟,醮着豉油吃. 杀死的话,就是取盖子,把吃不得的弄出来,再调点味在上面,撒点葱,姜的.也可以拿内脂豆腐放在碟子底下,把河蟹切一下,腌下味,放在豆腐上面一起蒸,蒸出来应该不错.
陈光15917957348问： 清蒸螃蟹怎么做? 螃蟹要不要杀死它? - ？
泰安市丽泽回答：1,用白酒泡一下螃蟹,等螃蟹昏迷,然后用小毛刷把螃蟹洗净,蒸锅内放入水,开锅后放入螃蟹,大火蒸15-20分钟即可. 2,姜洗净去皮,切成末.取一小碗到入醋和香油,放入姜末.备用(美食杰建议为保持蟹的鲜味,香油可不...
陈光15917957348问： 螃蟹不洗直接蒸可以么 - ？
泰安市丽泽回答： 螃蟹不洗不可以直接蒸,螃蟹不洗会很脏,有很多细菌.如果螃蟹没有清洗,不建议直接蒸.螃蟹属于水产品,其中会携带有较多的泥沙、杂草、细菌等脏物,相对来说是比较脏的,如果不洗干净直接蒸的话,不仅会影响到螃蟹的口感,而且...
陈光15917957348问： 螃蟹要蒸着吃还是煮着吃好? - ？
泰安市丽泽回答： 蒸着吃好. 从营养学的角度来讲,营养素损失得越少越好,蒸菜几乎是最能保留营养成分的烹调方法.既没有煮菜、焯菜时营养素溶入汤中的损失,也没有煎炸时的过高温度,而且不会引入过多油脂. 清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味,火候、...
陈光15917957348问： 螃蟹是蒸熟宰好不好 - ？
泰安市丽泽回答： 螃蟹不需要宰.不知你的宰的概念是什么?是不是用刀切开的意思?如果是切开,最好是在半熟的时候(蛋白质刚刚凝固).
陈光15917957348问： 吃螃蟹一定要将它活活蒸死吗 - ？
泰安市丽泽回答： 如果不蒸死它,你怎么吃呢? 或者不用蒸的,改用煮,还是活煮啊.还有直接把活蟹放到烈酒里呛死,变成醉蟹. 要么就是炒,几刀把活蟹砍成几段,下锅大火炒.
陈光15917957348问： 清蒸螃蟹是放活的蒸还是要杀死蒸啊或是用酒醉死了才蒸啊 - ？
泰安市丽泽回答： 活的,比较有鲜味
