蚕豆发霉图片
发霉的大豆可以致癌,你怎么看?
大豆发霉后，它含有大量黄曲霉毒素。事实上，如果豆腐和蚕豆制品变色，黄曲霉毒素会附着在它们的表面。如果变色，必须用工业原料染色；其次，检查卖方是否持有指定生产现场的报价证明。否则，你可以吃发霉的大豆。虽然过去的毒性不是很高，但长期食用无疑会致癌，医学专家指出，虽然食用“癌豆”一生一次的...
毛巾种植豆子为什么发霉长毛了
在潮湿环境下容易发霉。豆子在潮湿环境下容易发霉，而毛巾本身吸湿性强，很容易保留潮湿，从而促进霉菌的生长。将豆子种在潮湿的毛巾上，豆子吸收毛巾上的水分，长时间保持潮湿状态就会导致发霉长毛。
黑豆发霉怎么区别
如果黑豆是真的，揉搓后，颜色就会由发乌变为发亮。真黑豆剥开豆衣里面是白色或颜色发青还未熟透;染色黑豆颜色会渗透内皮，黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色，能够看出浸染痕迹。还可以问问气味，正常的黑豆无异味，染色的黑豆有化学品的气味。黑豆发霉了一般最明显的特征就是有白毛或者绿色的毛，或者是...
怎么鉴别黑豆是否发霉变质了?
1. 颜色与外观鉴别：新鲜的黑豆通常具有光泽，米粒大小均匀，无裂纹，且无杂质。检查黑豆表面是否有灰白色、黄色或绿色的霉菌绒毛，若有，则表明黑豆可能已发霉。2. 气味测试：取少量黑豆于手心，向其哈气，嗅闻是否有霉味。或者将黑豆放入沸水中煮沸，若有明显的霉味，则说明黑豆已经变质。3. 质地检查...
豆蚀发霉了还能吃吗
霉菌严不严重，可以把表面的霉菌挖出来扔了，尝尝下面味道有没有变质，
豆子放在阴暗潮湿的地方,没看到发霉还能吃吗?
如果豆子没看到发霉是能食用的 食物会霉变是与空气中的湿度和温度有非常大的关系，尤其是在潮湿闷热的天气下，大家尤其要特别重视，家里面的食物，需要储存在适宜的条件下，一定要减少水分，降低温度和湿度，防止霉菌的生长，如果是发现有花生，玉米大米，还有奶制品，发现有霉变的现象，绝对不可以再使用。
豆子放在阴暗潮湿的地方,没看到发霉还能吃吗?
豆子一部分发霉了其他的还是能吃的。。。因为豆类属棵粒状，如果不是全部发霉，发霉时一般都以棵粒发霉。这种情况是可以将发霉的选出，其它没有发霉的还是可以食用的
豆子长毛了还能吃吗
豆子一部分发霉了其他的还是能吃的。。。因为豆类属棵粒状，如果不是全部发霉，发霉时一般都以棵粒发霉。这种情况是可以将发霉的选出，其它没有发霉的还是可以食用的。但是凡属以经霉变了的食物，都会产生致癌物，发霉的食物是绝对不能吃的。这是因为发霉的食物含有黄曲霉素，这种毒素是无法用水洗干净...
吃了发霉的黄豆怎么办?
不能吃了，有毒。黄豆是特别容易发霉，而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶解度较低，裂解温度要达到280℃以上，水洗以及烹饪加工的温度不能够将其破坏。而黄曲霉毒素会致癌，所以大家一定要特别重视。黄曲霉毒素（AFT）是一类...
豆发霉是肥料吗?霉到什么程度肥力好
豆子发霉是很好的肥料。肥力很足的。用的时候一定要把豆子煮熟，不然发霉的豆子也会发芽哦~~~。煮熟了，参点土，用塑料布盖上，闷上十五天，就可以施肥了。要是花盆里放的话，闷 一、二天就可以施肥了。
天祝藏族自治县怡方回答： 蚕豆已经发霉的话当然就不要吃了 免得吃了有毒的霉菌后中毒 食物都应该趁新鲜吃完,放太久的话 有时候表面看似正常,其实已经长了很多有害身体的细菌
历诗13589684864问： 黄豆酱的做法做黄豆酱制作的方法怎样制作黄豆酱的制作方法 - ？
天祝藏族自治县怡方回答： 用料 黄豆 500克(蚕豆也可以) 水 盐 小麦面粉 做法 1黄豆挑拣掉坏掉的,清水搓洗干净 2用冷水泡至粒粒饱满,我泡了一夜. 3煮熟豆子(有条件最好蒸熟),要熟透,手轻轻一捏就碎,但豆子是完整的. 4沥干水份, (煮豆子的水不要),...
历诗13589684864问： 霉豆瓣有多少做法图解 - ？
天祝藏族自治县怡方回答： 材料:干蚕豆500g 步骤:1、干蚕豆用合适的小柴刀劈成两半.找一个长条凳或者木板,手捏着刀把,用两个手指分别在刀的两侧,捏住一个蚕豆,蚕豆肚脐朝上.然后咔滴一下磕在木板上,一颗蚕豆就被劈成了两半.2、将批好的蚕豆在水里泡软,然后剥去蚕豆皮.起码要泡一晚,以泡过心为止.3、将泡过心的蚕豆瓣洗净,沥干水.4、簸箕提前洗净,晒干,铺一层南瓜叶或者构叶,再将沥干水的蚕豆瓣铺匀,上面再盖上南瓜叶或者构叶.竹床或者筲箕都可以.5、将簸箕放到阴凉处发酵,直至蚕豆瓣长满毛霉.6、当季做豆瓣酱,可以直接将蚕豆瓣拌入辣椒酱里,掺入少量白酒即可.7、如果当季没用完,可以将霉豆瓣在太阳下晒干,然后放玻璃容器里密封保存,来年再用就可以.
历诗13589684864问： 捂豆子长黑毛怎么补救 - ？
天祝藏族自治县怡方回答： 1.选择大而饱满的黄豆,洗净,浸泡,用柴火煮至变软.2.当黄豆可以用手指捏碎时,捞起沥干水分,裹上面粉备用.3.在盒子里铺上干净的纸,然后把包好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里,封好.4.随时观察盒子里的豆子.5.当豆子由白色菌丝变成绿色霉菌时,说明豆子已经发霉了.(注:豆子变黑说明温度高,需要适当开箱.6.把发霉的豆子泡在盐水里,放在罐头里,暴晒.豆子发酵后,发霉的黄豆就可以吃了.
历诗13589684864问： 蚕豆剥壳需要烘干吗 ？
天祝藏族自治县怡方回答： 蚕豆剥壳需要烘干,用微火将去壳的蚕豆烘干,烘干的蚕豆,一则打磨的粉更细,二则好储存保管,久用不会失去生豆气味,也不会很快发霉、生虫.蚕豆,别名南豆、胡豆等,属于豆科、野豌豆属,一年生或越年生草本植物.蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物.蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%.蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁.此外,作为固氮作物,蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物,增加土壤氮素含量.据宋《太平御览》记载,蚕豆由西汉张骞自西域引入中原地区.
历诗13589684864问： 农村蚕豆酱的制作方法 ？
天祝藏族自治县怡方回答： 1、老蚕豆去掉外皮将蚕豆取出.2、将剥好的蚕豆用清水清洗干净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻.3、将煮熟冷却的蚕豆剥去外皮.4、去皮的蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃左右.5、放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉块翻动一次,经过8天左右蚕豆即可霉透.6、将霉透的蚕豆块取出平铺于竹盘内晒干.7、将水烧开冷却后倒入缸内,加入适量盐,注意不要过量.8、将晒干的蚕豆浸入盐水缸并充分搅拌.9、最后移缸于阳光下暴晒,晚上和雨天要加盖,每天上、下搅动一次,约过20天后,蚕豆酱就制成了.
历诗13589684864问： 蚕豆普通保存法如何实施? ？
天祝藏族自治县怡方回答： 蚕豆是人们的日常生活当中常见的食品,大到商场,小到便利店均有销售.很多人都喜欢吃,嚼在嘴里香脆可口, 口有余香,回味不已.如果蚕豆保存不当,常常会导致变质 或者发霉,甚至会生虫子.当你买回蚕豆后,发现蚕豆有这 样或那样属于保存不当而导致的问题,不仅会影响食用者的 食欲,还会影响你的心情.所以蚕豆的保存至关重要,好的 蚕豆要保存好才能彰显出蚕豆自身的魅力,才能成为人们喜 爱的食品.蚕豆的保存最好用麻袋或筐做包装,保持通风透 气,要避雨、防潮、防晒.
历诗13589684864问： 自做酱油霉蚕豆与水的比例是多少 - ？
天祝藏族自治县怡方回答：蚕豆酱油 豆饼或豆粕原料缺乏时,可用蚕豆制酱油,但原料利用率低,为了提高酱油质量和原料利用率,酱渣可二次发酵. 制作方法 1.原料处理:蚕豆不须脱壳,粉碎力求细碎,...
历诗13589684864问： 晒的黄豆浆下里了雨水怎么办 - ？
天祝藏族自治县怡方回答： 黄豆酱真没做过.不过,大概跟蚕豆酱差不多吧. 制作方法 用清水把蚕豆洗净后煮熟,捞出放入冷水中浸片刻,剥去蚕豆外皮.将蚕豆拌入面粉,平摊于盆内,表面覆盖上一层稻草,保持室温25℃.放置几天,使蚕豆发霉,待蚕豆长霉后,每天应把蚕豆霉块翻动一次,经过8天左右蚕豆即可霉透.取出霉透的蚕豆块平铺于竹盘内晒干.然后浸入盐水缸并充分搅拌.最后移缸于阳光下暴晒(晚上,雨天要加盖),每天上、下搅动一次,约过20天后,色好味鲜的蚕豆酱就制成了.希望能帮到你!
历诗13589684864问： 在电商平台上买到发霉变质食品怎么办 ？
天祝藏族自治县怡方回答： 可以去消费者协会投诉,主张相应赔偿.消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失.生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金.
