蛋饺三鲜汤做法大全
三鲜汤产自哪里
其做法是，置一大锅，里面放人大块牛肉、牛骨头和五香佐料熬煮，叫“熬锅子”。待牛肉烂熟之后，在大锅中间加上一个无底瓦盆，把牛肉拦在盆外，把包好的羊肉饺子、粉丝、五香牛肉片依次放人盆中煮熟，佐以香莱，一次只煮一份。三鲜汤营养丰富，祛寒活血，是老年人的上好食品，此吃法在县城流行。(...
三鲜饺子的馅是怎么做的,要那种三鲜汤那种,有火腿肠,菌,西红柿那种_百度...
其实我觉得三鲜馅不一定只是有三种食材，一般有虾仁、猪肉馅、香菇、黑木耳、鸡蛋（少量），主要体现的是海鲜的鲜、猪肉的鲜和菌类的鲜味！但是绝对没有西红柿，西红柿是酸性，是犯冲的，外面卖的只是为了好看，有的时候会放薄薄的两片，自己做的话可以省略！
笋丝、黑木耳、肉片、香菇做的三鲜汤总是变酸,应该怎么办?
先把笋丝和肉片焯水，水开之后放入肉片香菇黑木耳，煮到七成熟的时候再放入笋丝，这样的话味道不是特别的酸。
三鲜汤可以放珍鲜耗油吗?
三鲜汤不可以放珍鲜蚝油，因为汤要清爽可口，蚝油的味道过于重了，破坏了食材的原汁鲜味。 不管是鱼汤、肉汤还是青菜汤，都别放蚝油。蚝油的用法技巧：炒菜：适合用来炒菜，尤其是青菜，适宜在临熄火上碟前趁热加入。点蘸：尤其适合用来蘸火锅，趁食材热烫时加入蚝油，拌得更香更均匀。拌馅：调馅料用，...
湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗,你知道有哪些吗?
汤菜有(三鲜汤,碗豆尖汤,波菜汤等)。 宴席圆桌上首先是摆~块白色的布,然后在上面铺~层透明的塑料薄膜袋,防止油污把桌子弄脏。 其次就是摆好碗,筷子,纸巾,饮料,酒,口杯。 最后就是凉拌菜摆在圆桌中间,客人到齐了就开席,边吃边聊边喝酒,然后慢慢才上蒸菜,烧菜,炒菜,汤菜(按照先后顺序)。我是湖南隆回人,...
所谓的三鲜指的哪三种?谢谢。
三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、元麦，蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗）树三鲜即樱桃、枇杷、杏子（一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头）水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼）。其中以尝地三鲜...
20道经典素菜做法大全
5. 素炒面：用各种蔬菜如胡萝卜、豌豆、香菇等炒制面条，加酱油、芝麻油调味。6. 麻婆豆腐：豆腐切块，与豆瓣酱、花椒、蒜末一起炒制，最后勾芡。7. 素春卷：用春卷皮包裹蔬菜丝如胡萝卜、黄瓜、木耳等，炸至金黄。8. 素三鲜汤：用蘑菇、豆腐、海带等食材煮制清汤，加盐和胡椒粉调味。9. 素炒...
北方水饺与南方水饺有哪些不同啊?
两个地方的饺子馅有很大的差别。北方比较冷，所以饺子馅会以肉食居多。例如牛肉红萝卜，猪肉韭菜馅，羊肉馅，白菜大葱馅还有东北的酸菜饺子等。而南方气候温润，物产丰富，饺子馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉等等，口味不一。在包饺子的包法上也是有区别的，南“捏”，北“挤”。一个灵秀小巧，一...
饺子一共有几种做法
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初中生食谱(初中生食谱营养)
星期三:三鲜汤一份青椒玉米粒猪肉炒胡萝卜米饭一小碗星期四:八宝粥一份清蒸鱼一条西红柿炒鸡蛋馒头2两星期五:萝卜丸子汤炒青菜一份冬瓜炒肉米饭一小碗星期六:炒胡萝卜丝番茄蛋汤香菇肉片米饭一小碗星期天:青椒牛肉丝虾或鱼一份凉拌三丝红苕稀饭馒头或面包四、注意事项晚餐前后最好都不要吃甜食,因为晚上活动较少,...
永川区槟榔回答： 三鲜蛋饺汤主料:鸡蛋250克,火腿肠25克,冬笋25克,蘑菇(干)25克,猪肉(肥瘦)100克,白菜250克 三鲜蛋饺汤辅料:小麦面粉15克,黄豆粉15克 三鲜蛋饺汤调料:胡椒粉1克,盐8克,味精1克,鸡油10克 三鲜蛋饺汤的做法 1. 将猪肉...
壹谈15673545626问： 我包好的蛋饺想红烧吃可是不会烧,该放啥作料 - ？
永川区槟榔回答： 加点汤水烧蛋饺,等蛋饺熟了就加点盐味精等调料,放点葱花就是一道蛋饺汤了.如果爱吃红烧的,水少加点,只要够把蛋饺煮熟就成,加点酱油一起煮蛋饺,如果味道重的还可以再加点盐味精五香粉调料,撒点葱花出锅.
壹谈15673545626问： 三鲜汤怎么做 - ？
永川区槟榔回答： 配料: 水发鱿鱼50克,虾仁50克,黄瓜50克,西红柿2片. 清汤500克,料酒10克,盐少许,味精少许,鸡蛋清少许,水淀粉10克. ·操作: ①鱿鱼洗净后,切花;虾仁洗净,去肠泥,控干水分,放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆;黄瓜洗净,切片. ②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟,捞出放入汤碗中,放入西红柿备用. ③锅中倒入清汤,放入料酒、剩余的盐,烧沸后放入味精,浇在汤碗内即成. Tips: 三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作
壹谈15673545626问： 砂锅蛋饺汤的做法 - ？
永川区槟榔回答： 菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺:炖砂锅蛋饺汤的制作材料:主料:白菜250克 辅料:鸡蛋150克,猪肉(肥瘦)150克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝100克 调料:盐8克,味精2克,黄酒15克,胡椒粉1克,...
壹谈15673545626问： 三鲜汤的汤怎么才能更白 - ？
永川区槟榔回答： 1.准备好食材,春笋去皮,切块,汆水,木耳泡发好.2.锅中倒入适量清油,先将笋片炒一下.3.然后再倒入肉圆汤.4.依次下入蛋饺,加入适量的盐.5.因为蛋饺里包的是鲜肉,所以盖上锅盖煮一下.6.锅开后再下入肉圆.7.撇去浮沫,最后下入木耳,加适量鸡精.8.鲜美的三鲜汤就做好了.
壹谈15673545626问： 蛋饺如何烧才好吃 - ？
永川区槟榔回答： 蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子.做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度很高,不仅耗费时间,还需要耐心和技巧.准备工作:1.买2元肉糜、4只鸡蛋.2.把肉糜倒进碗中,放些料酒、葱末,再放少许盐、味精、糖拌和.3.把4只鸡蛋打入另一只碗中,再放半匙豆油,把蛋打和,不能有块或厚薄不一现象,定要打和均匀.制作过程:制作时,先拿一铁勺,放在火上烧热,用调羹舀半调羹蛋液倒在勺里,然后夹块肉糜放入,翻蛋皮,再揿起蛋皮,对折,合口即成.提醒:在蛋液中放油,而不是先在勺上涂油,这方法既省事又方便.
壹谈15673545626问： 冬瓜汤的做法?？
永川区槟榔回答： 蛋饺冬瓜汤 原料:虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 . 调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜. 烹制方法: 1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料...
壹谈15673545626问： 花菜蛋饺汤怎么做 - ？
永川区槟榔回答： 用料 蛋饺 6只 花菜、西兰花 若干颗 金针菇 一小把 猪油 一小勺 花菜蛋饺汤的做法 锅内放入水和花菜与西兰花花菜蛋饺汤的做法 步骤1 放入蛋饺花菜蛋饺汤的做法 步骤2 加入切段好的金针菇,煮沸.花菜蛋饺汤的做法 步骤3 加入盐与一小勺猪油.
壹谈15673545626问： 青菜蛋饺汤的做法,青菜蛋饺汤怎么做好吃,青菜 - ？
永川区槟榔回答： 主料 青菜 200g 蛋饺 100g 辅料 盐 适量步骤1.青菜洗干净后,切短.2.锅中放适量的水,煮开; 在烧开的水中加入青菜煮.3.稍稍加点盐.4.最后放入蛋饺,一起煮一会儿就起锅.小贴士 1、蛋饺要事先做好备用. 2、做汤时,因为蛋饺已经是熟的,所以稍稍煮一下即可.
壹谈15673545626问： 砂锅蛋饺汤要怎么做好吃?砂锅蛋饺汤要哪些材料?如何做砂锅蛋饺汤 - ？
永川区槟榔回答： 砂锅蛋饺汤详细制作步骤1. 猪肉剁末放入碗内,加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅;2. 鸡蛋磕入碗内,加少许盐调匀;3. 另把炒勺放在小火上烧热后,用猪肥膘抹过,使之油润,随即取半手勺蛋液倒入;4. 转动勺柄,使蛋液均匀地在勺内形成圆饺皮形,并趁蛋液末全干时,急取肉馅少许放上,用筷子把蛋皮合拢成蛋饺;5. 大白菜心切成长方块,焯水后放在砂锅内;6. 熟竹笋、香菇分别洗净切片;7. 砂锅上面加水发粉丝段、熟笋片、香菇片,然后把蛋饺整齐地排放在上面;8. 加入肉清汤、精盐、黄酒、色拉油,放在小火上炖透;9. 放入味精,再稍炖片刻端离火口即成.
