虎皮凤爪做法视频
虎皮鸡爪怎么做? 爪紧吃
虎皮鸡爪的做法主料：鸡爪800克 辅料：姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个 配料：蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、鸡精半茶匙 步骤：请点击输入图片描述 1、原料图。请点击输入图片描述 2、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮...
虎皮凤爪的做法(虎皮凤爪的做法 家常做法)
6.将油烧热，将鸡爪放入油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干油。7.将炸好的鸡爪放入另一个锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，用中火翻炒几分钟，让鸡爪均匀地吸收调料。8.较后将鸡爪放入烤箱中烤5分钟，这样可以让鸡爪表面变得更加酥脆。虎皮凤爪的家常做法就是这样，简单易学，做起来也不...
虎皮凤爪的做法有哪些?
主料：鸡爪子15个、花生米100g 辅料：油适量、盐适量、白糖少许、大料2个、老抽1汤匙、葱姜适量、陈皮2块、陈醋适量、虎皮凤爪的做法。1、把鸡爪子洗净。2、将其一切两半。3、冷水入锅，加陈皮、陈醋。4、烧开后即可关火。5、用冷水反复冲洗，洗净表面胶质。6、然后晾干水分。7、热油，放入晾干...
虎皮凤爪最正宗的做法视频播放
虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。做法：1、把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂) ，煮好捞起筛干水份放...
虎皮凤爪的做法
4.水中放一两片香叶和八角，放入刚炸制好的鸡爪浸泡 5.泡三四个小时，之前还紧绷绷的鸡爪皮就起皱了，“虎皮”就初现雏形咯~~6.之前浸泡的水加少许花椒、适量的糖、胡椒粉、盐蒸一个小时。然后再焖十五分钟左右 7.在鸡爪蒸制的同时，榨一些葱油;用水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐勾一些...
虎皮凤爪的做法,虎皮凤爪怎么做好吃,虎皮凤爪的家常
4.水中放一两片香叶和八角，放入刚炸制好的鸡爪浸泡 5.泡三四个小时，之前还紧绷绷的鸡爪皮就起皱了，“虎皮”就初现雏形咯~~6.之前浸泡的水加少许花椒、适量的糖、胡椒粉、盐蒸一个小时。然后再焖十五分钟左右 7.在鸡爪蒸制的同时，榨一些葱油；用水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐勾一些芡汁备用...
虎皮鸡爪的做法?
虎皮鸡爪做法如下：食材：凤爪、红椒、蒜、豆豉、桂皮、花椒。1、把鸡爪去掉脚趾，洗净，放入开水里过一会水。凉水冲洗干净。锅里放适量水，放入洗净的鸡爪。2、为了鸡爪皮不容易破，放几滴白醋还有麦芽糖。煮上5分钟。捞出沥干水分。3、锅里放油，油七八成热，改中火，倒入鸡爪，这个时候要小心点，...
虎皮凤爪怎么做
1、首先把鸡爪放进清水内浸泡下血水，浸泡些水主要是鸡爪吃着不腥，没有异味，再浸泡的时候尽量用手指挤压下鸡爪，把鸡爪的血水挤压出来。2、浸泡10分钟左右，盆子内会有血水冒出，这个时候要换下清水，这样反复的浸泡几次，鸡爪浸泡的颜色越白，做出的鸡爪味道越好吃。3、下面开始上火处理鸡爪，锅上火...
虎皮凤爪的家常做法大全怎么做好吃视频
1.将鸡爪洗净切去爪尖放入盆中加入老抽、料酒、蜂蜜拌匀腌制20分钟，捞出晾干水分备用 2.将卤水所需的调料都倒入汤锅中放入大半锅清水（清水的量大约能没过鸡爪就可以了）大火烧开，改小火煮20分钟后稍微晾凉 3.将晾干水汽的鸡爪放入热油中（油锅的油面稍微有青烟）炸成金黄色捞出直接放入熬好的...
虎皮凤爪怎么做好吃,虎皮凤爪的家常做法
虎皮凤爪的做法 1.把鸡爪剪去指甲，然后把鸡爪一剪二 2.放入鸡爪，姜，葱，适量水 3.煮开后加入一勺白糖，继续煮5分钟左右 4.煮好的鸡爪洗净沥干水分 5.锅中放入食用油，油温高放入鸡爪炸，一面金黄换另外一面 6.炸好的鸡爪迅速放入冷水中 7.泡3小时左右，看到鸡爪表皮邹邹的即可 8.锅中放入...
荆州区健肝回答： 虎皮鸡爪的做法步骤1 准备原料.2 锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,继续煮两分钟.3 煮好的鸡爪冲凉水后,晾干.4 蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀.均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷.刷后晾干.5 锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪.6 盖上锅盖.不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅.7 好的鸡爪趁热放入冰水中.8 浸泡2——4小时.沥干水分.9 锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均匀.10 放入料酒,生抽,盐,煮开.11 把鸡爪放入,大火烧开,小火煮10分钟.12 放入半茶匙鸡精,浸泡鸡爪到入味即可
虞宗19225346033问： 怎样制作虎皮鸡爪？
荆州区健肝回答：材料鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜. 做法1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣; 2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出; 3、鸡爪冲去浮...
虞宗19225346033问： 虎皮鸡爪秘制方法 - ？
荆州区健肝回答： 虎皮鸡爪的做法步骤1. 将鸡爪去掉老皮收拾干净,过开水焯烫一下捞出,卤水烧开,放入鸡爪煮5分钟,浸泡15分钟后捞出滤干水份备用;(卤水的制作方法查看这里).2. 坐锅烧油(至少要可以淹没大半鸡爪的油量),油温上升后倒入卤好的鸡爪炸到金黄色,捞出继续放入卤水里浸泡;3. 香菜清洗干净切碎,和蒜泥姜末拌到一起,适量调盐拌匀;4. 捞出已经变成虎皮的鸡爪,一切两开,和做法3的配料拌到一起,淋蚝油和少许香油拌匀即可.
虞宗19225346033问： 五香虎皮鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
荆州区健肝回答： 主料鸡爪1000克调料 食盐 适量 葱 3段 姜 1块 八角 3个 花椒 1勺 桂皮 1段 干辣椒 1个 料酒 10克 老抽 50克 蜂蜜 30克 茴香 1勺 丁香 2个 香叶 2片 草果 1个 豆蔻 1个 糖色 1小碗 麻椒 1勺 五香虎皮鸡爪的做法 1.将鸡爪洗净切去爪尖放入盆中加入...
虞宗19225346033问： 广东虎皮凤爪的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
荆州区健肝回答： 用料 主料鸡爪600克辅料 油 250毫升 盐 一茶匙 酱油 1汤匙 米酒 几滴 蚝油 1汤匙 白醋 几滴 白糖 1/2茶匙 生姜 几片 蒜子 三瓣 豆鼓 3克 八角 半个 生粉 一茶匙 广东虎皮凤爪的做法 1. 鸡爪清洗一遍,去指尖,剁小块;锅里烧开适量水,水开后加...
虞宗19225346033问： 虎皮鸡爪如何做 - ？
荆州区健肝回答： 虎皮鸡爪和一般鸡爪的区别就是虎皮鸡爪多了一道油炸工序.鸡爪腌制一下.然后滤净水分.烧油八成油温.如果炸制.分批炸制.不可一次倒入太多鸡爪.炸好以后根据自己口味制作成各种口味.可以红烧.可以卤制.可以做了麻辣调料侵泡.总之随便了.只要注意因为鸡爪已经熟的差不多了.不要再火上放太久.以免脱骨.或者没有形状.
虞宗19225346033问： 怎样做虎皮鸡爪皮才脆!？
荆州区健肝回答： 虎皮凤爪材料鸡爪1斤生姜适当花椒适当生抽适当葱适当8角适当做法1洗净剪去脚指生姜料酒适当下锅煮5分钟2洗去浮沫沥干均匀的平铺在晾网上吹干水份3吹干的鸡爪刷上蜂蜜和白醋的混合液体4吹干的鸡爪下油锅这1步省略没拍油溅得利害我可不想毁容哈鸡爪炸得金黄后沥油下冰水我没冰水直接进冰箱冷藏2小时5两小时后上蒸笼20分钟6姜葱8角花椒干大椒下油锅爆香7生抽老抽醋适当加水烧开倒入鸡爪翻炒入味
虞宗19225346033问： 虎皮鸡爪怎样做 - ？
荆州区健肝回答： 1.虎皮凤爪 [原料 凤爪500克.[调料 0K酱20克,豉油皇30克,草菇老抽1克,葱姜20克,糖2克,味精1克,柠檬酸少许,胡椒粉0.1克,黄酒2克,茴香1只,汤500克,清油15克(实耗).[操作程序1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水...
虞宗19225346033问： 粤式虎皮凤爪怎么做好吃? - ？
荆州区健肝回答： 原料 鸡爪500g、姜5片、蒜3瓣、干辣椒4个、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜.做法1、准备好所有材料;2、将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出;3、鸡爪放...
虞宗19225346033问： 酱汁蒸虎皮凤爪的做法,酱汁蒸虎皮凤爪怎么做 - ？
荆州区健肝回答： 1.先把鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二.2.放入姜片冷水起锅,大火烧开.3.水开后加入适量白醋和一勺白糖,中火煮5分钟.4.把煮好的鸡爪洗净控干水份.5.锅中宽油,五成热时下鸡爪炸至表面变黄.6.炸好的鸡爪迅速泡入冰水中.另用温水把花生泡上.7.泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了.8.备好姜片,八角,桂皮,用适量蚝油,老抽,生抽,白糖,盐,生粉加少许温水搅匀调成酱汁.9.锅中放少许油把生姜,八角和桂皮下锅煸香出味.10.加入酱汁烧开.11.把鸡爪下锅中翻匀.12.接着加入泡过的花生,边翻动边煮1分钟,使之能均匀的裹上酱汁.13.最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中,上蒸锅蒸40分钟即可.
